Toto podceňované rostlinné jídlo má téměř stejné množství bílkovin jako steak

Máte spoustu otázek o čočce, správně? Tady je vše, co potřebujete vědět o luštěni.

Zdroje proteinů stabilních s policemi se těžko dostanou (pokud nejste, divně do konzervovaného kuře). To je důvod, proč čočka-a luštěnina, která přichází ve všech barvách duhové can, opravdu završuje karanténní tah. Jak dietolog a hostitel Tracy Lockwood Beckerman, RD, poukazuje na poslední epizodu Vy versus jídlo, čočka obsahují téměř tolik bílkovin jako steak ze svíčkové.

„Být v karanténě je těžké a může to způsobit, že se spoléháte na spížové svorky. Proto jsem tu dnes, mluvit o jednom z mých oblíbených lentilů, “říká Beckerman, který zná rostlinné proteiny jako zadní část její ruky. Dále hlásí, že dostanete asi 18 gramů bílkovin v jednorázové porci čočky. Ne příliš ošuntělý, správně? Mezitím vám steak poskytne asi 22 gramů bílkovin na 3-unce.

Doporučený dietní příspěvek (RDA) pro protein je asi 0.8 gramů bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti, ale výživa Kimberly Snyder, CN, dříve řekla dobře+dobré, že generově řečeno, by měly konzumovat asi 46 gramů živiny zvyšující energii každý den. Takže jen tak, aby to bylo v perspektivě, jeden šálek čočky vás dostane přes jednu třetinu proteinu, který potřebujete pro tento den. Vítězný.

Samozřejmě je důležité si uvědomit, že čočka, na rozdíl od steaku, se nepovažují za úplné proteiny, které nezahrnují úplný doplněk esenciálních aminokyselin, které tělo nemůže udělat samo o sobě. V zásadě by čočka neměla být vaším jediným zdrojem bílkovin, pokud jste založeni na rostlině. Ale smíchání s jinými rostlinnými zdroji proteinů, jako je hnědá rýže, sója nebo jiné luštěniny, zajišťuje, že získáte správnou kombinaci aminokyselin, které vaše tělo potřebuje k prosperu.

Kromě působivého obsahu proteinů obsahuje jeden šálek čočky asi 16 gramů satujícího vlákna na šálek a tři gramy železa, což vám pomůže zdvojnásobit se při vaší úsilí o dobytí odpoledního propadu. Chcete-li se dozvědět ještě více o výživovém úderu nalezeném v každé malinké malé čočce, sledujte celé video od začátku do konce. Pak jděte ven a vydělejte si dušené maso, saláty a veganský masný bochník.