7 protizánětlivých koření, které přidávají trávicí výhody (a chutná chuť) k pečenému zboží

Skořice úžasně pracuje prakticky v každém pečeném dobru; Její všestranná příchuť dobře páry s čokoládou, opékanými ořechy, oves, stejně jako dýně, hruška a další ovoce podzimu. Je to také superstar ingredience ve skořicových houskách a téměř každý jablečný dezert. Pokud chcete péct zdravě smýšlející prázdninovou skořicovou buchtu, je tento lahodný veganský a bezlepkový recept na skořicovou roli perfektní fit. (Bonusová dovolená chuť Perk: Je také plná dýně).

2. Zrzavý

Aromatický, sladký a kořeněný, zázvor přidává lahodný kop do pečeného zboží. Ginger, v kurkumě, je dlouho známý jako silné protizánětlivé koření. Mnoho studií ukázalo, že nabízí také trávicí výhody, včetně léčby problémů s žaludkem, jako je zácpa, zažívací potíže a nevolnost.

„Ginger je jedinečné koření v tom, že obsahuje sloučeniny známé jako Gingingols a Shogaols,“ říká Best. „Tyto sloučeniny působí jako antioxidanty v těle a snaží se neutralizovat poškození volných radikálů. Protože volné radikály zvyšují oxidační stres, vedou k zánětu a nakonec zvyšují riziko chronických onemocnění a zažívacích problémů.„Proto je Ginger považován za takové silné protizánětlivé koření. „Zázvor se však také běžně používá jako přirozená léčba pro gastrointestinální problémy, jako je nevolnost a zvracení, ale mnoho vědců se domnívá, že je to způsobeno dopadem Ginger na stabilizaci trávicího traktu a udržování krevního tlaku a hladin glukózy v dosahu,“ dodává Best Best, “dodává Best Best,“.

Posypeme zázvorem-buď čerstvé nebo sušené, i když vám čerstvý zázvor poskytne více svých výhod-jezdce s slavnostními čokoládovými koláči, perníkové sušenky, bary a chleby. Mohli byste zabalit úder se zázvorem do banánového chleba nebo vyrobit tyto pět koření bezlepkové gingersnaps vyrobené z melasy, kokosového cukru a kokosové mouky.

3. All koření a hřebíček

Hřebíček a koření (které se vyrábějí z hřebíčku a skořice, muškátového a pepře) jsou štiplavé koření s porovnáním silných protizánětlivých výhod. "Většina hřebíčku má polyfenoly nebo rostlinné sloučeniny, které se přirozeně vyskytují a poskytují ochranné výhody pro rostlinu," říká Best. „Při konzumaci mnoho z těchto sloučenin poskytuje spotřebitelským antioxidantem snížením poškození volných radikálů.“A kromě boje proti zánětu nejlépe vysvětluje, že All koření také chrání gastrointestinální systém. „Je to přirozeně uklidňující koření, které pomáhá usnadnit zdravé trávení a zároveň potenciálně eliminovat nevolnost, zvracení a průjem.“

Použijte All koření a hřebíček v večeřích s prázdninovým plechem (proč se omezit pouze na sladké pečené zboží, když pracuje zázraky na pečené zelenině nebo kuře?), sušenky nebo dýňový tvarohový koláč. Mohli byste si udělat zimní sváteční chléb, jako je tento recept na dýňový chléb na paleo na snídani.

4. Kardamon

Cardamom je kořeněná sladká, která se vejde přímo do rodiny zázvoru s podobnými antioxidačními výhodami. Výzkum naznačuje, že když se kardamom a pepř používají společně v pepřovém koření pfeffernusse cookie nebo chai kořeněné sladké pečení-poskytovaly přidané protirakovinové a protizánětlivé výhody.

Pro lahodnou příchuť CARDAMOM Chai můžete otevřít čajový sáček Chai (plné kardamomu) přidat přímo do svých pečících ingrediencí nebo sloužit kardamomové koření rovně nahoru, pokud ji máte po ruce. Mějte na paměti, že trochu jde dlouhou cestu: jedna čajová lžička kardamomu může do tuctu cookies přidat chutný kop. Kardamom jde dobře s citrusovými, kokosovými, skořici, čokoládou a kořením. Ještě lépe, vyrobejte tyto mandlové a kardamomové vonící sušenky.

5. Anýz

Anise je další speciální koření na pečení na dovolenou a má tuto nepochybně odlišnou chuť černé likoviny. Možná vás překvapí, když se dozvíte, že zeleně zbarvená anýz je součástí rodiny petrželky a dobře se páry s ovocnými pečeními. Hladavá anýze (hnědá a ve tvaru hvězdy) pochází z rodiny Magnolia, ale proto tyto dva typy vypadají jinak. Pokud jde o pečení, jsou podobné, ale anýze s o něco hořce. Buď lze rozložit do prázdninových sušenek nebo cookie.

Anise nesnižuje ani v protizánětlivých a trávicích zdravotních přínosech. Jedna 12týdenní studie naznačuje, že epigastrická bolest (nebo břišní bolest nepohodlí) byla snížena u těch, kteří po každém jídle konzumovali anýz. "Anise může výhodně snížit chronický zánět nízkého stupně v těle, který může vést k chronickým onemocněním, pokud zůstane nezaškrtnuté," říká Best. „Ale předtím, než zvažujete anýz jako léčivé koření, je samozřejmě důležité získat povolení od vašeho poskytovatele zdravotní péče.“

Vzhledem k silné chuti Anise Plus to může být nejsladší konec jakéhokoli jídla. Zkuste to přidat do těchto arašídových máslo pečených jablek-jsou to ideální zdravý prázdninový dezert.

6. Sumac

Ve skutečnosti je červeno-fialové koření sumac skvělé pro slané pečené zboží pro ty, kteří nemají sladký zub. SUMAC je jednou z hlavních ingrediencí používaných k výrobě Za'atar, protizánětlivé pikantní koření se SUMAC, sezamová semena a tymián. Zkuste se promíchat Za'atar do hummusových poklesu nebo pikantních chleb. Naším osobním oblíbeným využitím pro SUMAC je však tato pizza z mosed Sumac.

7. Muškátový oříšek

Je známo, že protizánětlivé a léčivé vlastnosti muškátů mají prospěch ve prospěch vašich jater a probíhající studie naznačují, že muškátový muškát (mimo jiné koření) jsou prospěšné antimikrobiální látky.

Muškát je mírnější ochutnávka, velmi univerzální koření. Ačkoli to zřídka dostane popisky v pečených dobrých titulech (neslušné), je to v tolika sváteční koření a součást klasického koření trio-cinnamonu, zázvoru a muškátového ve slaných, sladkých nebo krémových koláčcích, koláčích a chlebech a chlebech. Zkuste přidat muškátový oříšek do svých kořeněných ořechů: Míchejte pekanové ořechy, mandle a pistácie s kokosovým olejem, medem nebo javorovým sirupem (a jakékoli další koření, které se vám líbí) a pečte při nízké teplotě. Pokud chcete jít ven, můžete také vyzkoušet ruku při výrobě tohoto muškátového chleba cukety.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.