Horký med je bzučení (a antioxidant bohatý) koření, které právě teď na všechno mrholíme

Získáte také dobrou dávku oligosacharidů z horkého medu, které jsou složité uhlohydráty podobné vláknu, což znamená. Místo toho skončí ve tlustém střevě ve prospěch mikrobiomu a zavádějí dobrou střevní flóru a krmí probiotika (aka zdravé bakterie) ve střevech. A zatímco je zapotřebí více výzkumu, studie revizí ukázaly, že med je užitečný při léčbě rány, gastrointestinální úzkosti a dokonce i bronchiální funkci v astmatice.

Pokud můžete, jděte se značkou syrového horkého medu. "Pokud si vyberete horký med vyrobený ze syrového medu, který nebyl ošetřen vysokým teplem, budete také těžit z nižšího glykemického efektu," říká Jones. Nižší glykemický index znamená, že způsobí méně dramatického hrotu (a následné havárie) ve vaší hladině cukru v krvi.

Jak si užít horký med doma

Zatímco mnozí z nás nikdy nezapomeňte přidat koření (jako Cayenne, kurkuma nebo paprika) do slaných receptů, máme sklon ignorovat prvek sladkosti. Toto je určitě poznávací tóny s sladkou kopií nebo sladkou zdroj v potravinách, je to super jednoduchý způsob, jak vrstvit složitost, nebo zvýšit jinak nevýraznou misku. Ti, kteří milují mexickou horkou čokoládu, želé na pepřem, mango salsa nebo dokonce i Mandarin Orange Chick.

Spárujte horký med s vegetariány, aby do přílohy nebo salátu přidal trochu sladké a kořenité. Pečený lilek, růžičková klíčky a květák jsou dva hlavní příklady. "Jakmile jsou vegetariáni pečeni na požadovanou texturu, vmíchejte nebo pokapejte na stlačení horkého medu, než se podávají vedle proteinu, jako pečený losos," říká Jones. „Je to super snadné a chutné!"

Můžete jej také použít v křupavých rybích tacos, jako jsou ty vyrobené z bílých ryb nebo tuňáků. "Pokrm své oblíbené ryby v malém kukuřičném škrobu před smažením nebo pečením a přidejte do měkkých kukuřičných skořápek s některým drceným zelím. Před přidáním stisknutí vápna pokapejte svůj horký med, “říká. Okamžitá vibrace.

Použijte horký med k tomu, aby se snídaně jížila pikantní, na rozdíl od sladkých. "Navrhněte si ovesnou vločku s zbylou pečenou zeleninou a vejcem nebo dvěma, než mrholí nějaký horký med," říká. Můžete to také stisknout přes řecký jogurt zakončený kořeněným mandlemi nebo skořicovou svíjenou müsli plus semena granátového jablka nebo jiné čerstvé ovoce.

Totéž platí s avokádovým toastem. "Osobně miluji, když můj avokádový toast zasáhne jak na sladké, tak slané tóny a horký med tyto krabice krásně kontroluje," dodává Jones. Můžete také stisknout horký med na pizze, podávat ho vedle sýra a sušenek nebo použít jako poleva pro zmrazený jogurt nebo zmrzlinu. "Můj oblíbený? Postavte pizzu se zeleninou a proteinovou polevou, jako jsou krevety a špenát, a poté přidejte horký med jako polevu.“

Nejlepší značky horkého medu

Mikeův horký med ($ 10) je klasická a velmi milovaná značka. Je k dispozici online, ale má také distribuci v obchodech s potravinami na celostátní úrovni. "Mike's je naplněn chily, takže je to skvělé pro palates těch, kteří mají rádi střední teplo," říká Jones. Má také pikantní kop díky náznaku octa (ahoj, perfektní pečené růžičkové klíčky) a neobsahuje žádný umělý cukr nebo konzervační látky. Chcete -li vytočit teplo, zkuste Mikeův extra horký med.

Bee's Knees Honey ($ 14) je další řemeslný a lahodný horký med. Kombinuje divoký med z údolí Hudson s kořeněnou směsí chilli papriček. Přidání stisknutí do ranní ovesné vločky je tah napájení.

Jak si vyrobit svůj vlastní horký med doma

Je velmi snadné pro kutily horkého medu, který se určitě hodí, jakmile s ním začnete experimentovat při každém jídle. Ale abych byl spravedlivý, může to ztratit určitou nutriční hodnotu, když ji uděláte od nuly. "Horký med zahrnuje vytápění medu, takže pokud jste si koupili Honey Raw, víte, že to může snížit obsah antioxidantů a změnit tyto oligosacharidy," říká Jones.

Oprava je snadná. "Spíše než přivést svůj med k varu tak často navrhováno, zkuste ho, když přidáte další ingredience, udržet jej na lehkém duchu," říká. Pro zkratku, verzi bez zařízení, můžete také zamíchat 1 polévkovou lžíci horké omáčky do čtvrtiny šálku syrového medu. "Pro recept na horký med, který je bohatší v chuti, na rozdíl od toho, že je prostě sladký a má nějaké teplo, vařte 8-12 uncí medu s 3-5 zhruba nasekanými červené chilli nebo papriky Habanero po dobu asi 5 minut," říká Jones. Nechte med vychladnout před napnutím paprik. Uložte v uzavřené kontejneru.

BTW, domácí horký med je ideální laskavost, ale neposuzovali bychom, kdybyste si to raději nechali pro sebe.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy pro značky kultovní fave a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se dobře+, Naše online komunita zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.