Karotenoidy jsou protizánětlivé látky zvětšující kosti, které říkají, že bychom měli jíst více

Přínosy pro zdraví karotenoidů

1. Karotenoidy pomáhají snižovat riziko chronických onemocnění, zejména srdečních chorob a očí souvisejících s věkem.

Karotenoidy nabízejí ochranu zdraví srdce před onemocněním souvisejícím s věkem a podporují dlouhověkost. "Podle výzkumu jsou karotenoidy spojeny se snížením rizika chronické onemocnění a s pozitivním účinku na metabolismus kostí," říká Lauren Harris-Pincus, MS, RDN a autorka VŠECHNO SNADNÁ PRE-LIABETES KOKCEBOKA. „To zahrnuje snížené riziko kardiovaskulárních chorob, mrtvice, rakoviny prostaty u mužů a onemocnění očí souvisejících s věkem, včetně katarakty a makulární degenerace.“

2. Jsou skvělé pro zvýšení celkového zdraví očí.

Lutein a Zeaxanthin jsou hlavní karotenoidy spojené se zdravím očí a jsou nalezeny v sítnici oka, které pomáhají absorbovat modré světlo a podporovat vizuální funkci, a také nabízet ochranu před optickým onemocněním a volným radikálním poškozením.

3. Karotenoidy pomáhají s zotavením svalů.

Podle Harris-Pincus, karotenoidy také pomáhají s zotavením svalů po tréninku a mají protizánětlivé vlastnosti pro urychlení procesu opravy a přestavby svalů a doplňování vyčerpaných energetických obchodů. Proto je chytré zahrnout do vašich občerstvení po cvičení-a proto, že jsou rozpustné tuky, nezapomeňte je konzumovat se zdravými tuky pro maximální absorpci živin pro maximální absorpci živin.

4. Zvyšují váš imunitní systém.

Protože beta-karoten se v těle přeměňuje na vitamín A, hraje důležitou roli při podpoře vašeho imunitního zdraví.

5. Karotenoidy mohou zlepšit sílu a hustotu kostí

Epidemiologické studie naznačují, že vysoký příjem karotenoidů pomáhá udržovat zdraví kostí, zejména beta-karoten a beta-Kryptoxanthin, což by mohlo snížit vaše riziko osteoporózy a zlomenin kyčle. Karotenoidy mohou hrát roli v prevenci osteoporózy a při snižování úbytku kosti, podle studie 2020 zveřejněné v Journal of Translational Medicine. "Bylo také prokázáno, že lutein zvyšuje kostní hmotu potlačením resorpce kostí a stimulací tvorby kostí," říká Harris-Pincus.

"Proběhly některé velké studie, včetně studie osteoporózy Framinghamské osteoporózy, která zjistila, že lidé, kteří konzumovali vyšší úrovně celkových i jednotlivých karotenoidů, mohou mít nižší riziko zlomenin kyčle," dodává Hultin. Mějte však na paměti, že to naznačuje, že byste museli jíst a velmi Bohatá dodávka beta-karotenu, lykopenu, luteinu a zeaxanthinu, aby se těžila výhody hustoty kostí pro ochranu před pády, nehody a zlomeniny. Tento výzkum je také silně založen na studiích na zvířatech; Lidský výzkum je omezený. Zatímco je jasně zapotřebí více výzkumu, existují slibné údaje, které je podporují.

Potraviny bohaté na karotenoidy

Červená, žlutá, oranžová a tmavě zelená jsou barvy, které nejvíce svědčí o vysokém obsahu karotenoidu. „Škrobová zelenina, jako je dýně, sladké brambory, squash, mrkev a další kořenová zelenina, bývají při zvažování potravin bohatých na karotenoidy špičkový, protože se jedná o nejsilnější zdroje beta-karotenu,“ říká Kelly Jones , MS, RD, CSSD, LDN. „Existují však i další potraviny plné karotenoidů, které stojí za zvážení přidání do rotace jídla.„Například rajčata, meloun, špenát, kapusta, kalánka a meruňka jsou zdravé příklady potravin bohatých na karotenoidy.

Mějte na paměti, že karotenoidy nejsou uvedeny na štítcích potravin-tak, když můžete vidět vitamín A uvedený na produktu a může obsahovat karotenoidy, jídlo nemusí být výhradně založeno Od konzumace produktu. Aby se věci usnadnily, zde je několik příkladů potravin bohatých na karotenoidy s jejich příslušnými antioxidačními hodnotami, jak je kategorizováno podle typu přítomnosti karotenoidu, podle Hultina. Uvidíte, které barvy jsou obecně nejvyšší v kvalitě a množství karotenoidu a hrubým odhadem obsahu karotenoidů na porci.

• Dýňové pyré: 1 šálek má 11.7 mg a-karoten; 17 mg beta karoten; 3.6 mg β-Kryptoxanthin
• Vařená mrkev: 1 šálek má 5.9 mg a-karoten
• Pečené sladké brambory: 1 Středně velké sladké brambory mají 13.1 mg beta-karoten
• Papája: 1 střední velikost papáje má 2.3 mg β-cryptoxanthin
• Konzervovaná rajčatová pasta: 1 šálek má 75.4 mg lykopen
• Konzervované rajčatové pyré: 1 šálek má 54.4 mg lykopen
• Špenát (vařený): 1 šálek má 13.8 mg beta-karoten; 29.8 mg luteinu a zeaxanthin
• Kale (vařené): 1 šálek má 25.6 mg luteinu a zeaxanthin

Jones doporučuje začlenit potraviny bohaté na karotenoidy do ponorných, salátů nebo přidávání misek na snídani. "Můžete si také zachytit sklenici pražených červených paprik, které můžete přidat k domácím zábalům, zrnům nebo frittataům-a vychutnat si konzervovaná rajčata, která ve skutečnosti obsahují biologicky dostupnější lykopen než čerstvá rajčata," říká Jones. "Přidejte zmrazený špenát a kale ke všemu od smoothies po dušené maso a po těstoviny a užijte si sušené meruňky na svačinu, když čerstvé meruňky nejsou v sezóně.„Ať už si vyberete cokoli, nezapomeňte konzumovat potraviny bohaté na karotenoidy s tukem, pokud je to možné pro zvýšenou absorpci.

Můžete také vyrobit tento lahodný sladký bramborový koláč, aby se vaše karotenoidní oprava:

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.