To jsou nejlepší zeleninu k jídlu syrového (a ty, které byste měli vařit)

S ohledem na to jsou zde vegetariáni, aby si užili au naturel
• Brokolice
• Cibule
• Jicama
• Listové zelené jako salát, rukolou, kale a špenát
• Červený paprika

Vegetariáni vařit (a jak je vařit)

Na opačném konci zeleninového spektra Minno říká, že některé produkty ve skutečnosti dostanou upgrade živin, když se vaří. „Je to proto, že teplo může změnit některé živiny na aktivnější podobu nebo dokonce rozkládat buněčné stěny a uvolnit určité živiny,“ říká mi. „Například, když se vaří rajčata, jejich silné buněčné stěny jsou rozbité, uvolňují více živin a vytvářejí lykopen [silný antioxidant] snadněji dostupné."

Zde je některá zelenina, která se nejlépe podává horká
• mrkev
• Brambory
• Sladké brambory
• Chřest
• Rajčata

Když jedete na bičování do slavných příloh nebo hlavní události, Angelone doporučuje přeskakovat základní techniku ​​varu, protože „Minerály Leach do vody, která je obvykle odhozena spolu s živinami.„Místo toho je pečte, pára nebo mikrovlnná trouba pro optimální dobré pro vás.

Oba odborníci samozřejmě poznamenávají, že konzumace produkce v jakékoli formě je pro váš bod výhra. Takže pokud myšlenka na jíst váš broc Raw způsobí, že chcete roubík, jděte do toho a pečte ji ve směsi koření na koření, aby maskovala chuť. „Na konci dne je nejdůležitější věcí, že jíte různé ovoce, zeleninu a luštěniny. Období, “zdůrazňuje Minno. „Stále získáte spoustu důležitých živin a na konci dne bude jíst mrkev namočenou v hummusu poskytovat více nutriční hodnoty než cracker nebo čip namočený v hummusu."

Francouzská dívka s okamžitou pohádkou squash? Ano prosím. A ano, je naprosto bezpečné jíst pokožku.