Tato listová zelená byla CDC považována za „nejzdravější jídlo“ na světě

Navíc řeřicha obsahuje značné množství vitamínu K, další živiny životně důležité pro zdraví kostí. Nedostatky v tomto vitamínu mohou vést k oslabení zlomenin kostí-myšlení, špatné držení těla, zády a/nebo krku a časným příznakům osteoporózy. Obecně lze říci, že doporučený adekvátní příjem (AI) pro vitamín K je 120 mikrogramů pro dospělé muže a 90 mikrogramů pro dospělé ženy. (Jeden šálek nasekané řeřichy obsahuje 85 mikrogramů vitamínu K.)

(A přátelské, ale požadované připomenutí: Tento systém hodnocení má pouze měřit hustotu živin, ne hodnoty, různých potravin. Pokud nenávidíte listové zelené, jsme za to všichni. Definice „zdravého jídla“ každého vypadá jinak a čím více podporujeme rozmanitost v jídlech, tím více vyhraje každý. Dobře, dále!)

2. Podporuje kardiovaskulární zdraví

Řeřicha může také hrát roli při podpoře kardiovaskulárního zdraví. „[Ramecres] poskytuje širokou škálu antioxidantů, které mohou pomoci snížit naše riziko srdečních chorob,“ říká Sheth. „Vzhledem ke svému minerálnímu obsahu, draslíku, hořčíku a dusičnanům může řeřicha pomoci s krevním tlakem.„Jeden šálek (34 gramů) nakrájené řeřichy obsahuje 112 miligramů draslíku (což je téměř třetina množství draslíku v banánu), sedm miligramů hořčíku a asi 37 miligramů dusičnanů.

Poznámka: Vzhledem k vysoké koncentraci vitamínu K nalezeného v řeřichy by měl kdokoli, kdo má ředitelka krve. „Vitamin K hraje důležitou roli při srážení krve a jakékoli drastické změny v příjmu vitamínu K mohou ovlivnit účinek léku,“ říká Sheth.

3. Snižuje riziko vzniku rakoviny

„Vryta obsahuje isothiokyanáty, které mohou pomoci zabránit rakovině tím, že napomáhá tělo při zbavování potenciálních karcinogenů,“ říká Frances Largeman-Roth, registrovaná dietologka, odborníka na výživu a autor nadcházející knihy Každodenní občerstvení. Dodává isothiokyanáty, jsou malé molekuly, které snižují aktivaci a zvyšují detoxikaci karcinogenů.

4. Podporuje zdraví očí

„Řeřivka může také pomoci se zdravím očí kvůli jeho karotenoidy a obsahu vitamínu C,“ říká Sheth. Jeden šálek nasekané řeřichy obsahuje 15 miligramů vitamínu C (asi jedna pětina vitamínu C v pomeranči). I když neexistuje žádný specifický doporučený denní příspěvek pro konzumaci karotenoidů podobných beta-karotenu nebo alfa-karotenu-šálek nasekané řeřichy obsahuje 649 miligramů beta-karotenu, který se v těle převádí na vitamín A, což pomáhá posílit zdraví očí v těle.

Některé výhody dalších listových zelených na seznamu

Přestože se řeřicha umístila na prvním místě, další čtyři nejvyšší potravinovou potrava na seznamu obsahují také značné zdravotní přínosy. Pamatujte: Čínské zelí, mangold, řepné zelené a špenát byly v několika bodech řeřichy jen.

Zelí je plné minerálů, včetně hořčíku a vápníku; Chard obsahuje vysoká množství vitamínů K, A, C a E, hořčík, železo a draslík. Beet Greens je mezitím super zdrojem železa a špenát má vysoký obsah folátu, vitamín B, který ukazuje, že výzkum ukazuje, může pomoci zabránit rozvoji Alzheimerovy choroby a draslíku, což je nezbytná živina pro svalovou aktivitu. Ale potenciálně nejlepší část špenátu je, že jej lze snadno přidat do široké škály smoothies, polévek, těstovin a omáček pro přidané živiny a snadno se nezjistí nejmladší jedlíci.

Jak bychom tedy měli opravdu cítit o zelených šťávách? RD rozlije čaj:

Wellness intel, který potřebujete-bez BS, které se dnes nezaregistrujete, abyste měli nejnovější (a největší) zprávy o pohodě a tipy schválené odborníkem doručené přímo do vaší doručené pošty.