3 večeře nabité superpotravinou, které můžete udělat za méně než 20 minut

1. Přiveďte pánev vody k varu a přidejte do pšenice bulguru před snížením tepla a vaření po dobu 15 minut.

2. Mezitím zahřejte kokosový olej na pánvi a vařte rajče, cibuli a houby po dobu nízkého ohně po dobu 7 až 10 minut.

3. V případě potřeby vypusťte vařenou pšenici bulgur a zkombinujte se s houbovou směsí ve velké misce spolu s petrželkou, citronovou šťávou, semeny granátového jablka, kešu a edamame.

4. Smíchejte s lžičkou a podávejte.

Portobello houba hamburger s omáčkou z červeného pepře

Slouží 4

Montagu miluje dobrého vegetariánského hamburgera, ale pro ni je to všechno o zálibě. Tento hamburger je jednoduchý, šťavnatý a satsifikující. (A jen počkejte, až zkusíte omáčku.)

Ingredience

Omáčka z červeného pepře

2 červené (zvonové) papriky, semena odstraněna a nakrájená
Kokosový olej pro kartáčování
1 hřebíček česneku, rozdrcený
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce jablečného octa
Šťáva z 1 citronu
Malá hrstka z praskných mandlí
1/4 lžičky Červené papriky vločky
1/8 lžičky chili prášek

Hamburgery

4 žampiony Portobello dobré velikosti, odstraněny stonky
Kokosový olej pro kartáčování
1 velká cibule, tenké nakrájené
2 lžička kokosového palmového cukru
Velká hrst rukolou
4 Gherkins, nakrájený na polovinu
4 buchty podle vašeho výběru

1. Předehřejte troubu na 425 ° F. Kartáčte plátky červeného pepře pro omáčku kokosovým olejem a pečte na plech na pečení po dobu 10 minut. Vyjměte z trouby a nechte několik minut vychladnout.

2. Mezitím otřete houby kokosovým olejem a smažte ve velké pánvi na středně vysokou teplotu po dobu 5 minut nebo dokud nezhnědne a měkká. Odstraňte štěrbinou lžičkou a odložte stranou. Přidejte tenkou nakrájenou cibuli na stejnou pánev a vařte po dobu 5 minut, dokud mě měkké. Přidejte kokosový palmový cukr a promíchejte, dokud se nerozpustí a cibule karamelizuje. Vyjměte z tepla.

3. Jakmile se červené papriky ochladí, přidejte je do kuchyňského robota nebo mixéru spolu se zbytkem ingrediencí pro omáčku z červeného pepře, dokud nebude hladká.

4. Nyní položte své krásné pečené houby na housky a slatter na lahodnou omáčku z červeného pepře. Top se stejným množstvím karamelizované cibule, poloviny Gherkin a rukolou.

Rychlá polévka „Pot Noodle“

Slouží 2

Soba nudle a čerstvé zeleniny v této polévce z něj dělají vydatné jídlo plus vše, co se rychle vaří. Klíčovým superpotravinami je zde použitá Snowpeas, který obsahuje 128 procent doporučeného denního příspěvku vitamínu C na šálek. Vezměte to, pomerančový džus!

Ingredience
2 šálky plus 2 lžíce zeleniny
1 palcový kus čerstvého zázvoru, loupaný a mletý
1 hřebíček česneku, mleté
5 1/2 oz nevařených soba nudlí
1 šálek čerstvých fazolí a několik navíc k ozdobě
Malá hrstka sněhu, nasekaná
Šťáva z 1 vápna
1 lžička vloček z červeného pepře
Mořská sůl a čerstvě mleté ​​černé pepřem
Nadšení 1 vápna, ozdobte, volitelné

1. Před přidáním nudlí přiveďte zeleninový pažba, zázvor a česnek do varu ve velkém hrnci na středně vysoké teplo. Míchejte nudle a poté přidejte do fazolí a sněhu. Pokračujte v míchání, dokud neuvidíte, že nudle jsou důkladně vařeny. Stiskněte limetkovou šťávu a chilli vločky a ochutnejte podle.

2. Před odstraněním tepla a podávání v miskách se znovu zamíchejte, zdobené několika dalšími fazolemi a vápnovou kůrou, pokud používáte.

Převzato z Superfoods Superfast: 100 energizujících receptů za 20 minut nebo méně Julie Montagu podle uspořádání s Quadrille Publishing, distribuované společností Chronicle Books, Copyright © 2016 Julie Montagu.

Hledáte rychlejší a chutné recepty na večeři? Podívejte se na tato zdravá jídla, která lze vyrobit za 15 minut nebo méně. Nebo, bičte tuto 5-incientní veganskou zmrzlinu pro dobro pro vás, po večeři. Úplně Zaslouží si to.