Předpisy o potravinách jsou dočasně uvolněny kvůli Covid-19-a to, co vědět, pokud máte alergie nebo citlivost

Kromě toho se značky musí ujistit, že „opomenutí nebo nahrazení složky neovlivňuje žádný dobrovolný obsah živin nebo zdravotní nároky na etiketě; a… opomenutí nebo nahrazení označené složky nemá významný dopad na hotový produkt ( včetně nutričních rozdílů nebo funkčnosti).„Neočekávejte tedy, že se vaše nutriční štítky najednou stanou bezvýznamnými-produkty musí být stále v podstatě stejné a pravidla nakonec umožňují jen malé, minimální substituce.

Nejste si jisti, jak číst nutriční štítek? Podívej se na tohle video:

K tomuto novému regulačnímu pokynu však stále existují některé šedé oblasti, které mohou ovlivnit lidi s méně běžnými (ale stále vážnými) potravinovými alergiemi a citlivostí, říká Tracy Lockwood Beckerman, RD, autor společnosti Lepší období potravinářských řešení a hostitel Vy versus jídlo hostitel. „Pokud máte konkrétní citlivost na potraviny, alergii nebo dokonce averzi potravin nad rámec hlavních osmi potravinových alergenů nebo na běžné koření, jako je sezam nebo hořčice, je možné, že tyto ingredience nemusí být aktualizovány nebo vyhlášeny ve změně štítku, protože nejsou vyhlášeny, protože nejsou prohlášeny Hlavní přizpůsobení, “říká. „Pokud vás to znepokojuje, přímo se obraťte na společnost a nechte své otázky odpovědět, než se kopete."

Velmi pravděpodobné, že zjistíte, že se nic nezměnilo o procesu, který se zpracovává vaše potraviny. Například značka bezlepkového chleba nezačne přidávat lepek do svých produktů. Přesto Beckerman říká, že je to lepší než líto, takže pokračujte v opatrnosti. „Vzhledem k rychlému a možnému monitorování zběžného zběžného. Víme, že dostupnost produktu je právě teď vzácná a je důležité být flexibilní s výrobci potravin, ale neměli bychom se cítit podvedení, pokud jde o označování potravin."

Naštěstí Beckerman říká, že v obchodě s potravinami je spousta zdravých potravin, které vůbec nevyžadují žádné čtení štítků: celá jídla jako fazole, čočka, cizrna, semena, tofu a prakticky vše v sekci produkce. Takže pokud máte pochybnosti, doporučuje dělat vše, co je v jejich silách, aby se namísto zabalených možností vyplnila na těchto druzích potravin.

Sečteno a podtrženo: Pokud máte alergii nebo citlivost na potraviny, tato pravidla FDA jsou většinou benigní a neměla by příliš ovlivnit vaše zdraví. Ale pokud jste nervózní z potenciálních změn-nebo mají méně obyčejné alergii-je moudré, aby se buď potvrdila přímo s výrobcem, nebo prozatím přeskočila produkt.