Tento lahodný veganský recept na mexický styl je naplněn střevním prebiotickým vláknem, který pomáhá zvýšit trávení
Neměl by být banální nebo tak něco, ale tento recept opravdu vyvolá radost z okamžiku, kdy se kousnete. Je to perfektní kombinace sladkých, kořeněných, kouřových a náznaků kyselostí, která pochází z rostlinných ingrediencí, jako je kukuřice, prášek Chipotle a vápna. Nemluvě o tom, že kukuřice, hvězda show, je plná tun vlákna, která pomáhá trávením. „Je to považováno za prebiotikum, což je složka v potravě, která zvyšuje aktivitu dobrých bakterií a pomáhá probiotikům vykonávat svou práci,“ Vanessa Rissetto, MS, RD, registrovaný dietolog, dříve řekl Well+Good. Navíc, kukuřice je powerhouse vitamínů a minerálů, jako je mangan, fosfor, hořčík, folát, draslík a některé vitamíny B.
Na rozdíl od tradičních verzí je tento veganský elotní recept od zatracených dobrých vegetariánů namísto sýra Cotija a majonézy založené. Tento recept je samozřejmě plně přizpůsobitelný a propůjčuje se swapům nebo doplňkům (jako jsou horké geetos nebo Takis, abychom jmenovali pár-jen řekněte).
Vegan Elote Recept
Poskytuje 4 porce
Ingredience
Vegan Parmesan:
1/2 šálku surových kešu
2 lžíce nutriční kvasinky
1/2 lžičky česneku
1/2 lžičky sůl
Elote:
4 uši kukuřice, odstraněná z slupky
1/2 šálku veganské majonézy
1/2 lžičky Ancho Chili prášek
1 hřebíček česnek, mletý
1 lžíce limetkové šťávy
1/4 lžička Chipotle, volitelný
Špetka soli
2 lžíce nakrájené koriandr
1. Chcete -li vyrobit veganský parmezán, pulzujte kešu kešu, nutriční kvasinky, česnekový prášek a sůl v malém kuchyňském robotu (nebo mixéru), dokud se podobá nastrouhanému parmezánu.
2. Chcete -li vyrobit chili mayo, v misce promíchejte dohromady mayo, ancho chili prášek, česnek, limetkovou šťávu, volitelný prášek chipotle a sůl, dokud nebude hladký.
3. Mezitím položte kukuřici na středně vysokou gril nebo grilovací pánev a vařte na všech stranách, dokud se kukuřice vaří a nemá grilovací značky, asi čtyři minuty na stranu.
4. Chcete -li sestavit, rozložte kukuřici chilli mayo a posypte parmezánem, kotní chili prášek a koriandr. Užívat si!
Další super corny recept na uspokojení každé vaší touhy:
