Těchto 5 potravin obsahuje rostlinné sloučeniny, o kterých bylo prokázáno, že zvyšují vaši náladu a duševní stav

Jak polyfenoly mohou ovlivnit vaši náladu

První věci nejprve: Co jsou to polyfenoly, přesně?

"Polyfenoly jsou rostlinné sloučeniny složené z velké a rozmanité skupiny molekul, které pomáhají chránit rostliny před stresem, a výzkum ukázal, že když je lidé jedí, sklízejí zdravotní přínosy," říká Dr. Perlmutter. Také poznamenává, že vědecké studie potvrdily jasné spojení mezi stravou, náladou a lepším duševním zdravím. Například studie z roku 2018 analyzující příjem polyfenolu a její účinky na depresi ukázala, že ti, kteří jedli více quercetin-a rostlinného flavonolu z flavonoidní skupiny polyfenolů nalezených v potravinách, jako jsou ovoce a zrna, snížili depresivní příznaky.

Je zřejmé, že jsme všichni přemýšleli o stejné věci: jaký je snadný způsob, jak začít začlenit tyto potraviny do mé stravy a začít sklízet tyto zdravotní přínosy? "Skvělé způsoby, jak upřednostňovat polyfenolové potraviny, zahrnují přidání spousty barevných ovoce a zeleniny do jídla každý den, používání bylin a koření při vaření, pití čaje a dekafy nebo bylinné káva nebo bylin Nízký polyfenolová jídla pro možnosti bohaté na polyfenol, “Dr. Perlmutter říká.

5 potravin bohatých na polyfenol, které mohou pomoci zvýšit vaši náladu

1. Koření

"Za unci patří koření mezi nejlepšími potravinami bohatými na polyfenol na Zemi," Dr. Perlmutter říká. Mluvte o kapce mikrofonu. Jedním z jeho preferovaných go-tos je kurkuma, známá také svými vynikajícími protizánětlivými vlastnostmi. "Kurkuma je obzvláště pozoruhodná, protože je to dietní zdroj kurkuminu, oranžového polyfenolu, který pomáhá dávat kurkumu jeho výraznou barvu," říká. „Řada studií se zaměřila na roli kurkuminu v mozku a duševním zdraví a některé důkazy naznačují, že by to mohlo být účinné kvůli jeho působení na určité mozkové dráhy v depresi."

Pokud kurkuma není úplně váš džem, Dr. Perlmutter také doporučuje teplé a sladkově chutné hřebíček, který patří mezi nejbohatší zdroje polyfenolů jakéhokoli jídla na unci a ideální pro přidání k vašemu oblíbenému receptu (nebo čaj).

Zde je to, co má dietolog říci o mnoha výhodách kurkumy:

2. Hořká čokoláda

Máme pro vás nějaké dobré zprávy, fam. Konkrétně čokoláda-tmavá čokoláda--a hrdě provedla řez na Dr. Seznam Perlmutter 'Foods High in Polyfenols'. "Kakaové fazole, které se používají k výrobě čokolády, jsou obzvláště bohaté na polyfenoly," říká.

Doktor však uvádí, že ne celá čokoláda je vytvořena stejná, pokud jde o jeho výhody zvyšující náladu. „Tmavá čokoláda-která používá více kakaa než mléka nebo bílá čokoláda-je obecně bohatší na polyfenoly, protože má vyšší obsah kakaa. A bohužel, pokud jíte čokoládu se spoustou přidaného cukru, pravděpodobně jste kompenzovali jakýkoli potenciální zdravotní přínos, “Dr. Perlmutter říká. Aby získal nejvíce výhod z vašeho baru, doporučuje tmavou čokoládu s více než 70 procenty kakao a minimální přidané cukry.

3. Káva

Podle Dr. Perlmutter, káva patří mezi nejlepší zdroje polyfenolů v naší stravě dnes. „Studie ukazují, že zelená nebo světle pečená káva má nejvyšší koncentraci polyfenolu,“ říká. Povzbuzuje také lidi, aby byli při konzumaci tohoto nápoje s energií zvyšujícím energii mírné s přidanými cukry, což může opět negovat jeho přínosy pro zdraví.

4. Čaj

Další nápoj bohatý na polyfenol, který dr je. Perlmutter doporučuje je čaj. Výzkum naznačuje, že zejména zelený čaj se může pochlubit vyššími koncentracemi polyfenolů než jiné čaje, zejména bylinné odrůdy, které na aminokyselinové L-theaninu chybí. Kromě schopností vyvolávajících štěstí Tea je také plný dalších zdravých antioxidantů, které mohou pomoci podpořit zdraví kostí, jak stárnete.

5. Pohanka

"I když je skvělé přidat do vaší stravy další porce polyfenolových potravin, nemůžeme zapomenout, že pro většinu lidí je nejlepším zdrojem kalorií každý den zrna," Dr. Perlmutter upozorňuje. "Většinu času byla tato zrna silně rafinovaná, takže ztratily většinu svých polyfenolů a jiných zdravých živin.„Abychom se vyhnuli tomuto ztrátě, Dr. Perlmutter doporučuje vyměnit univerzální mouku za pohankovou mouku-říká, že obzvláště miluje himálajskou tartary pohankovou pohankovou.