Tento nový řetězec kavárny je jako bzučivější, 100 % protizánětlivá panera

Někdy se jednoduše popadnete rychlé sousto k jídlu. Ať už se pokoušíte vystopovat sendvič s bezlepkovým chlebem nebo se pokoušíte zjistit, zda je váš salát potažený v obvazu na mléko, přichází bod, kde byste se mohli divit, proč přesně, jíst zdravé stravování může být tolik práce.

A zatímco wellness s vědomím kavárny jsou populárnější než kdy jindy, jeden nový příchod činí proces zjišťování faktů pozitivně bez námahy: Dr. Smood.

Tato myšlenka přišla dánskému obchodnímu vývojáři Rene Sindlevovi a jeho manželce Patrizia Manici Sindlev, když žili v Dánsku a cítili se frustrovaní nedostatkem zdravých, chybných restaurací. Rozhodli se tedy nejen otevřít vlastní Miami--ale také to, aby to bylo zdravější než cokoli, co předtím viděli. Krok první? Pár najal holistickou výživu a léčitel Dr. Etti Ben-Zion, aby v čele nabídky.

„Koncept byl, aby všechno bylo protizánětlivé,“ Dr. Ben-Zion říká. „To znamená, že 80 procent vaší stravy by mělo pocházet z rostlin, a proto jsou naše výrobky založeny na 80 % rostlinách.„To není všechno: od šťáv a salátů po sendviče a občerstvení (všechny organické, natch), chtěli, aby každá položka nabídky byla co nejvíce živinami.

Je zřejmé, že Sindlevové byli na něčem. Za pouhé dva roky se Dr. Smood přešel z jednoho místa na pět ve dvou městech (druhá je New York, kde se tři místa otevřela během dvouměsíčního rozpětí)-a další čtyři jsou na cestě letos v létě a na podzim.

Zde, Dr. Ben-Zion sdílí více podrobností o tom, co jde do ultra zdravých, super-nenávilných nabídek-v této sazbě se může otevřít doktorka ve vašem okolí dříve, než si myslíte.

Zde jsou čtyři způsoby, jak Dr. Smood mění zdravé stravování na cestách.

1. Všechno je bez mléka

Dr. Smood je zcela zóna bez mléka, namísto toho se rozhodl pro domácí mandle, kešu a brazilské ořechové mléky.

Najdete je v 15 různých předmětech, od smoothies a lattes po sladkosti, jako je Maca Chia Pudding a Cacao Mylk (jejich verze obsahuje brazilské ořechové mléko míchané s kakaovými hroty, kakaovým práškem, vanilkovým práškem a himálajskou sůl).

2. Káva má nízkou kyselost a vysoká antioxidanty

Místo vašeho průměrného šálku Joe používá Dr. Smood bílé kávové zrna. „Bílá káva pocházela v Jemenu před tisíci lety,“ Dr. Ben-Zion vysvětluje. „[Farmáři] neměli čas na pečení kávy velmi dlouho, takže ji místo toho lehce opékali. To mu dává krémovou barvu, místo tmavě hnědé pečené kávy má."

Vzhůru nohama? Dr. Ben-sion tvrdí, že bílá káva má nižší kyselost, která černá káva usnadňuje trávicímu systému. (Ačkoli ne všichni vědci podporují tuto myšlenku.) „Je také velmi vysoký obsah polyfenolů, které mají velmi vysoké antioxidanty,“ Dr. Ben-Zion říká.

Ale doktor Smood se tam nezastavil. Značka vlastně vytvořila vlastní kávovou recepturu, která naplňovala fazole s kombinací jemenských koření, jako je kurkuma a kmín. Jo, a samozřejmě nenajdete pytel rafinovaného cukru skrývajícího se za palem proti kokosoru, místo toho se používá pro všechno, co vyžaduje trochu sladění. (Váš tah, Starbucks.)

3. Sendviče vás nedostanou do kómatu

Možná vás překvapí, když najdete sendvičové menu v Dr. Smood, ale nenechte se zmást-nejsou vyrobeny s průměrným bochním pšenicí.

„Vytvořili jsme speciální„ výkonný chléb “, který je vyroben pouze ze čtyř ingrediencí: vločky proso, hláskovaná mouka, voda a sůl-to je to,“ dr. Ben-Zion říká. „Nebude to svidět hladinu cukru v krvi a není těžký s sacharidy, takže se tak nebudete cítit, jako byste si po jídle chtěli zdřímnout."

Spárujte jeden se zelenou šťávou nebo „posilovačem“-vody naplněné ingrediencemi, jako jsou kurkuma, chlorofyl, maka a spirulina-a možná najdete své 3 P.m. Páky jsou najednou historie.

4. Po ruce jsou také doplňky

Dr. Smood také formuloval svou vlastní řadu doplňků, aby se zabýval šesti běžnými wellness obavami: obecné zdraví, imunita, energie, krása, síla a detoxikaci. Mnoho položek nabídky je označeno těmito stejnými výhodami, což je užitečné, když se rozhodnete, co si objednat.

A protože vás mohou ohromeni všemi neuvěřitelnými možnostmi-organický tiramisu nebo skořice?-Tento druh wellness rx je přesně to, co doktor nařídil.

Pokud nežijete poblíž doktora Smoodu, zde je návod, jak si vybudovat vlastní konečné protizánětlivé jídlo. Ještě snadnější hack: Použijte tento zánětlivý olej při každém jídle.