„Velké 3“ živiny zvyšující mozek Funkční medicína doktor říká

Jak vybudovat nejvíce snídani pro mozek, podle lékaře interního lékařství

1. Vyberte si celá zrna přes jednoduché sacharidy

"Bez ohledu na to, zda čekáte do 11 a.".m. Chcete -li se po probuzení nejdříve snížit nebo jít na to první věc, výběr potravin se spoustou bílkovin a zdravých tuků vám pomůže zůstat soustředěn mnohem lépe, než se rozhodnout pro jednoduché uhlohydráty a sladká jídla, jako jsou muffiny, “Dr. Perlmutter říká. "Tato jídla mohou zvýšit hladinu cukru v krvi a nechat nás s havárií energie.".“

Dr. Perlmutter rozhodně neříká, aby přeskočil sacharidy úplně-jsou nezbytnou součástí naší každodenní diety, ale místo toho si vybrat zdroje, které jsou zabaleny s jinými živinami, jako jsou vlákniny, vitamíny, minerály a antioxidanty. Tyto zdroje uhlohydrátů zvyšujících mozek zahrnují potraviny jako ovoce, jogurt, celá zrna, fazole a zelenina.

2. Zaměřte se na vlákno při minimalizaci přidaných cukrů

Zatímco náš odborník podporuje včetně složitých sacharidů při snídani, zdůrazňuje také důležitost volby pro optiky s vlákny, které vám pomohou začít svůj den silným dnem. „A v této poznámce by přebytek přidaných cukrů by měl být spotřebován s mírou ráno,“ Dr. Perlmutter přidá. Poznamenává, že pokud máte tendenci jíst na snídani na cestě do práce nebo o víkendech, jídla restaurace jsou také náchylná k těžšímu cukru, aby bylo možné chutnat lépe, včetně záludných zdrojů, jako je kečup, snídaňové cereálie, granola a ovesná ovesná vločka pakety.

"Přidaný cukr je zahrnut do asi 70 procent potravin, které dnes najdeme v supermarketu, a to může být zejména případ naší snídaně," říká Dr. Perlmutter. Poznamenává, že mnoho z potravin naložených cukru na trh je určeno k snídani, jako jsou obiloviny a pečené zboží, a dokonce i ty, které se zdají jako zdravá volba, mohou být záludné zdroje. Je důležité zkontrolovat štítek pro nutriční fakta o přidaném cukru a etiketě ingrediencí, abyste zjistili, odkud tento cukr přichází, aby se informoval o tom, s jakými potravinami a nápoji, se kterými můžete začít svůj den.

3. Rozbijte rychle se živinami zvyšujícími mozek: protein, tuk a (ano, znovu) vlákno místo toho

Nyní, když víme, čemu se vyhnout, Dr. Perlmutter věří, že je stejně důležité vědět, co načíst naše snídaňové talíře, aby měl optimální ranní jídlo. Říká, že kombinace proteinu, tuku a vlákniny zvyšujících mozek, které zvyšuje mozek. Tyto živiny jsou nabité výhodami, od zdravého stárnutí a zářivé kůže po zlepšení kvality spánku a samozřejmě optimálního zdraví mozku.

Připraven k noshu? Dr. Perlmutter sdílel několik svých oblíbených snídaní, aby nám pomohl inspirovat.

Dr. Perlmutter's Top Brain-Friendly Breakfast Recs

Dr. Oblíbenou snídaní Perlmutteru je pastvě vejce s restovaným špenátem a zelí-a pokud hledá něco založeného na rostlině, rozhodne se pro míchaný tempeh s dýňovými semeny, olivovým olejem a nakrájeným avokádem.

"Vejce jsou jedním z mých oblíbených jídel pro chuť a pro jejich výhody," Dr. Perlmutter říká. "Jsou plné živin od proteinu a cholinu po antioxidanty lutein a zeaxanthin, které jsou spojeny se zdravím mozku. Vejce jsou také bohatá na vitamíny B, jako je B12, které jsou nezbytné pro zdravou funkci mozku.“

Pokud dáváte přednost něčemu sladkému, Dr. Perlmutter navrhuje vyměnit sladké ovesné ovesné balíčky za jeho milovaný krémový chia semen pudink. Říká, že semena Chia jsou plná omega-3, mozkový zdraví rocka a přidání barevných zálivek, jako jsou bobule a vlašské ořechy. Navíc můžete svou misku přizpůsobit obsahu svého srdce přidáním oblíbeného mléka a dokonce i lopatky nebo dvou proteinových prášků na výživu Ante.

A co káva?

Jedna z našich nejnaléhavějších otázek pro DR. Perlmutter byl, pokud by káva mohla být považována. Naštěstí pro nás, náš odborník říká, že miluje svůj den černou kávou nebo espressem a jeho oblíbenou značkou je čistota káva, protože je organická a zejména bohatá na antioxidanty.

"Káva je obecně bohatým zdrojem rostlinných živin zvaných polyfenoly, které jsou spojeny s lepším kognitivním a duševním zdravím, jakož i kofeinem, který pomáhá napájet můj mozek na den," Dr. Perlmutter říká. „Lidé, kteří jsou citliví na kofein, však při konzumaci jeho konzumace, děti a těhotné ženy mají citliví na kofein.“