Úplně bezvýznamný štítek s jídlem, pro který nechcete padat

Zjednocení potravin ve Spojených státech má dlouhou historii, že jsou spletené a zavádějící. Přestože samotné štítky výživy obdržely v roce 2020 dlouhodobě člověka, řada dalších štítků ne vždy vypráví celý, čestný příběh o tom, odkud vaše jídlo přichází. Nová zjištění z spotřebitelských zpráv zjistila, že štítek „One Health Certified“ (který má působit jako pečeť pro péči o zvířata) je 100 % bezvýznamný.

Poprvé nasazený v únoru 2020 a spravován Národním institutem pro výzkum a vzdělávání antimikrobiální rezistence (NIAMRRE), One Health Certified Label sloužil jako pokus o potravinářský a léčivo (FDA) nabídnout univerzální pokyny pro zvířecí protein ve Spojených státech. Ve svém jádru označení OHC zavedla výrobní postupy, které dnes řeší nejvíce týkající se zdravotních hrozeb v zemědělském průmyslu: prevence nemocí, veterinární péče, odpovědné použití antibiotik, dobré životní podmínky zvířat a dopad na životní prostředí a dopad na životní prostředí a dopad na životní prostředí a dopad na životní prostředí. Problém, vysvětlete Brian Ronhold a Charlotte Vallaeys of Consumer Reports, spočívá v tom, že výrobní standardy v těchto pěti kbelících jsou nesmírně nízké a většinou dodržují současný způsob, jakým jsou maso a drůbež zabaleny a zabaleny ve Spojených státech.

Vezměte například pokyny pro „odpovědnou péči o zvířata“, které mohou tento štítek vydělat krůtí prsa nebo bok steaku. „[K splnění standardů dobrých životních podmínek zvířat pro OHC mohou výrobci povolit používat pokyny pro minimální obchodní sdružení, které v podstatě představují normu při výrobě drůbeže,“ píšou Vallaeys a Ronhold. „U kuřat je požadavek na vnitřní prostor menší než jedna čtvereční stopa na ptáka a není třeba na přístup do přírody. Neexistuje ani požadavek na vybavení vnitřních obytných prostorů rysy, které umožňují kuřatům zapojit se do přirozeného chování. Není nutné ani základní příspěvky, jako je kontrola hladiny vnitřního amoniaku produkované."

„Není nutné ani základní příspěvky, jako je kontrola hladiny vnitřního amoniaku produkovaného zvířecím odpadem."-Brian Ronhold a Charlotte Vallaeys

Environmentální standardy spojené se štítkem mezitím vyžadují, aby výrobci masa a drůbeže provedli hodnocení životního cyklu, které měří uhlíkovou stopu svých výrobních postupů, ale nenabízí žádné časové ose ani požadavky, jak snížit tuto stopu. Jednoduše řečeno, štítek je příkladem „mytí zdraví“, které tak často zaměřuje spotřebitele, kteří se snaží žít více dobře orientovaný na ekologicky poháněný životy-tak neváhejte zavolat BS příště na supermarket.

Existuje však dobrá zpráva pro jedlíky masa: některé štítky, které vidíte na živočišných produktech v obchodě s potravinami, mohou akutálně Při nákupu proteinů vám pomůže učinit zdravější a udržitelnější výběr. „Grass-Fed,“ „Globální zvířecí partnerství“, „Certified Humane“ a „Schváleno v oblasti péče.

„Potravinářské společnosti by se měly zdržet připojení značky One Health Certified na svých produktech, protože do značné míry odráží současné průmyslové praktiky a je zavádějící,“ napsali Ronhold a Vallayes Ronhold a Vallayes. „Pokud se spotřebitelé setká s tímto štítkem v obchodě, měli by si být vědomi toho, že to znamená pouze, že společnost použila své běžné operace ke zpracování zvířat produkujících potraviny a rozhodla se odměnit nálepku."