Tato rodina je na misi předělat všechny naše oblíbené dětské občerstvení s lepšími ingrediencemi

Jeff Martin: Byli jsme obklopeni krabicemi v jejím studiovém bytě a oba jsme jen jedli popcorn přímo z horkého hrnce na sporáku. Byl to ten okamžik žárovky.

Jen: Pohybující byty nebyly poprvé, kdy mi Jeff také pomohl. Na vysoké škole jsem měl obchod s džusem. Udělal jsem šťávy a doručil bych je kolem Chicaga. Nakonec jsem získal více zákazníků, než jsem zvládl, takže Jeff přišel a pomohl mi dělat šťávy a doručit je.

No+dobré: Jak jste se vyřizovali od Popcorn ve svém prázdném studiovém bytě po jeho přeměnu v totální firma?

Jen: Neměli jsme spoustu peněz, ale jen jsme na to přišli, když jsme šli. Měli jsme studenta vyrobit naše logo. Začali jsme prodejem [produktu] na malých hnědých papírových sáčcích na farmářském trhu. Ale doslova jsme praskali popcorn v hrnci naší mámy a prosévali ho do koše. Nebylo to oficiální vybavení pro výrobu popcorn žádným úsekem představivosti.

Jednoho dne jsme byli na farmářském trhu prodávajícím popcorn a bylo to opravdu horké. Procházela se žena a my jsme jí nabídli nějaký stín a místo, kde se vychladnout. Nakonec byla skautkou pro oblíbené věci Oprah. Podnikání odtamtud opravdu vzlétlo. Brzy poté jsme pokračovali Nádrž se žraloky.

Jeff: Byli jsme opravdu bootstrapovanou operací, dokud Nádrž se žraloky, Ale udělali jsme to fungovat. Náš myšlenkový proces v té době měl říci ano příležitostem a přijít na to později.

Jen: Jeden opravdu skvělý okamžik byl, když jsme požádali o získání dotovaného nájemného za komerční kuchyňský prostor o rozloze 2 000 čtverečních stop v Harlemu a schválili jsme se. Poté bychom mohli opravdu začít vyrábět mnohem více produktů.

No+dobré: Pipsnacks je opravdu rodinný podnik. Jste sourozenci a, Jeffe, vaše žena je třetí spoluzakladatel. Myslíte si, že rodina usnadňuje podnikání nebo triky?

Jen: Jeff a já jsme byli vždy opravdu dobří přátelé a rádi jsme se společně viseli. Jsme také odlišní v dostatečném množství způsobů, jak se navzájem doplňují, což funguje dobře, pokud jde o to, že jsou obchodní partnery. Kromě toho, nejenže se o této společnosti tolik starám, ale tolik mi záleží na své rodině a nechci je snížit. To mě nutí pracovat ještě tvrději.

Jeff: cítím to stejně. Je zapojena celá naše rodina. Den díkůvzdání je pro nás obrovskou dovolenou a za poslední čtyři roky se jeden den během víkendu díkůvzdání stráví v Harlem Kitchen a každý má práci. Někteří lidé dělají bezpečnost potravin, jiní popcorn, jiní označují ... je to šílenství, ale miluji to.

No+dobře: Co jste kluci občerstvili na vyrůstání?

Jeff: Jako dítě jsem vlastně měl popcornový stojan. Také jsem měl „restauraci.„Dal bych svým rodičům seznam potravin, co si koupit v obchodě, a pak můj bratr, Andy, a já jsem si vytvořil menu. Říkali jsme tomu Jeff & Andy's Diner. Lidé by si objednali jídlo, jako jsou sendviče, a my bychom jim účtovali 25 centů nebo 50 centů. Jednoho dne Jen došla změna a měla hlad, takže šla plakat na naši matku. Pak jsme to museli udělat zdarma. Ale kromě toho jsme měli caprisuns a ovocné občerstvení. Jen měla spoustu potravinových alergií, takže jsme měli zdravé občerstvení, jako jsou jablka a arašídové máslo.

Jen: Pomohlo nám to později, protože jsem se dozvěděl docela brzy na to, že jídlo mě přimělo cítit se určité způsoby. Takže dělat lepší alternativy k potravinám, které jsme milovali, bylo něco, co jsme už svým způsobem přemýšleli o celých našich životech. To je opravdu to, co jsme měli na paměti, když jsme rozšířili linii na jiná jídla, jako jsou cheeseballs, sušenky a kukuřičné hranolky.

No, dobře+dobré: Většina dětí opravdu nepřemýšlí o tom, odkud pochází jejich jídlo, ale zní to, jako byste toto spojení navázali brzy a zůstalo to s vámi.

Jeff: Komercialismus jídla je skvělý v mnoha ohledech, ale také nás v některých ohledech vrátil, včetně výhod, které získáte z jídla. Proto se tolik zaměřujeme na dědictví [kukuřice]. Nutriční profil byl zachován více. Dědické plodiny nikdy nebyly v laboratoři nebo hybridizovány. Ptáci, včely a chyby jsou přirozenou součástí procesu a neexistují žádné chemikálie. To vede k produktu hustijšího živinového. Vychováváme se každý den o věcech, jako je zdraví půdy. Jedním z našich dlouhodobých cílů je být 100 procent regenerativní organické, protože je to lepší pro lidi i pro životní prostředí.

Dobře+dobře: Pracujete na něčem jiném, na co jste nadšeni?

Jen: Něco jiného, ​​co je pro nás důležité, je reframing začlenění rozmanitosti, nejen do naší vlastní společnosti, ale celé potravinářské průmysl. Přemýšlíme o věcech jako, jak jdeme na obchodní přehlídku a není to jen kapsa značek založených na černé nebo menšině? Jak provádíme změny, které vedou k větší reprezentaci? Součástí toho je sdílení informací a vytváření profesionální sítě, která je kolaborativní. Křivka učení proniknout do tohoto podnikání je tak strmá. Snažíme se udělat svou roli, aby značky založené na menšinách měly přístup k informacím a rovnou příležitost k výstřelu.

Jeff: Děláme, co můžeme, abychom rozšířili naši síť na jiné generální ředitele a zakladatele BLIPOC (černá, domorodá a lidé barvy), abychom vytáhli naše zdroje. Mohou to být naši přímí konkurenti na policích, ale v zákulisích se spojíme. Nejde o konkurenci; Jde o to, že má dlouhodobý pozitivní dopad.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy pro značky kultovní fave a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.