Čím více ústřic jíte, tím lepší je oceány

Nakonec se podívejte na to, jak se ústřice ukládají; Měli by být na samotném rozvodovém ledu “a nesedět na polovinu ledu ponořeného do sladké vody, což je zabije."

A konečně, skořápky by měly být pevně uzavřeny.

Jak svrhnout ústřice jako profesionál

Shacking ústřice vyžaduje malou praxi. Adams doporučuje používat nůž ústřice ve stylu New Haven ($ 10), protože jsou všeobecné. Zde je návod, jak je shlukovat, krok za krokem.

1. „Najděte plochou horní skořápku a spodní skořápku a vložte nůž mezi dvěma na špičaté vrchol bez zaoblené hrany,“ říká Adams.

2. „Použijte pohyb, který je součástí„ otáčení motocyklu “, a část„ teeter-totter “, s trochou tlačící akce také.„To může trochu zvyknout, protože každá ústřice má jiný pocit. Musíte jen najít ten tření a pak vyvinout tlak pomocí hnutí zvědavého.

3. Když konečně získáte přístup a uslyšíte/cítíte pop otevření ústřice, Adams říká, že budete muset škrábat ústřicový nůž přes vnitřní střechu ústřice, abyste uvolnili svaly Aductor. Zlikvidujte horní skořápku.

4. Posuňte nůž ústřice pod ústřice, abyste uvolnili aduktor na dně skořápky. Překlopte ústřici, abyste se ujistili, že je uvolněn (a skrýt všechny Marring, které jste mohli způsobit při otevření vrcholu).

5. Odsunout.

Další tipy od Adamse: Jděte pomalu, buďte v bezpečí a použijte stejný typ ústřice poprvé několikrát, jak se shlukujete, abyste se dostali k visce.

Jak jíst ústřice

„Jednoduché je nejlepší při jídle,“ dodává. „Slouží jim nahý se studeným pivem po práci 12hodinového dne je pravděpodobně způsob, jakým jsem v životě nejvíce konzumoval ústřice, ale není to můj oblíbený způsob,“ říká.

Pro krok z toho podávejte je na polovině skořápky s omáčkou z čerstvé křenové koktejlové omáčky nebo omáčkou na bázi bylin a octa.

Pro vařené recepty ústřice doporučuje jít na tradiční styl Rockefellera nebo je grilovat pomocí chorizového složeného másla. „A pokud pivo není tvoje věc, lístek je sklenice studeného šampaňského nebo rosé,“ dodává.

Přínosy pro zdraví syrových ústřic

Nemyslel jsem si, že vás necháme bez zdravého důvodu jíst ústřice, že? Ústřice jsou plné zdravotních přínosů. Najděte několik z nich níže.

1. Ústřice jsou silným zdrojem mnoha klíčových živin: zinek, vitamín B12, železo, selen a vitamin D.

Kde začít. Ústřice mají vysoký obsah zinku, což je klíčové pro optimální fungování imunitního systému a růst buněk. A 3.5-unce porce ústřic poskytuje více než 600 procent RDI pro zink. Sbalují silný úder vitamínu B12, který je rozhodující pro udržování nervového systému a tvorbu krvinek. Mnoho lidí, zejména starších dospělých, má v tomto vitamínu nedostatečné.

Ústřice mají také vysoký obsah železa, což je nutné pro produkci hemoglobinu a myoglobinu. Tyto proteiny nesou kyslík po celém těle. Ústřice také obsahují selen, minerální a antioxidant, který udržuje správnou funkci štítné žlázy a bojuje proti volným radikálům v těle.

A konečně, jsou bohatí na vitamín D-Essential pro zdraví imunitního, buněčného růstu a zdraví kostí. Mnoho lidí je v tomto vitamínu také nedostatečné, zejména ti, kteří žijí v chladnějším podnebí. Ústřice vám pomohou splnit vaše denní požadavky.

2. Ústřice mají vysoký obsah bílkovin.

Jedna ústřice může mít až dva gramy bílkovin, v závislosti na jejich velikosti. To znamená, že vám půl tuctu ústřic vám může dát asi 12 gramů bílkovin, což je ekvivalentní zhruba dvěma uncem masa.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy pro značky kultovní fave a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.