Tato krémová dýňová těstoviny jsou bezlepkové, veganské vítězství v pádu

I se všemi úžasnými recepty na dýně se nevyhnutelně objevují ve vašem kanálu Instagramu právě teď, je pravděpodobné. Certified Health Coach and Recept Developer Neda Varbanonova není obvykle ten, kdo by překročil krémové těstoviny, ale tento recept je výjimkou.

"Má vydatná veganská dýňová omáčka, která chutná úžasně, a můžete to vlastně jíst, aniž byste se cítili nafouknutím," říká. Trik? Několik klíčových zdravých kompromisů. Nejprve samotné těstoviny: Varbanova používá těstoviny Banza cizrny, jednoduchý výměna s velkými výhodami. Jedna porce má čtrnáct gramů bílkovin (ve srovnání se sedmi gramy v běžných bílých těstovinách) a osm gramů vlákniny (ve srovnání se šesti gramy v bílých těstovinách), to vše při balení v méně sacharidech.

„Těstoviny mají vydatnou veganskou dýňovou omáčku, která chutná úžasně, a můžete to skutečně jíst, aniž byste se cítili nafouknuty."

Pro omáčku, Varbanova obchoduje krém za směs konzervovaných dýňových pyré a kokosového mléka. Slosná chuťová chuťová těstoviny dokonale páru s polo sladkou omáčkou, která má chutný úder kari, kmínu a česneku. Celkovým účinkem je Mac a sýr, jak jste nikdy předtím neměli.

Pokračujte ve čtení pro recept na dýňové těstoviny Neda Verbanova.

Těstoviny z dýně cizrny

Slouží 2

Ingredience
1 lžíce olivového oleje 1 lžíce
1/2 červená cibule, nasekaná
3 stroužky česneku, mleté
1/2 lžičky kari prášku
1/2 lžičky kmínu
1/4 šálku vody nebo zeleniny
1/2 šálku dýňové purée
1/2 šálku kokosového mléka
Mořská sůl a pepř podle chuti
4 unce. těstoviny cizrny

1. Zahřejte olivový olej v hrnci na mírném ohni. Restujte cibuli a česnek po dobu dvou minut, dokud není průsvitný. Přidejte kari, kmín a zeleninový vývar a restujte dva až tři minuty. Přidejte dýňový pyré, kokosové mléko a dochutíme solí a pepřem. Přiveďte k měkkému varu a snižte teplo. Vraťte patnáct minut, dokud se omáčka nezmizí a zhoustne.

2. Mezitím vařte těstoviny podle pokynů. Vypusťte těstoviny a hodte do dýňové omáčky. Dobře promíchejte a ozdobte s parmazánem, pokud je to žádoucí.

Chcete-li prozkoumat více alternativních nápady na těstoviny, podívejte se na tuto příručku k bezlepkovým těstovinám. Navíc, pět receptů na guru bez lepku.