Mít potravinovou alergii? Mnoho lidí si myslí, že ano, příliš-ale ne

Citlivost na potraviny je obvykle trávicí reakcí. (Intolerance je další termín používaný zaměnitelně s citlivostí.) „Obecně jsou příznaky méně závažné než alergická reakce,“ říká Janeiro a dodal, že to neznamená, že z toho nejsou nepříjemné. Zatímco alergie na potraviny je spojena s imunitním systémem těla, Janeiro říká, že citlivost na potraviny se liší. „Například jednotlivci, kteří jsou nesnášenliví laktózu. Některá jídla způsobují zánět ve střevě pronikání střevní podšívky, což může vést k podmínkám, jako je IBS nebo Crohnova nemoc. „Zatímco ve střevech je umístěno mnoho reakcí na nesnášenlivost potravin a citlivosti, existují výjimky,“ říká Janeiro. „Jednotlivci s astmatem, kteří se považují za citlivé na siřičičky."

Janeiro poznamenává, že celiakie, i když podobná skutečné alergii na potraviny, protože zahrnuje autoimunitní systém, je jedinečný v tom, že imunitní systém poškozuje villi tenkého střeva po konzumaci i malého množství lepku. To může vést k různým příznakům, jako je průjem, pálení žáhy, kožní vyrážky, únava a podvýživa, mimo jiné. Dále, na rozdíl od alergické reakce, mohou k příznakům citlivosti dojít okamžitě nebo by se mohly objevit až další den, takže je obtížné určit viníku.

Zde je to, jak vypadá testování

Chcete -li zjistit, zda máte onemocnění, Janeiro říká, že je velmi důležité mluvit se svým lékařem a požádat o doporučení alergistovi na testování. Testování alergií na potraviny vypadá velmi odlišně v závislosti na specialistovi a jednotlivci, ale často je to krevní test, který hledá velmi specifické značky. (Osm nejběžnějších potravinových alergií v U.S. jsou pšenice, mléčné výrobky, sóju, vejce, měkkýši, ryby, ořechy stromů a arašídy.) Pokud je identifikována alergie, můžete konzultovat s dietologem, odborníkem na výživu nebo zdravotnickým trenérem, abyste vypracovali plán pro život svého nejlepšího života a přitom zůstali v bezpečí.

Pokud se všechny vaše krevní testy vrátí negativní, pak je pravděpodobnější, že máte citlivost. Registrovaný dietolog nebo odborník na výživu vám může pomoci určit viník, obvykle tím, že vás zahájí na eliminační stravě a znovu zavedením potravinových skupin ve snaze objevit příčinu gastrointestinálního tísně. „To se provádí velmi pomalu, ingredience složkou,“ říká Janeiro.

Na rozdíl od testu alergie na potraviny, který určuje pozitivní nebo negativní výsledky, Janiero vysvětluje, že citlivost na potraviny se měří na stupnici. „Například s mlékem mohou někteří lidé tolerovat trochu mléka, ale ne moc.„Janeiro zdůrazňuje, že je důležité pracovat s vyškoleným profesionálem, aby zjistil úrovně tolerance, aby se zbytečně vyhýbalo řezání potravin, čímž se ohrožuje vaši celkovou výživu.

Jak žít s alergií na potraviny nebo citlivost na jídlo

Jako někdo, kdo je alergický na ořechy stromů a citlivý na lepek, Janeiro ví, jaké to je diagnostikovat. Zdůrazňuje důležitost poznání rozdílu pro potravinářský průmysl a pracovníky restaurací, ale také pro ostatní lidi u stolu. „Narušuje mě to, když to někdo, kdo prostě nemá rád jídlo, přeháněl číšníkovi a říká, že je alergický,“ říká. „Pokud si číšníci myslí, že všichni říkají, že jsou alergičtí, když se jim něco nelíbí, je méně pravděpodobné, že to berou vážně."

Janeirova alergie na jídlo je tak vážná, že i drobné zbytky ořechů mohly ohrozit její život. Ale to jí nezabrání v jídle v restauracích. „Musíte číšníkovi velmi jasně komunikovat. „Byl jsem v restauracích, kde si vyrobí můj salát a zapomenou vynechat ořechy. Uvidím, že je někdo v kuchyni vybere, než ho dá číšníkovi, aby mi podal. A požádal jsem je, aby mi udělali úplně nový salát."

Pokud máte citlivost na jídlo, měli byste být podobně přímočarý. Proč žít s nepříjemnými trávicími problémy, protože jste nervózní z toho, co by si mohl myslet číšník? Můžete být jak milí.

Stejně jako u téměř všeho ostatního v životě, pokud jde o jídlo. Jakmile provedete svou detektivní práci a máte správnou diagnózu, můžete podniknout aktivní kroky k tomu, abyste se vyhnuli tomu, co vás nastavuje v přísadách, které jsou stejně chutné.

Pokud vás zajímá, jestli je možné vyrůst o alergii na potraviny, zde je verdikt. A tady je odpověď na to, zda můžete později v životě vytvořit novou alergii.