Proč je přerušovaný půst základem kultur dlouhodobých modrých zón po celá desetiletí

Zakladatel modrých zón a Kuchyňská kuchařka modré zóny Autor Dan Buettner strávil svou kariéru studiem nejdelších lidí na planetě. Výuka lidí, které podporují návyky, jsou jeho chléb a máslo, tak řečeno. Jeho cesty a výzkum mu hodně ukázaly o tom, jak často lidé, kteří žijí dlouhý, zdravý život, jedí a žijí.

I když určitě existují stravovací vzorce, které jsou pevně spojeny s dlouhověkostí (ehm, středomořská strava), Buettner také našel něco jiného, ​​co mnoho sténáříců má společné: přirozená tendence k občasnému půstu, aka omezující stravování na určitá časová období v daném den nebo týden.

„Někteří sténárníci v regionech modrých zón [jedí] velké snídaně a menší večeře,“ řekl v nedávném případě, že se mě zeptejte na cokoli v dobře+Good's Cook With Us Facebook Group. „Snídaně byla tradičně čas, kdy by lidé po dlouhou dobu jedli po půstu, rozbili jejich rychle a existuje výzkum, který se k této tradici vrátí, má pozitivní výhody, i když jíte večeři v 6 P.m. a sníst snídani v 7 a.m, “napsal. To nemusí znít, jako kdyby, ale je to velmi podobné-například plán 16: 8 má během dne jíst lidi na osmihodinové okno a rychle po zbývajících 16 hodinách.

Kromě toho, že je to praxe OG v oblastech modrých zón, existuje výzkum, který spojuje přerušovaný půst s životem déle. „Existuje souvislost mezi přerušovaným půstem a dlouhověkostí, ale je důležité si uvědomit, že se jedná o korelaci, ne nutně příčina a efekt,“ říká doktor integrativní medicíny Jill Baron, MD.

Jeden faktor: přerušovaný půst může pomoci snížit riziko určitých chronických a věkových nemocí, a tím potenciálně pomoci s dlouhověkostí. Studie z roku 2017 zjistila, že lidé, kteří se postili po dobu pěti dnů v měsíci po dobu tří měsíců (jíst 800-100 kalorií denně), měli nižší krevní tlak, hladinu glukózy v krvi a hladiny cholesterolu-všechny biomarkery spojené s kardiovaskulárními chorobami-než lidé, kteří normálně jedli na tři měsíce. Velmi malá studie z roku 2018 o lidech s diabetem 2. typu zjistila, že lékařsky převáděná občasná půst (kde se postila po dobu 24 hodin, tři dny v týdnu) snížila inzulínovou rezistenci účastníků, což jim nakonec umožnilo ovládat jejich hladinu cukru v krvi bez léků bez léků.

Zvědavý na přerušovaný půst? Tady je 411 od nejlepšího dietologa:

Navíc existují důkazy, že se zdá, že akt půstu (v konkrétním prostředí) podporuje delší životnost. Recenze z roku 2019 zjistila, že stravování po dobu šesti hodin a půst po dobu 18 hodin denně „může spustit metabolický přepínač z energie na bázi ketonu“, který umožňuje zvýšenou dlouhověkost spolu se sníženým rizikem nemocí, jako je rakovina. (Je to podobné mechanismu za ketogenní stravou, která nutí vaše tělo k pálení ketonů (tuky) na energii místo uhlohydrátů.) Myší studie z roku 2019 také zjistila, že myši, které se postily (ať už to bylo díky jídlu méně kalorií nebo jíst velké množství kalorií jednou denně) žily déle než myši, které normálně jedly.

Je však důležité si uvědomit, že výzkum v této oblasti je stále super předběžným způsobem výše uvedených studií na myších, nebo na super malých populacích lidí, což znamená, že definitivně nevíme, zda přerušovaný půst pomáhá lidem déle žít žít déle žít žít déle žít žít déle žít žít žít déle žít žít žít déle žít žít žít déle žít žít žít. Existují také obavy od jiných odborníků ve zdravotnickém prostoru o bezpečnosti přerušovaného půstu pro lidi, kteří jsou těhotná, snaží se otěhotnět nebo kteří mají v anamnéze narušené stravování.

Buettner také uznává, že implementace přerušovaného půstu může být pro průměrného Američana těžší než pro oktogenaristy žijící na Sicílii nebo Okinawě. Například se nemusíte dostat domů z práce až do 7 p.m., Proto byste nejedli večeři až do 8 p.m.-a tak nebudete moci jíst snídani další den až do poledne. Říká však, že v takových případech je 10 hodin půstu stále proveditelné; jen sníst snídani v 9 a.m. další den místo dříve. "Osobně najdu dobré výsledky pro energii a mé celkové zdraví při zkrácení doby stravování, což znamená, že půjdu na nějaká období, kdy budu jíst všechna jídla v osmi nebo 10 hodinovém okně," říká.

Samozřejmě co Jíte také záležitosti; Pokud se postíte po dobu 10 nebo 16 hodin denně, ale budete jíst stravu s vysokým obsahem cukru a ultra zpracovaného jídla, pravděpodobně nedostanete tunu výhod dlouhověkosti. „O občasném půstu je také to, že to může způsobit, že se někdo později přejídá,“ Dr. Baron dodává. „To nakonec zvýší riziko obezity, cukrovky a dalších faktorů, které nejsou spojeny s dlouhověkostí.„(Nejlepší způsob, jak jíst pro dlouhověkost, podle výzkumu Blue Zones, je jíst různé rostliny při každém jídle a minimalizovat cukr a vysoce glykemická jídla.)

I když se zdá, že existuje souvislost mezi přerušovaným půstem a dlouhověkostí, oba odborníci zdůrazňují, že to, co jíte, je opravdu na tom, na čem záleží nejvíce. A pokud máte hlad, je to určitě v pořádku, ve skutečnosti k jídlu. Kromě toho, část radosti z života dlouhého a zdravého života si užívá jídla s blízkými. A to je pravda bez ohledu na to co čas jíst.

Těchto devět návyků je spojeno s tím, že žije dlouhý, zdravý život. A tento kvíz s modrými zónami předpovídá, jak dlouho budete pravděpodobně žít, na základě vašich současných návyků životního stylu.