Tento lahodný recept na chléb 5-incientního chleba je dostatečně snadný pro první pekaře

Od té doby Jawad zaměřil svůj vývoj receptů na domácí jídla, díky nimž se cítíte “tak dobré “(je to tak Pravda) Při začlenění příchutí, které nejvíce miluje, z nichž mnohé jsou vázány na libanonské dědictví a vaření její matky.

Výterovost chléb pita v libanonské kuchyni

Jednou nedílnou součástí mnoha jídel v domácnosti Jawada je libanonský pita chléb. "Existuje mnoho kultur, které mají ikonický chléb, o kterém jsou známy," říká Jawad. A podle ní je to ruce dolů pita chléb pro libanonské lidi. "Není to jako hamburgerská buchta, kde ji lidé většinou jedí jako na oběd a večeři.". Mám pocit, že pita chléb je něco, co leží všechna jídla dohromady, “dodává.

Jawad poznamenává, že chléb Pita je zvláště nedílnou součástí libanonského stylu. "Na snídani máme tendenci mít více pikantních jídel.". Například neděláme palačinky a oplatky. Obvykle budeme jíst pikantní snídani, která zahrnuje fazole, vejce, sýr, zeleninu a samozřejmě pita chléb, “říká Jawad.

Ale to není jediný způsob, jak si užívá Pita. Jak již byla zmíněna, přispívá k perfektnímu polednímu občerstvení podávané s olivovým olejem a za'atarem nebo sendvičem na oběd plné čerstvých produktů, jako je máta, rajčata a okurky. "Je to prostě pocit, že jídla jsou bez toho neúplná," říká Jawad.

Podle Jawada je libanonský pita chléb tenčí a širší (asi 10 palcový obvod) než podobné verze jiných národů a lze jej konzumovat horké, chladné nebo při teplotě místnosti. Jediný problém? Vytváření doma je opravdu obtížné bez správného vybavení. Jawad jako takový našel způsoby, jak přizpůsobit svůj recept, aby si mohla doma užít podobný styl chleba pita. Dobrá zpráva pro nás? Jawad nic nestane. Před dopředu máme její oblíbený recept na chléb Pita, který vyžaduje pouze pět spížrových ingrediencí a má za následek polštář-měkký chléb, který je ideální pro každý den během dne.

Ale než skočíme přímo do receptu, zde je několik propomát přímo ze zdroje pro přípravu chleba Pita od nuly. Při pečení chleba se ujistěte, že teplota trouby je extrémně horká, tak horká, jak to může jít. To pomůže těsto nafoukat, když vaří a vytvoří ikonickou kapesní strukturu. Udělejte příliš mnoho těsta? Není třeba se bát. Jawad říká, že můžete zmrazit těsto nebo pita chléb, jakmile se vaří mimo-buď funguje dobře. Nakonec doporučuje spárovat chléb Pita se dvěma ze svých oblíbených receptů na ponor: Labneh a autentický libanonský hummus. Perfektní svačina neexiluje-.

Libanonský recept na chléb pita

Poskytuje 12 porcí

Ingredience
1 1/4 šálku teplé vody
2 lžička granulovaného cukru
2 1/4 lžičky okamžité suché kvasinky (1 paket)
3 šálky univerzální mouky a více pro poprášení
1 lžíce olivového oleje
1 lžička sůl

1. Ve velké misce nebo stojanu namontovaném připojením háčku rozpusťte cukr v teplé vodě. Posypeme kvasinkami a nechte stát, dokud není směs pěna, asi 5 minut.

2. Přidejte 1 šálku mouky, olivového oleje a sůl a promíchejte dřevěnou lžící. Pomalu přidejte zbývající mouku, dokud se nevytvoří chlupaté těsto. Hněďte po dobu 10 minut ve stojanu, dokud se těsto spojí a je hladké.

3. Zakryjte těsto vlhkým kuchyňským ručníkem. Nechte těsto stoupat na teplém tmavém místě, dokud se těsto nezdvojnásobí velikost, asi 1 hodinu.

4. Udeřte těsto dolů a oddělete těsto do 12 kulatých kusů tím, že sevřete část těsta. Použijte ruce, aby zastrčili boky a převalili je do rovnoměrného koule, při práci zakryjte kousky vlhkým kuchyňským ručníkem. Nechte odpočívat po dobu 10 minut.

5. Použijte válcovací kolík pro rozvoj těsto co nejrovnoměrněji. To je důležité k zajištění toho, aby se pita nafoukla. Přeneste válenou PITA na malé čtverce pergamenového papíru lehce fluered.

6. Předehřejte troubu na 550 ° F (nebo na nejvyšší teplotu, kterou půjde) s plechem na pečení uvnitř trouby. Zatímco se trouba zahřívá, nechte kola Pita odpočívat asi 30 minut.

7. Otočte převrácenou pita na vyhřívaný plech. Pečte na spodním stojanu vaší trouby, dokud lehce zlatohnědá a nafoukne, asi 3-5 minut. Zabalte je do čistého kuchyňského ručníku, jakmile vystoupí z trouby.

Pita chléb? Šek. Řep hummus to ponořit do? Šek:

Wellness intel, který potřebujete-bez BS, které se dnes nezaregistrujete, abyste měli nejnovější (a největší) zprávy o pohodě a tipy schválené odborníkem doručené přímo do vaší doručené pošty.