Pravděpodobně nemýříte své jahody správně, jak to napravit

Na rozdíl od většiny plodů, které rostou na vinné révě nebo ze stromů, rostou jahody přímo v půdě, která obsahuje vlastní pesticidy a hnojiva. Kromě toho mnoho plodů, u kterých bylo zjištěno, že obsahuje méně zbytků pesticidů, jako jsou banány a pomeranče, má vestavěný „balení“ přírody Peel-Aka, které pomáhá chránit jejich jedlé vnitřnosti před účinky kontaminace. Jahody nemají takový luxus. Konečně, jahody jsou oblíbené mezi škůdci a jinými zvířaty (chápeme to), díky čemuž jsou někteří farmáři * bit * spuštěni, pokud jde o postřik ovoce.

Všechno výše uvedené není nic, co by ztratilo spánek, ale zdůrazňuje důležitost oplachování rubínových červených.

Jak bych se měl zbavit pesticidů na jahodách?

Podle FDA existuje několik snadných kroků, které je třeba sledovat při mytí nejen jahod, ale jakýkoli druh čerstvých produktů.

1. "Při přípravě jakýchkoli čerstvých produktů začněte čistými rukama," říká Amanda Turney, mluvčí FDA. Vypadá to jako neomylný, ale byli byste překvapeni, jak často je tento krok přeskočen. "Umyjte si ruce po dobu nejméně 20 sekund mýdlem a teplou vodou před a po přípravě.“
2. Odstraňte všechny pohmožděné, shnilé nebo jinak poškozené části jahod. Nemusíte celou věc zahodit, ale pokud si všimnete, že se vaše produkce zdá být plesnivá kdekoli nebo se cítí nadměrně kašovitá, ani se neobtěžujte pokoušet se umýt poškození. V tomto případě je pravděpodobně nejbezpečnější zahodit celý bobule.
3. Poté, v případě jahod, vložte bobule do cedníku a spusťte je pod studenou vodu, jemně ořezávejte ovoce, zatímco to děláte. Ujistěte se, že dostanete každou jahodu v procesu praní, včetně stonků. I když můžete být v pokušení používat mýdlo nebo produkční praní, FDA nedoporučuje používat nic jiného než vodu ve vaší praní-po všem, proč zavést další chemikálii do životního cyklu vašeho ovoce? Pokud však vypadají vážně špinavě, můžete své bobule několik minut namočit v roztoku 1 1/2 šálku vody a 1/4 šálku octa, pak jim dát dobré oplachování.
4. "Po mytí jemně suché jahody čistým hadříkem nebo papírovým ručníkem, aby se dále snížilo bakterie, které mohou být přítomny na povrchu," uzavírá Turney. Můžete je také položit na ručník, abyste urychlili proces sušení.
5. Podávejte své bobule brzy, protože mytí jahod předem je může zrychlit a zrychlit proces kazení. Pokud je nejíte okamžitě, Glenda Lewis, odborník na nemoc potravin s FDA, říká, že je uloží do lednice, dokud nebudete připraveni na nosh. Navíc, pokud plánujete řezat jahody na ovocný salát nebo koktejl, radí tak učinit po Už jste je umyli, abyste zabránili přenosu nečistot, bakterií nebo chemikálií.

Chcete -li se dozvědět více o seznamu Dirty Dozen (a proč byste neměli nutně přeskočit žádný z produktů), viz zde:

BTW, pokud jste se déle podívali na seznam špinavých tuzen a zjistili jste, že byste přemýšleli, zda byste měli jen zrušit jahodovou sezónu, abyste se vyhnuli potenciálu pesticidů, jsme tu, abychom vás promluvili. Zatímco pesticidy rozhodně nejsou určeny k požití, dobrá zpráva je, že solidní čisticí relace dělá skvělou práci při mytí těchto chemikálií z vašich čerstvých produktů. Takže se nedělejte nebo nepřestávejte jíst čerstvé ovoce a zeleninu-jen se ujistěte, že před jídlem nebo používáním výše uvedeného protokolu sledujete výše uvedený protokol.

Pokud hledáte jiný způsob, jak snížit počet pesticidů ve vaší stravě, může také pomoci nákup organických. USDA umožňuje, aby byla produkce klasifikována jako organická, pokud byla ověřena tak, aby byla pěstována v půdě bez „zakázaných látek“ (jako jsou syntetické hnojiva a pesticidy) po dobu tří let před sklizně.

To znamená, že vzhledem k tomu, jak snadné je čistit jahody, pokud zjistíte, že cena ekologických produktů zakázaná, není třeba panikařit. Jen dejte své neorganické ovoci a zeleninu důkladně opláchněte a je dobré jít.