Vyzkoušejte tento úložný trik bez úsilí, abyste zajistili, že vaše žárovky vydrží 6 měsíců (nebo déle)

Dále (a co je nejdůležitější), spíše než dovolit, aby váš česnek ležel kolem Willyho na váš kuchyňský pult nebo zmateně zapomněl v lednici, najděte místo ve své spíži, které je co nejblíže 65 ° F. Přečtěte si: Pokud si ponecháte česnek hned vedle varné desky nebo jiného zařízení pro emitující tepla pro snadný přístup (například poblíž stojanu na koření Stovetop), měli byste zvážit přemístění, stat. I když je toto umístění výhodné, určitě to způsobuje, že se váš česnek zhoršuje mnohem dříve, než by měl.

"Čerstvé žárovky česneku by měly být vždy drženy od nadměrného tepla," říká šéfkuchař Danny Lledo, který míří do kuchyně v Michelin Starred Xiquet ve Washingtonu, D.C. Pokud tedy často používáte svůj rozsah nebo troubu, udržujte česnek daleko, aby pomohl udržovat žárovky svěží a voňavé déle. Ve skutečnosti, podle Forough Vakili, šéfkuchař a zakladatel Le Bon Nosh v Atlantě, „česnek může být uložen v dobře větrané zásuvce-temnota a nedostatek ji zastaví v klíčení a prodlouží život a prodlužuje jeho život.“

Lledo navíc zdůrazňuje důležitost udržení sucha vašeho česneku, aby se zabránilo růstu plísní a plísní, což rychle způsobí, že stroužky zčernají a otočí žluktou. Pokud jste někdy přemýšleli, proč držitelé česneku mají často malé díry podél stran nebo na víčkách, Lledo vysvětluje, že to pomáhá poskytnout žárovkám jemný proudění vzduchu. „Pokud jsou drženi v plně uzavřeném prostředí, které uvnitř zachytí teplo a vlhkost, česnek se může otočit,“ říká.

Samozřejmě nemusíte kupovat držák česneku, aby pomohli vašim žárovkám vydržet déle, ale rozhodně se vyhněte zapečetěným sáčkům Ziploc nebo jiných prostředích, která můžete použít k pokusu o zadržení vůně česneku. Jednoduchá skleněná nádoba by měla udělat trik.

Jak ukládat rozřezané kousky česneku

Zatímco se rozřezává nebo loupá česnek bezpochyby zkracuje jeho životnost, Lledo poznamenává, že máte několik možností, jak jej udržet čerstvé. "Jakmile začnete mletím česneku, uložte jej do olivového oleje," říká. Tento trik funguje, protože si udržuje vlhkost česneku a následně jeho chuť. (A kdo nechce olivový olej naplněný česnekem pro vaření nebo použití jako lahodný ponoření pro chléb?)

Můžete také zmrazit česnek v mnoha různých podobách, ať už v plném strouždě, mletém kusech nebo jako pasta. Za předpokladu, že začínáte s čerstvým česnekem, budete chtít být jisti, že česneku úplně loupáte a odstraníte všechny zelené klíčky. Česnek pak můžete buď pulzovat do kuchyňského robota, nebo je jemně namočit, aby byl připraven zamrznout v Ziploc Baggie po dobu několika měsíců najednou.

Podle dietologa naleznete více o výhodách česneku (a jak jej používat):

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.