Jsou litinové pánve ve skutečnosti významným zdrojem železa? Dietolog říká všem

To znamená, že zatímco litinové nádobí může nabídnout prospěšný a smysluplný způsob, jak přispět železem k jídlu, může být obtížné přesně kvantifikovat zvýšení obsahu železa. "Absorpce je ovlivněna mnoha proměnnými včetně věku, velikosti hrnce, techniky přípravy a trvání vaření," říká Feller. Poznamenává však, že se obecně zvyšuje obsah železa ve vztahu k delším dobám vaření, časté míchání a více kontaktu s povrchem potravy.

Rovněž stojí za zdůraznění, že železo se dostane z litinového nádobí, je železo nehemové, které se tělem příliš neabsorbuje jako železo hema, které získáváme ze zvířecích zdrojů. Feller nicméně říká, že je to hodný nákup-ať už se rozhodnete pro honosný oranžový le creuset nebo dostupnější kus od značky jako Lodge. Níže najdete několik našich oblíbených možností.

Nejlépe možnosti litinového nádobí, abyste zvýšili příjem železa

Le Creuset Skillet, 9 palců - 165 $.00 Nakupujte teď

Lodge Pre-Seedred litinová pánev s asistenční popisem, 10.25 " - 18 $.00 Nakupujte teď

Lodge 5 Quart litinová holandská trouba. Předsedaný hrnec s víkem a rukojetí s dvojitou smyčkou - 45 $.00 Nakupujte teď

Staub, smaltovaná litinová tradiční hluboká pánve, 11 palců - 180 $.00 Nakupujte teď

Nejlepší potravinové zdroje železa

Přestože je nedostatek železa velmi běžný, železo se běžně vyskytuje v mnoha potravinách, takže pokud výměna keramického nádobí pro litinové není na kartách ještě úplně na kartách, zvažte zvažování úsilí o naložení desky některými z nejlepších zdrojů Chcete -li zabránit nedostatku železa.

Existuje spousta vegetariánských zdrojů železa včetně zeleniny, jako je špenát, houby, chřest, listové zelené, luštěniny, sušené ovoce, ořechy, semena a opevněná jídla, jako je tofu, zrna, chléb a obiloviny ... dokonce i tmavá čokoláda může být i tmavá čokoláda. To znamená, jak již bylo zmíněno, tyto zdroje poskytují nehemové železo, které není tak snadno absorbováno tělem. U heme železa zvažte zvířecí zdroje, jako je hovězí maso, kuřecí játra, kuře, krůta, telecí, šunka, sardinky, ústřice a mušle. Pokud si myslíte, že můžete mít nedostatek železa, zeptejte se svého lékaře nebo dietologa, než přidáte do rutiny doplněk železa.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.