Co vědět o autoimunitním protokolu, plánu stravování určeného k podpoře lidí s chronickým onemocněním

Fáze jedna

Vysvětluje, že první fáze je fáze eliminace, která měla stisknout tlačítko pauzy na nejběžnějších vinících zánětu. Zrna, luštěniny, mléčné výrobky, vejce, rafinovaný cukr a náhrady cukru, chemické přísady, rafinované rostlinné oleje, kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, noční body, ořechy, semena, káva a alkohol jsou mimo hranice. Nelze popřít, že to vážně omezuje to, co může někdo jíst, ale oba Dr. Ballantyne a Marras zdůrazňují, že tato eliminační fáze je zásadní. Jinak je téměř nemožné určit, jaké potraviny způsobují zánět ve vašem těle.

No a co umět jíte během fáze eliminace? Všechny živočišné bílkoviny (mínus vejce), veškerá zelenina (která nejsou nočními shady), mírné množství ovoce, zdravé tuky a mouky bez obilí jsou stále všechny a-okay.

„Eliminační fáze může být určitě ohromující, ale nemusí se to provádět najednou,“ říká Marras. „Vejce můžete eliminovat jeden týden, další zrna a tak dále. Někteří lidé považují za užitečné prostě jít do toho přímo, zatímco pro jiné je nejlepší. Je důležité najít to, co pro vás funguje nejlépe."

Druhá fáze

Po měsíci držení první fáze je čas na druhou fázi. Dr. Ballantyne a Marras vysvětlují, že fáze druhá je fáze zavedení a pomalu přidává zpět do potravin, které byly vyříznuty ve fázi první. To se provádí v postupných přírůstcích, protože některé potraviny mohou být pro některé lidi zánětlivější než pro jiné. To je důvod, proč Marras říká, že je důležité znovu zavést potraviny.

Pokud znovu zavedete jedno jídlo a nezažijete žádné příznaky po týdnu pravidelného jídla, skvěle! To znamená, že to může být i nadále pravidelnou součástí vaší stravy na AIP.

Fáze tři

Poslední fází AIP je fáze údržby. Nyní, když jste identifikovali, jaké potraviny se cítíte skvěle a jaké potraviny se cítíte ne tak skvělí, můžete se bavit vařením nová jídla se vším, co se cítíte dobře při jídle. Dr. Ballantyne vysvětluje, že to, co vám zbývá, jsou potraviny bohaté na živiny, které aktivně pomáhají bojovat proti zánětu.

„To zahrnuje potraviny bohaté na bílkoviny, vlákninu, vitamíny, minerály a fytonutrienty-což je upřímně dobré volby pro kohokoli, nejen pro lidi s autoimunitními podmínkami,“ Dr. Říká Ballantyne.

Pro všechny fáze, dr. Ballantyne zdůrazňuje, že klíčové jsou také faktory životního stylu, jako je dobrý spánek, zvládání stresu a aktivní. „Stres, špatný spánek a sedaví jsou všichni řidiči zánětu,“ říká. „Vím pro mě, existují jídla, které jím na dovolené, která jsou naprosto v pořádku, ale když je jím, když se cítím stresovaný, způsobuje to reakci. Je tedy důležité mít také na paměti tyto další faktory."

Podívejte se na video níže, kde najdete další informace o propojení mezi jídlem a zánětem:

Kritika a body bolesti autoimunitního protokolu

Zatímco registrovaná dietologka Sharon Palmer, Rd, určitě věří ve spojení mezi určitými potravinami a zánětem, vidí AIP skeptickým okem. „Není dostatek vědeckého výzkumu, který by naznačoval, že se jedná o stravu, kterou by měl následovat každý s autoimunitním stavem, aby se cítil lépe,“ říká.

Palmer poukazuje na to, že existuje spousta vědeckých důkazů, které ukazují vazby mezi některými potravinami, které AIP doporučuje nixing, jako je cukr a chemické přísady, ale porota je stále pro některé z ostatních. „Nightshades, například [jsou] velmi kontroverzní,“ říká. „Rajčata jsou typem nočního stínu, ale existují také vědecké studie, které ukazují, že lidé, kteří jedí rajčata, zažívají snížený zánět."

Palmer souhlasí s tím, že eliminační strava, jako je AIP, může být prospěšná při pomoci někomu určit své individuální spouštěče. „Pokud například odstraníte lepek a pak si všimnete, že se cítíte lépe, to jsou cenné informace,“ říká.

Všichni odborníci se shodnou na jednom hlavním místě lepení, což je, že nikdo by neměl vystřihnout potraviny, které mají zdravotní výhody. Palmer také důrazně doporučuje spolupráci s registrovaným dietologem, který má znalosti o AIP, aby zajistil, že získáte všechny potřebné živiny při pohybu každou fází (a dále). „Dietolog může doslova sestavit stravovací plán schválený AIP pro někoho a pomoci jim zjistit, jaké jídlo si můžete udělat,“ říká, spíše než dělat to obtížné hádání sám.

Palmer také doporučuje spolupráci s dietologonem, aby se ujistil, že se někdo nestane příliš strach z jídla. Když se může zdát, že jí jídlo může vypadat jako pevnina potenciálních spouštěčů, může to vytvořit hodně úzkosti. Vysvětluje, že dietolog může někomu pomoci projít těmito obavami, takže stravování zůstává zážitkem naplněného radostí a pohodlí, který by měl být.

„Pro lidi, kteří se sledují AIP, může být opravdu užitečné, aby se spojili s ostatními, ať už je to ve skupinách na Facebooku nebo jinde,“ říká Marras. Dodává, že tyto komunity se mohou stát místem podpory (a pokladem nápadů na recept).

Ať už se stačíte do první fáze nebo jste dobře do fáze údržby, Marras říká, že usilovně o čtení štítků, když nakupování potravin může být bodem bolesti. „I když máte své produkty„ go-to “, někdy značka provede změny v tom, jak se něco vytvoří, a není to vždy zřejmé na přední straně balení,“ říká. Nalezla to tvrdě poté, co její dcera, která je vysoce citlivá na mléčné výrobky, měla reakci na svačinu, kterou si už dlouho užila jako svorka. Uvědomil si, že značka změnila, jak se produkt vyrobil, a nyní zahrnoval mléčné výrobky, trvalo to nějaké detektivní práce.

Autoimunitní protokol nemusí být pro každého, ale pro ty, kteří mají autoimunitní poruchu, kteří hledají stravovací plán, který jim může pomoci zvládnout jejich bolest a zánět, je to jedno zvážit. Čas jídla by nikdy neměl být stresující nebo bolestivý zážitek. Cesta k dosažení tohoto bodu může pro různé lidi vypadat jinak. Nejdůležitější je pamatovat na to, že pro každého neexistuje žádný dokonalý způsob stravování; Klíčem je najít to, co pro vás funguje nejlépe.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy pro značky kultovní fave a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.