Kongresman Tim Ryan by chtěl, abyste se připojili k jeho „revoluci skutečného jídla“

Když nejsou ve Washingtonu, většina politiků Schmooze s hluboce kapesními popravčími a místními obchodními vůdci (a samozřejmě políbit příležitostné dítě v davu). Tim Ryan se potká s Michaelem Pollanem, veganským jídlem Guru Kris Carr a průkopník funkční medicíny Mark Hyman, MD.

Kongresman Ohio dříve známý pro svou oddanost meditaci přináší rozhovory, které vedl s každým z těch aktivistů zdravých potravin ve své nové knize, Revoluce skutečné potraviny, který nastiňuje mnoho problémů, které vidí s potravinovým systémem země a jeho plán na jeho opravu (s vaší pomocí).

„Když jsem pracoval na knize všímavosti, četl jsem hodně o zdravotních problémech a dopadech stresu na naše zdraví a znovu a znovu jsem se narazil na skutečnost, že jo, stres byl hrozný, ale bylo to také jídlo a dieta a výživa, které byly také velkým problémem, “vysvětluje. A samozřejmě říká, že se neustále nacházel do problémů s výdaji na zdravotní péči a kolik strašných potravinových návyků z dlouhodobého hlediska stálo zemi. „Jsme opravdu nemocní jako země,“ říká.

Po dr. Hyman pomohl manželce Kongresmana Ryana s velkými zdravotními problémy s funkční medicínou, jeho cesta do wellness světa začala a nakonec to vedlo k tomu, že převzal novou příčinu, kterou daboval „revoluci skutečné potraviny“, která zahrnuje reformu farmy, označování GMO, označování GMO, a mnohem víc. „Důležité je zjistit, jaké jsou skutečné příčiny tohoto rozbitého systému, a jde o to nejen o identifikaci toho, jaké jsou problémy, ale také jaká je pro nás cesta vpřed."

Požádali jsme ho, aby rozpracoval, jak by to mohlo vypadat, pro případ, že by vás to mělo zajímat.

Jste zapojeni do tohoto kruhu aktivistů a wellness odborníků, ale je těžké přimět průměrného člověka, který není z tohoto světa, aby se staral o potravinové problémy a potravinovou politiku? Ne, nemyslím si to vůbec. Nemyslím si, že lidé spojili naše nemoci, které máme v naší zemi s našimi potravinářskými politikami a našimi zemědělskými politikami. To, co se snažím udělat, je opravdu spojit tečky, aby lidé říkali: „Ach, chápu to.„Stále více lidí si uvědomuje, že se jedná o problém, ať už je to to, co krmíme děti na našich školách nebo co je levné nebo problém se zdravotní péčí.

To, co je levné, je velký problém, protože mnoho lidí si myslí, že zdravé jídlo bude z definice dražší. Důvod, proč máme levné, vysoce zpracované potraviny, je to, že dotuje plodiny, které usnadňují výrobu levných, vysoce zpracovaných potravin. Náklady na produkty-ať už je to krabice sušenek nebo obilovin nebo to, co je vnímáno jako zdravý protein bar-je levnější, než by ve skutečnosti měl být. A neodráží to dlouhodobou konzumaci těchto produktů a špatné dopady na naše zdraví a co nás to stojí. Pokud na ni opravdu chceme přesunout jehlu, musíme změnit veřejné politiky a posunout dotace. Pokud chceme více čerstvého ovoce a zeleniny a méně vysoký kukuřičný sirup fruktózy, musíme přesunout politiku, aby odměnili zemědělce za pěstování druhu jídla, které nás udrží zdravé a to je opravdu lék ... a také to bude levnější jídlo a dostupnější lidem.

A co to, co se právě stalo v Coloradu a Oregonu, s voliči odmítá označování GMO? Každý ví, že to byl výsledek masivních výdajů na reklamu Monsanto a dalších společností, ale jak s tím můžete konkurovat? Ve skutečnosti to musí být místní a sousedství v sousedství. Například lidé, kteří hostují dokumentární domy ve svých domech. Je to vzdělávací proces s místními úředníky a státními úředníky a opravdu postupem času vzděláváním lidí, aby věděli, co je třeba udělat. Pokud potravinářský průmysl přijde se všemi těmito penězi, ovlivní volby, ale pokud lidé vědí, o čem to mluví, a porozumět problémům hluboce a dostávají informace od někoho, komu důvěřují ... to musí být hnutí na místní úrovni, kde vzděláváme lidi a necháme je vzdělávat své přátele a rodinu.

V knize identifikujete čtyři hlavní změny politiky, které pomohou přesunout potravinový systém zdravějším směrem. Ale co může průměrný člověk udělat právě teď, pokud se cítí povoláni k akci? Záleží na tom, kdo jsou. Pokud jsou nadšeni školními programy, pokud mají zájem více o místní, udržitelné zemědělství a zahájení družstva na místní úrovni, musí jít po silnici. Cokoli je vzrušuje, ať už je inspiruje cokoli, tam je šťáva, tam je energie a kde se budou změnit. Nemusíte měnit svět, stačí ve své komunitě provést určitá vylepšení. A pokud to dělají jiní lidé v tisících komunit po celé zemi, pak máme na rukou pohyb. -Lisa Elaine se konala

Další informace naleznete v revoluci Real Food Revolution