Jste jen 5 minut od těchto střev přátelských skořicových kyselových vaflí

Kromě zdraví střev také dodává, že zatímco Sourdough nabízí podobné živiny jako jiné druhy chleba, zabalí pozoruhodné množství minerálů včetně zinku, draslíku, fosfátu a hořčíku. "Ve své formě těsta je minerální profil Sourdough krátkodobý, protože je doprovázen kyselinou fytovou, látkou, která může snížit absorpci živin," říká nám. Ale než si myslíte, že vám bude chybět blíže k doporučenému dietnímu příspěvku (RDA) těchto mikronutrientů, Vaca-Flores nám dá vědět, že se opět fermentační proces zasahuje, aby zachránil den den. "Naštěstí může fermentace snížit množství přítomné kyseliny fytové a dokonce posílit množství živin přítomných v kvásku," vysvětluje. Jednoduše řečeno, trochu budování bakterií jde dlouhou cestu k posílení příjmu živin.

Navíc, vzhledem k jeho profilu sladké chuti, tento recept funguje stejně dobře pro dezert, jako tomu je k snídani. Můžete to však bičovat s důvěrou-dokonce i v nejrušnějších ráněch před tím, než vaše broušení v kanceláři dala jeho jednoduchost, krátkou dobu vaření, * a * Působivá nutriční hodnota.

Vaca-Flores nechce, abychom zapomněli, že snídaně je klíčem k nastavení dne na úspěch. "Snídaně může nastavit tón pro zbytek vašich stravovacích vzorů po celý den.". Klíčovou součástí udržování hladiny energie po celý den je vašemu tělu správnou výživou a řadou živin a získání dostatečného množství zdravých tuků, bílkovin, vlákniny a sacharidů v ráně, “sdílí se. A vsadíte se, že tyto kváskové vafle získají razítko RD jako vyvážená snídaně. "Tento recept vyžaduje mléko a vejce, které přidávají mimo jiné bílkoviny a tuk, které vám mohou pomoci udržet si dobře navěřené a soustředěné po celý den," vysvětluje. „Totéž platí pro čerstvé ovoce bohaté na mouku a vlákna v tomto receptu, který také podporuje zdraví střev.“

Považujte nás přesvědčeni. Pokud jste také připraveni začít ráno se spoustou chutí a kvašení, sledujte níže Raffovy tipy a recept níže.

Tipy, které vám pomohou recept na kváskové vafle Raffa

Než zakopnete věci do kuchyně, nezapomeňte si přečíst nejvyšší tipy Raffa, aby se tyto skořice kořeněné kváskové vafle staly jistým úspěchem:

• Použijte nedávno krmený startér. Měl by cítit svěží (číst: ne kyselé) pro nejlepší chuť.
• Nepřeplňte pánev. Použijte 1/2 šálku + několik lžiček těsta k naplnění pánve. Pokud přidáte příliš mnoho, vafle se napařují a stanou se doughy. Chcete křupavé kváskové vafle!
• Udělat to dopředu. Těsto může být vyrobeno přes noc nebo ve stejný den. Vařené vafle mohou být zmrazeny.
• Nevynechejte prášek do pečiva. Je to kouzelná složka, která neutralizuje úroveň kyselosti.

Poté, pokud potřebujete upravit recept na základě vašich stravovacích potřeb/preferencí, Raffa navrhuje následující swapy:

• U bezlepkových kváskových vaflí: Použijte všestrannou bezlepkovou mouku, jako je opatření krále Artuše pro opatření. (Budete také potřebovat startér GF, aby byl tento recept na 100 procent bezlepkové.)
• Pro kyselé vafle bez mléka: Použijte rostlinné mléko (neslazené vanilkové mandlové mléko je chutné) a vyměňte máslo za olivový olej nebo veganské máslo.
• Pro veganské kváskové vafle: Použijte výše uvedené možnosti bez mléka s výměnou vajec, jako jsou lněná vejce.

Skořicový cukr kváskový recept z chytré mrkve

Výnosy 4 vafle

Ingredience
Pro skořicový cukr:
1/4 šálku cukru
1 lžička skořice

Pro kváskové vafle:
1/2 šálku kváskového startéru
1 šálek mléka podle vašeho výběru a více podle potřeby k ztenčení těsta
3 lžíce nesoleného másla, roztaveného, ​​rozděleného
1 velké vejce
1 šálek všeho účelu mouky
1 lžíce cukru
Prášek do pečiva 2 lžičky
1/2 lžičky jemné mořské sůl
Vaření spreje, pro povlak
1 šálek krychlové ananas (volitelné, pro polevu)
Hrst smíšených sezónních bobulí (volitelné, pro polevu)
1/4 šálku kokosových vloček (volitelné, pro polevu)
Čistý javorový sirup (volitelné, pro polevu)

1. Kombinujte skořici a cukr v mělké misce a odložte stranou. Předehřejte železo vafle podle pokynů výrobce.

2. Přidejte předkrm kváskový předkrm, mléko, dvě polévkové lžíce roztaveného másla a vejce do samostatné velké mísy. Rozšlehejte dobře kombinovat. Přidejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl a pokračujte v šlehání do hladkého. Pokud se těsto zdá příliš silné, přidejte více mléka podle potřeby k ztenčení textury (množství potřebného mléka bude záviset na konzistenci vašeho kváskového předkrmu).

3. Lehce natřete vaflovou železo pomocí spreje na vaření. Naběrajte část těsta do pánve (nepřeplněte; bude to obrovský nepořádek!) a vařte tři až pět minut nebo do Golden and Crisp.

4. Přeneste vafle do prsní desky a lehce kartáčete s některým ze zbývajícího roztaveného másla.

5. Stiskněte vafle do skořicového cukru a povinete na obou stranách. Opakujte pro vaření zbytku vaflí.

6. Chcete -li sloužit, doplňte své oplatky čerstvým ovocem podle vašeho výběru a kokosových vloček, pokud používáte. Užijte si se sladkým javorovým sirupem na boku.