„Jsem profesionální šéfkuchař, a to je 5 základních kuchyňských předmětů, které stojí za to se rozbít“

Na dobře+dobře, všichni jsme o snadných, zdravých, cenově dostupné vaření. I když máme rádi fantastickou směs koření nebo med Manuka stejně jako další osoba, nemyslíme si, že tyto věci jsou nezbytné pro dobře jíst. Totéž platí s kuchyňským vybavením z velké části, nepotřebujete nejdražší konvekční troubu, litinovou pánvi nebo jakýkoli jiný neobvyklý kuchyňský gadget, abyste byli přechodovatelným kuchařem. Se základy jako pánev, hrncepot, nůž a špachtle můžete snadno vyrobit spoustu různých jídel, aniž byste museli utrácet příliš mnoho předem.

To znamená, že pokud máte rádi vaření a děláte to často, má smysl roztřídit se na určitých kuchyňských předmětech-zejména ty, které slouží více funkcím. Požádal jsem Mimi Williams, výkonný šéfkuchař a majitel protějšku Vegan v Los Angeles a konzultant v Bardonně v Santa Monice, aby sdílel pět základních kuchyňských předmětů, které stojí za to náklady.

---

Odborníci v tomto článku

• Mimi Williams, Mimi Williams je výkonným šéfkuchařem a majitelem protějšku Vegan v Los Angeles a konzultant v Bardonně v Santa Monice

---

Podle šéfkuchaře pokračujte ve čtení pro nejvyšší kuchyňské předměty za náklady

1. Immersion Blender: Kitchenaid Pro Line Hand Blender, 269 $

"Ponoření mixéru je můj go-to pro výrobu polévek, “říká Williams. „V podstatě mi to umožňuje vyčistit ledničku přeměnou řadu zeleniny na lahodnou, výživnou polévku. Na trhu existuje spousta možností a Vitamix, Cuisinart a KitchenAid jsou skvělé!„Tento bezdrátový ponoření mixéru z KitchenAid má pět různých příloh, včetně těch, které vytvářejí polévku a smoothies. Ale TBH nejvíce podceňovaným rysem je drcená ledová připojení, protože pojďme skutečná: drcená led je nejlepší textura ledu.

Shop Now: KitchenAid Pro Line Hand Blender, 269 $

2. Blender: Vitamix E310, 400 $

„Vyrábím veškerý veganský sýr od nuly a skvělý mixér je ideální pro rozkládání ořechů a tofu na krémový sýr, který jste nemohli říct, je 100 % rostlinné,“ říká Williams. „Navíc mohu použít mixér pro smoothies, omáčky a další. Je to tak univerzální!„A i když je to určitě roztroušená, nemůžete se s Vitamixem pokazit. Je to neuvěřitelně silný mixér (i jeho nejdostupnější model), díky kterému je ideální pro výrobu smoothies, polévek, sorbetů, salsas a další. (Navíc má pětiletou záruku na ochranu vaší investice v případě, že se s tím stane cokoli.)

Nakupujte nyní: Vitamix E310, 400 $

3. Pan: Skvělý Svatý list Jones, 35 $

Pánev pro plech je většinou z nejdůležitějších kuchyňských nástrojů pro pečení a pečení. „Vlastně používám pekařskou pánev pro dehydratační zeleninu a ovoce. Nic miluji víc než kale chipsy, “říká Williams. Pokud je to něco, co používáte několikrát týdně (víte, pro všechny ty recepty na jedno páne a GF cookies), stojí za to, aby se zajistilo, že dostáváte něco, co vydrží opotřebení a trhá bez deformace. „Opravdu miluji pečení Great Jonesovy pečení, která je krásná jasně modrá, snadno čistitelná a je víceúčelová,“ říká Williams.

Nakupujte nyní: Skvělý Jones Svatý list, 35 $

4. Sada hrnců a pánví: Sada 22-dílních nádobí Cuisinart Pro nerezová ocel, 299 $

Další kuchyňská položka za cenu? Kvalitní sada květináčů a pánví pro všechny vaše potřeby vaření v kabině. „Nemohu doporučit dostatek investování do dobré sady pánví, které vám nabízejí řadu možností pro sautéing, dušení a výrobu dušených a zásob. Cuisinart trval v průběhu let, “říká Williams. „Sada stojí za to, jak můžete bičovat více pokrmů současně a bude to trvat celý život.„Jak říká Williams, můžete najednou bičovat spoustu různých věcí… a Pokud jste člověk, který čeká do poslední možné sekundy, aby udělal nádobí, více pánví = čím déle můžete jít, aniž byste v dřezu něco drhli.

Shop nyní: Cuisinart Pro nerezová ocel sada nádobí, 299 $

5. Cheesecloth: Regency zabalí cheesecloth, 9 $

Toto není smyslu „utrácet 500 $ za mixér“, ale je to spuštění v tom, že to může být položka, kterou považujete za zbytečné náklady. „Lidé často přehlížejí hodnotu tvarohového cheeseclothu ... používám svůj tvarohový chvění na mléko a sýry. Je to tak užitečné při namáhání mléka, “říká Williams. (Také je užitečné mít v případě, že vám dojde kávové filtry.) Tento tvaroh má 4.Hodnocení 6 hvězdiček na Amazonu a téměř 17k recenzí. I když to neříká, že je to opakovaně použitelné, mnoho recenzentů uvádí, že vám to může chvíli trvat, pokud jej po každém použití umyjete.

Shop Now: Regency zabalí cheesecloth, 9 $

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy pro značky kultovní fave a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.