12 nejlepších sad nožů doporučených profesionálními kuchaři
Typ a počet nožů
Nejprve zvažte výběr sady nože, která obsahuje kusy, které dokážou řešit širokou škálu úkolů. Podle většiny profesionálních kuchařů, s nimiž jsme hovořili, existují tři základní nože, které by měla mít každá sada-mezi ně patří šéfkuchařův nůž, nože na to a nůž na zoubkovaný chléb. "Tyto tři nože zpracovávají 95 procent mých kuchyňských prací," říká Jake Cohen, autor kuchařky Žid-ish: Reistenované recepty z moderního Mensch a bývalý editor potravin ochutnávky a časový limit v New Yorku. "Jak již bylo řečeno, každá kuchyně je jiná a způsob, jakým vaříte, pomůže diktovat, jaké další nože byste mohli chtít přidat [do vaší sbírky].“
Abychom vám pomohli zjistit, jaké další nože byste mohli chtít v sadě, Přemýšlejte o tom, co vaříte a složitost vašich domácích projektů vaření. Například možná budete chtít hledat sadu nože, která zahrnuje nástroj nebo malicherný nůž. "Je to skvělý pracovní kůň, když nechcete představit nože svého šéfkuchaře," říká Khoran Horn, šéfkuchař a majitel Guard House Cafe, Stripp'd Juice a Blvck. Pokud je pro vás častým úkolem řezbářství, ořezávání a deboningové maso a ryby, může být také užitečný nože, přidává také tlačítko Katie, kuchař a spoluzakladatel a generální ředitel Katie Button Restaurants. Kromě těchto kusů doporučuje šéfkuchař a potravinová stylistka Carla Contreras hledat sady se sekundárními, ale důležitými předměty, jako jsou kuchyňské nůžky nebo nůžky.
Pokud je jeden Knife, který budete vždy chtít v sadě, je to nože šéfkuchaře osmi nebo devět palců, říká Ashton Keefe, kuchař, kulinářská stylista a autor Lemon & Salt: Průvodce moderní dívkou po kulinářském. "Nezáleží na tom, jak dobrý je soubor, pokud nemiluješ nože šéfkuchaře," dodává a dodává, že by se měla zapadnout do vaší ruky a nepřekonat ji v délce nebo hmotnosti.
Stejně jako se typy nožů v sadě mohou lišit, může se také počet nožů. Pokud chcete vyhrazený nůž pro každý úkol vaření, můžete upřednostňovat všestrannost větší sady. To znamená, že menší sada vám může dobře sloužit, pokud si vyberete možnost, která přichází s noži, která dokáže řešit širokou škálu kuchyňských pracovních míst. Většina kuchařů, s nimiž jsme mluvili, také varovala proti sadám se spoustou kusů. "Pokud jde o sady nožů, vyhýbal bych se pasti, že je lepší," říká Stephen Chavez, instruktor šéfkuchaře v Institutu kulinářského vzdělávání v Los Angeles. „Průměrná domácnost nepotřebuje sadu šestnácti kusů nožů nebo steakových nožů.“
Western vs. Nože východního stylu
Když nakupujete sadu nože, narazíte také na možnosti s noži, které jsou klasifikovány do dvou hlavních kategorií: Nože na západní a východní styl, s některými odrůdami představujícími aspekty obou typů. Podle Keefe, hlavní rozdíl mezi těmito dvěma často přichází na čepel. Nože západního stylu mají obvykle silnější čepel s více křivkou na špičce, zatímco nože na východní nebo japonském stylu mají tenčí čepel bez velké křivky. Je také důležité zmínit, že nože západního stylu si mohou udržet svou výhodu déle než nože v japonském stylu, říká Contreras, a proto vyžaduje menší úsilí k údržbě. „Mnoho z nich však věří, že japonský nůž je ostřejší kvůli typu čepele,“ říká Keefe. Nakonec je však volba věcí přednost.
Ostření příslušenství
Bez ohledu na to, který nastavení nože si vyberete, nože, které přicházejí s vaší sadou. "Ostrý nůž je nejlepší nůž," říká Keefe, a vzhledem k tomu, možná si budete chtít koupit sadu s ořezávátko, jako je honovací ocel nebo kámen ošetřením nožů, aby si udržel okraj. Jinak si můžete zakoupit tyto ostření příslušenství samostatně. Jako alternativu Contreras říká, že můžete mít profesionální naostřit své čepele-jen mějte na paměti, že i když je to vhodné, tato možnost přijde za opakující se náklady.
Úložný prostor
V ideálním případě sada nože přijde také s blokem nože nebo nože pro skladování. Volba mezi těmito dvěma možnostmi přijde do prostoru, který máte k dispozici, a jak organizujete svou kuchyni. Blok nože umožňuje snadný přístup k vašim čepel.
Pokud byste si zakoupili sadu nože?
Pokud poprvé nastavujete kuchyň nebo chcete upgradovat svou sbírku, může být nákup sady kuchyňských nožů vhodnou a cenově dostupnou alternativou k nákupu nož. Při nákupu kvalitní sady nože však může nabídnout vše, co potřebujete za cenu šetrnou k peněžence, možná budete chtít vytvořit vlastní sadu nože, pokud chcete přizpůsobit svou sbírku svým přesným potřebám vaření. Podle Michelle Hernandezové, cukrářského šéfkuchaře a majitele Le Dix-septa Petisserie v San Franciscu, většina domácích kuchařů používá pouze jeden nebo dva nože a dodává, že je také mnohem snazší se o ně starat a udržovat několik nožů, než tomu je starat se o mnoho.
Které kuchyňské nože byste si měli koupit a v jakém pořadí?
Pokud se rozhodnete pro vytvoření vlastní sady nože, začněte s nožem šéfkuchaře Essentials-šéfkuchař, nože a odtud zoubkovaný chléb a odtud, můžete do své sbírky vždy přidat jednotlivé nářadí. Pokud chcete koupit šéfkuchařský nůž, Hernandez doporučuje nože šéfkuchařů Wüsthofů (170 $); Materiál téměř 4palcový nůž (55 $) nebo 4palcový užitkový nůž Victorinox ($ 9); a Wüsthof Classic 9-palcový nůž s dvojitým zoubnutím chleba ($ 150).
Lidé, kteří jsou ochotni vydělat více peněz, mohou také zvážit nákup domácích řemeslných nož. "Výběr domácího nože pro domácí řemeslné nože vám umožní poznat výrobce nože, mluvit s nimi o tom, co chcete a jak budete používat [své nože]," říká Button. Doporučuje, aby Middleton se sídlem v Jižní Karolíně vyráběl nože, které je známé tím, že vyrábějí dobře vyrobené nože, které se pohodlně používají, nebo nože Chelsea Miller, které vlastní jeden z mála ženských nožů v zemi.
Faktory kvalitního nože
Ať už kupujete nože na kus nebo jako sada, všichni šéfkuchaři, s nimiž jsme dotazovali, doporučují upřednostňovat kvalitu před množstvím. "Kvalita mění dlouhověkost, trvanlivost a spolehlivost," říká Chavez, a pokud chcete kvalitní nože, budete chtít zvážit ty z vysoce uhlíkových nerezových nebo keramických materiálů s konstrukcí plné třpytky a robustní Ergonomická rukojeť.
Materiál
Podle Contreras si budete chtít vybrat nože vyrobené z materiálů, jako je vysoce uhlíková nerezová nebo keramická eacha, z nichž má výhody a nevýhody. Mnoho nožů postavených z nerezové oceli s vysokou uhlíkou se snadno stará a odolné vůči rzi, říká Contreras, i když mohou být docela nákladné. Pokud hledáte dostupnější možnost, keramické nože mohou provádět úkoly stejně dobře jako jejich protějšky. "Jsou neuvěřitelně ostré," říká s výhradou, "ale velmi jemná.“
Full-Tang Construction
Budete si také chtít vybrat nože s plně padělanou a plnou konstrukcí, ve které se čepel rozprostírá až na zvládnutí, říká Chavez a Meg Walker, výkonný šéfkuchař a generální ředitel společnosti Meg Catering. Nože vyrobené pouze s částečným konstrukcí (které Ne běžet až do rukojeti) má nižší kvalitu než jejich protějšek a náchylnější k rozbití, vysvětluje.
Rukojeť
Poslední, ale v neposlední řadě důležitá je rukojeť nože. "Pro dlouhověkost se vyhněte nedokončeným dřevěným úchytům, zejména s nýty," říká Chavez. "Postupem času se dřevo oddělí od nýtů a bude těžké udržet sanitární.".„Budete také chtít popisovač, který je pohodlný, aby byl pohodlný používat každodenní, říká Alain Allegretti, šéfkuchař a bývalý majitel Allegretti, La Promenade des Anglais a Azure od Allegretti, přičemž Chavez to dodal mělo by to perfektně zapadnout do vaší ruky. Zatímco pohodlí je subjektivní, možnosti na seznamu byly prověřeny kuchaři, kteří mohou svědčit o jejich pohodlí.
S ohledem na to je zde 12 nejlepších sad nožů-vše doporučeno odborníky.
Nejlepší sady nože
Zahrnuje: 8palcový šéfkuchařský nůž, 3 ½ palcový nože, 6palcový užitkový nůž, 8palcový zoubovaný nůž, kuchyňský nůžky, honovací tyč a 13-slot nože
Tato sada nože přichází s doporučením Button a Devan Cameron, Chef a Majitel Food Blog dušené a deglaz. To je milováno televizními kuchaři jako Gordon Ramsay, Jamie Oliver a Ina Garten, příliš a není pochyb o tom, proč.
"Wüsthof vyrábí kvalitní nože, které vydrží po celá desetiletí," říká Cameron. "To byla moje první sada profesionálních nožů a to, co mě dostalo do kulinářské školy.".“Tlačítko svědčí o kvalitě zahrnutých nožů. "Jsou cenově dostupné, mají těžší a odolnou čepel a vydrží navždy," říká. Jako další svědectví o jejich trvanlivosti mají čepele konstrukci plné třpytky a jsou kované z jednoho souvislého kusu vysoce uhlíkové nerezové oceli. Každý nůž v sadě se pravděpodobně také v kuchyni dostane hodně, přičemž je tlačítko označuje „Velký nože Workhorse Kives.„Nože jsou však na těžší straně. "Někteří lidé mohou považovat tyto nože za trochu těžký, zejména šéfkuchařský nože," říká Cameron, ale říká, že „hladká“ a „pohodlná“ popisovač může pomoci usnadnit a příjemnější manévrování čepelí.
Sada je jednou z nejrozsáhlejších možností na seznamu a zahrnuje šéfkuchařský nůž, nože, nože, užitkový nůž, zoubkovaný chléb, plus kuchyňské nůžky a honiční ocel. Zahrnuto je také 13-slot dřevěný blok nože, který drží všechny kousky s prostorem, které mají ušetřit pro další doplňky.
Styl: Západní
Materiál nože: Nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku
Full-Tang Construction? Ano
Klady:
- Rozsáhlé množství nožů zahrnutých do sady
- Podle odborníků mají nože pohodlné a hladké úchyty
Ošidit:
- Podle jednoho odborníka může být pro některé pro některé těžké šéfkuchařské nůž
Zahrnuje: 8palcový šéfkuchařský nůž, 6palcový šéfkuchařský nůž, 3 ½-palcový nože, 6-palcový užitkový nůž, 8palcový zoubovaný chlebový nůž, čtyři 4 ½ palcové steakové nože, kuchyňské nůžky, 9palcový honovací prut a 13-slot nože
Tato sada nože je vysoce doporučena Allegretti, který říká: „To má základní údaje pro kohokoli, koho použít ve své domácí kuchyni,“ jako dva nože šéfkuchaře různých velikostí, nože na paráži.
To, co to odlišuje, je to, že je to jediná sada uvedená na seznamu, která přichází s steakovými noži, což vám může ušetřit peníze na nákup steakových nožů samostatně. Allegretti také svědčí o tom, že všechny nože zahrnuté v sadě jsou „ostré“ a „odolné“, díky jejich vysokému uhlíkovému nerezovému materiálu a konstrukci celodlužných třpytů. Vzhledem k řadě kvalitních nožů, které přicházejí se sadou, stojí za to náklady. Zahrnuje také pár kuchyňských nůžek, honiční ocel a 13-slotový nože, který drží všechny jeho komponenty. Pokud něco, blok nože zanechává malý prostor pro další kousky, i když ve své sbírce nemusíte potřebovat žádné další nože, pokud vlastníte toto set-it, je komplexní tak, jak je.
Styl: Západní
Materiál nože: Nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku
Full-Tang Construction? Ano
Klady:
- Nejrozsáhlejší nastavená nože na seznamu
- Dodává se se čtyřmi steakovými noži
Ošidit:
- Blok nože má omezený prostor
Zahrnuje: 8palcový šéfkuchařský nůž, 4palcový paližský nůž, 5palcový zoubkovaný nůž, 6-palcový krájet nožem, kuchyňský nůžky, honovací tyč a 16-slot nože
Tato sada nože má schválení Contreras a Zoë François, cukráře a hostitele Bakes Zoë na síti Magnolia Network. "Henckels byla moje první sada nožů a oni stále drží o 30 let později," říká François a Contreras souhlasí: "Tato sada vydrží celý život.“
Nože jsou kované z jednoho kusu čepelí z nerezové oceli s vysokým obsahem uhlíku pro dlouhodobou trvanlivost a celková sada přichází se čtyřmi noži, včetně šéfkuchařského nože, nůž, užitkový nůž a krájení nože a kuchyně plus kuchyň nůžky a honingová ocel. I když sada nepřichází s zoubkovaným nožem chleba (který odborníci obvykle doporučují), má blok přiloženého nože dostatek místa pro více kusů, takže si můžete přidat svůj vlastní. Lidé mohou také ocenit začlenění krájení nože (aka řezbářský nůž). Zatímco odborníci, o kterých jsme hovořili, to nepovažují za nezbytné, je to užitečné, zejména pro ty, kteří často podávají pečeně a velké grilované maso doma. A co víc podle Contreras? Tato sada je stejně atraktivní, jak je znázorněna na výše uvedeném bonusu pro ty, kteří chtějí možnost s čistým a vizuálně přitažlivým designem. "To je základní a krásné," říká. "Miluji, jak je to jednoduché.".“
Styl: Západní
Materiál nože: Nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku
Full-Tang Construction? Ano
Klady:
- Podle odborníků vydrží nože, které vydrží
- Zahrnuje krájení
Ošidit:
- Žádný zoubkovaný nůž na chleba
Zahrnuje: 8palcový šéfkuchařský nůž, 3palcový nože, 10palcový nůž na chlebový nůž, 6 ½ palcový santoku, kuchyňský nůžky, honovací tyč a 10-skvrna nože
Je známo, že Wolf vyrábí kuchyňské spotřebiče na profesionální úrovni a nože značky nejsou výjimkou. Podle šéfkuchaře a majitele Aceq Elijah Safford byla tato sada navržena s ohledem na odborníky v oboru, aby oslovili vyškolené kuchaře a nadšené domácí kuchaře stejně.
"I když je to pohodlné a snadno použitelné, nože jsou navrženy tak, aby vydržely, protože byly vyrobeny v souladu s japonskou přesností a německou trvanlivostí," říká Safford. "Doma používám každý nástroj k přípravě velkých jídel nebo rychlým jídlem po dlouhé noci.„Sada skutečně přichází se všemi nožemi, které potřebujete pro domácí vaření,-namaji, šéfkuchařův nůž, nože, zoubkovaný chléb a nůž Santoku, nožem, který je pro mnoho pracovních míst všestranný, ale zejména pro řezání zeleniny, ale zejména pro řezání zeleniny. A co víc, nože zahrnuté v sadě jsou stejně odolné jako funkční. Mají plnou konstrukci a rukojeti s trojnásobným nůžkem, zatímco čepele z nerezové oceli s vysokou uhlíkou mohou dobře udržet okraj a postavit se pravidelnému ostření.
Kuchyňské nůžky, honovací ocel a 10-slot nože zakončete sadu. Jako uvítací bonus se blok nože zdvojnásobí jako stojan kuchařky nebo zařízení, takže je ideální pro ty, kteří často sledují recepty při vaření.
Styl: Západní východní hybrid
Materiál nože: Nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku
Full-Tang Construction? Ano
Klady:
- Podle odborníků jsou nože pohodlné a snadno použitelné
- Blok nože se zdvojnásobí jako stojan kuchařky
Ošidit:
- Blok nože je objemný
Zahrnuje: 8palcový šéfkuchařský nůž, 4palcový nože, 6 ½ palcový užitkový nůž, honovací tyč a 6-slot nože
Pokud dáváte přednost japonským nožům, možná budete chtít zvážit tuto sadu nože od Shun. Sada představí japonské řemeslné zpracování v nejlepším případě a přichází také se souhlasem Horn, který říká, že je to ideální „jak pro profesionálního, tak pro domácí šéfkuchař.“
Zahrnuté nože jsou ručně vyráběny v japonštině a nabízejí perfektní směs formy a funkce. Každý ruční nůž je konstruován s vysokou uhlíkovou nerezovou ocelí, což má za následek „velkou čepel, která si zachová svou hranu s dobrou péčí,“ říká Horn a je plná rukojeti Pakkawood, která je odolná vůči vlhkosti. S sadou obdržíte pouze šéfkuchařský nůž, nože a nůž na užitku, ale možná to bude vše, co potřebujete zvážit jejich všestrannost-samozřejmě existuje možnost koupit další nože, pokud chcete rozšířit svou sbírku. Sada také přichází se šestiklotovým bambusovým nožem s efektivním designem, který nezabírá příliš mnoho místa na vašem pultu a honingovou ocel, aby vaše čepele zůstaly ostré.
Styl: Východní
Materiál nože: Nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku
Full-Tang Construction? Ano
Klady:
- Knivy jsou vyráběny ručně v Japonsku
- Zahrnuje základní nože doporučené odborníky
Ošidit:
- Zahrnuje pouze tři nože
Zahrnuje: 8palcový šéfkuchařský nůž, 4 ¼ palcový užitkový nůž, 8 ½ palcový zoubkovaný chlebový nůž, 5 ½ palcový zeleninový nůž, 3palcový špejský nože, honovací prut a 9-slot nož
Tato sada nožů v japonském stylu má základní nářadí-šéfkuchařův nůž, užitkový nůž a zoubkovaný nůž na chleba-nožem se zeleninovým nožem, nožem loupež, honingový prut a devět slovní nože, aby je všechny uložili všechny. Podle Contreras jsou nože zahrnuté v sadě také snadno udržovatelné.
"Jedná se o sadu nože ve východním stylu, který lze naostřit jako západní nože, což je mnohem snazší se o ně starat," říká. Ani to netvoří kvalitu. Zahrnuté nože jsou ručně vyráběny v Japonsku, používají stejný desetiletí dlouhý proces, což má za následek ostré čepele, díky nimž se připraví na přípravu jídla, bez ohledu na to, co sekáte, krájíte nebo narazíte. Nože jsou kované z jediného kontinuálního kusu nerezové oceli a ztlumené držadla nabízejí bezpečné přilnavosti. Funkce stranou, „Design je jednoduchý a krásný,“ říká Contreras, díky čemuž je hodný zobrazení na kuchyňském pultu.
Styl: japonský
Materiál nože: Nerezová ocel
Full-Tang Construction? Ano
Klady:
- Knivy jsou vyráběny ručně v Japonsku
- Blok nože zahrnuje další prostor pro rozšíření vaší sbírky
Ošidit:
- Knihy nože jsou vyrobeny z nerezové oceli, což by pro některé lidi mohlo nepříjemné
Zahrnuje: 8palcový šéfkuchařský nůž, 3 ½ palcový nože, 5palcový užitkový nůž, 8palcový zoubkovaný nůž, 6palcový bojový nůž, honovací prut, 7-kapesní nože
Pokud jste na trhu s možností přátelské k rozpočtu, tato sada nože patří mezi nejlepší pro peníze. Tato sada sedmi kusů je obzvláště skvělá pro začátečníky („Toto je kulinářský školní soupravu,“ říká Contreras) a může s vámi růst, jak se vaše dovednosti rozvíjejí.
Nejenže je to cenově dostupné, ale tato sada také pokrývá náležitosti. Dodává se s nožem šéfkuchaře, nožem, nožem, nožem, zoubkovaným chlebem, bojovým nožem a honingovou ocelí, aby vaše čepele udržovaly ostré čepele. "To jsou neuvěřitelné nože a některé z mých oblíbených," říká Contreras a dodal, že „vydrží věky.„Každý nůž je vytvořen z nerezové oceli s vysokým obsahem uhlíku a je plná neklouzavé rukojeti, která vám nabízí pohodlnou a bezpečné přilnavost. V této sadě není zahrnut žádný blok, který by pro některé lidi mohl být malý kompromis, ale je to zahrnuto s roletem nože, díky kterému si myslíte, že jste soutěžící na Top Chef. Roll má sedm elastických kapes, které bezpečně drží kusy na místě, a je vybaven nastavitelným popruhem pro snadnou přepravu.
Styl: Západní
Materiál nože: Nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku
Full-Tang Construction? Nespecifikováno
Klady:
- Podle odborníků ideální pro začátečníky a profesionály
- Roll nože umožňuje kompaktní úložiště
Ošidit:
- Včetně žádné kuchyňské nůžky
Zahrnuje: 10palcový šéfkuchařský nůž, 4palcový palivý nůž, 8palcový zoubkovaný nůž, 6-palcový bojový nůž, 8palcový řezbářský nož
Tato sada nože je ideální pro amatérské a profesionální kuchaře-a přichází s doporučením Camerona. "Victorinox dělá skvělé, ale cenově dostupné nože," říká. "Vřele doporučuji [] za jejich velmi rozumnou cenu a pohodlné úchopy.".“
Sada je dodávána s pěti noži, včetně nože šéfkuchařů, nože, průtokový nůž na chleba, nože a řezbářský nůž, vše z nerezové oceli vyrobené z nerezové oceli. Zahrnuje také nože pro skladování, která obsahuje osm kapes nesoucích držadlo a odnímatelný nastavitelný ramenní popruh. Jedna nevýhoda podle Camerona? "Tyto nože si nebudou udržovat svůj okraj, dokud nože Wüsthof nebo Henckels," říká, což by mohlo být kompromisem pro nějaké lidi, ale dodává: "Stále jsou snadno naostřeny.„Naštěstí sada přichází s honingovou tyč, která je pro tento úkol ideální.
Styl: Západní
Materiál nože: Nerezová ocel
Full-Tang Construction? Ne
Klady:
- Podle odborníka se nože pohodlně používají
- Dodává se s nožem s nosnými úchyty a odnímatelnými nastavitelnými pásky
Ošidit:
- Podle jednoho odborníka vyžadují nože časté ostření
Zahrnuje: 8palcový šéfkuchařský nůž, 6-palcový užitkový nůž a 8palcový nůž na chléb
Sada nože Misen Essentials je ideální volbou pro ty, kteří jsou po něčem jednoduchém a přímém. Jak název napovídá, obsahuje pouze „Essentials“-jmenovitě, šéfkuchařský nůž, užitkový nůž a zoubkovaný nůž na chleba.
Sada přichází s doporučením Nejlepší kuchař Soutěžící sezóna 18 Sara Hauman, která ji nazývá „nejlepším nožem nastaveným pro domácí použití“, dodal, že tři nože jsou „vše, co potřebujete k řešení jakéhokoli kuchyňského úkolu.„Také poznamenává, že soubor je za rozumnou cenu a co víc, nože jsou vyrobeny z kvalitních materiálů. "[Knivy] jsou vyrobeny z oceli, které zůstanou ostré a mohou bít z každodenního používání," říká. Knivy také obsahují konstrukci celodvídače jako další důkaz jejich trvanlivosti. Jediný kompromis? Tato sada nepřichází ani s blokem nože ani role pro skladování.
Styl: japonský
Materiál nože: Aichi Steel
Full-Tang Construction: Ano
Klady:
- Obsahuje základní nože, kterou většina kuchařů doporučuje pro domácí použití
- Nože jsou a podle odborníka zůstanou ostré
Ošidit:
- Nepřichází s blokem nože nebo rolku
Zahrnuje: 9palcový šéfkuchařský nůž, 4palcový palivý nůž, 6-palcový užitkový nůž, 9palcový zoubkovaný chlebový nůž, 5palcový rajčatový nůž a pět bloků nožů
Ručně vyráběné v Itálii od roku 1895, Coltellerie Berti zvyšuje tvorbu nože do formy výtvarného umění. Každý nůž je vyroben profesionálním výrobcem nože od začátku do konce a používá pouze ty nejlepší materiály. Tato kvalita se odráží v ceně, ale Keefe říká, že se jedná o „hezká a docela docela dobrá sada“, která stojí za to náklady.
Všech pět nožů, které přicházejí se sadou. Se sadou obdržíte šéfkuchařův nůž, nože, zoubkovaný nůž na chléb a rajčatový nůž, který se určitě hodí pro rychlé řezání prací. Dodává se také s pěti samostatnými bloky nožů (jeden pro každý ze zahrnutých nožů), které se zachytí spolu s magnety, což vám umožňuje možnost je uložit dohromady nebo samostatně, jak se vám líbí. Pokud se nemůžete podívat za cenu, Keefe říká, že se můžete vždy rozhodnout koupit nože jednotlivě.
Styl: Západní
Materiál nože: Nerezová ocel
Full-Tang Construction? Ano
Klady:
- Ručně vyráběný profesionálním znakem nožů v Itálii
- Dodává se s pěti samostatnými bloky nože, které lze uložit dohromady nebo samostatně
Ošidit:
- Drahý
Zahrnuje: 8palcový šéfkuchařský nůž, 4palcový nože, 8palcový zoubkovaný nůž na chléb, 7palcový nůž Santoku, kuchyňský nůžky, honovací tyč a 6-slot nože
Sada nožů Kline přichází se souhlasem redaktora Commerce Commerce Well+Good Francesca Krempa. Ve své recenzi o nožkách Kline říká: „Má vše, co potřebujete, aby se vaše oblíbená domácí jídla bez rozbití banky.“
A opravdu ano. Sada zahrnuje šéfkuchařův nůž, nože, zoubkovaný nůž na chléb a nůž Santoku, všechny plné tkaniny a vyrobené z chromové oceli. "Byli to sotva ostré, nic nebylo příliš těžké nebo příliš trapné na to, aby se použily, a vypadaly tak pěkně," napsal Krempa. Zahrnuje také blok nože Acacia pro snadno přístupné úložiště, které poznamenává, patřila mezi její oblíbené funkce sady. "Jako někdo, kdo je přísavka pro estetiku, to prostě vypadá tak elegantní na mých kuchyňských pultech a usnadňuje oslovení toho, co potřebuji," prohlásila. "Všechno tam žije, organizované úhledně (a bezpečně."!) v elegantním dřevěném bloku.“
Styl: Západní
Materiál nože: Chromová ocel
Full-Tang Construction? Ano
Klady:
- Podle recenzentů jsou nože ostré, ale pohodlné, ale pohodlné
- Blok nože není objemný
Ošidit:
- Blok nože má omezený prostor
Zahrnuje: 4palcový nože, 4palcový zoubkovaný nůž, 3palcový zeleninový nůž a 2-palcový stacionární špejle
Pokud hledáte nože pro malé kuchyňské práce, spisovatelka SEO Good Danielle Calma doporučuje tuto možnost od Opil. Dodává se s nožem, zoubkovaný nůž, zeleninový nůž a stacionárním šlápnutím, vše vyrobené z nerezových čepelí a vizuálně potěšujících úchytů dřeva.
"Jedná se o perfektní sadu nože pro jemnou práci, ať už jde o sekání ovoce nebo zeleniny nebo bylin, což mi ušetří snahu používat šéfkuchařský nůž, a buďme upřímní a poté ji čistíme," říká Calma. Ačkoli se stacionární kůra může jevit jako cizí doplněk k souboru, říká, že se to hodí více než několikrát, včetně jedné příležitosti, která zahrnuje kožní libru brambor-mocný výkon pro svou velikost. Také poznamenává, že čepele jsou nejen ostré, ale za poslední dva roky si také udržovaly okraj břitvy, i když je neměla rozsvítit, protože je obdržela.
Styl: Západní
Materiál nože: Nerezová ocel
Full-Tang Construction? Ano
Klady:
- Podle recenzentů si nože udržují svou výhodu po dlouhou dobu
- Dodává se se stacionářem
Ošidit:
- Nepřichází s úložištěm
Často kladené otázky
Jaké jsou tři nejčastěji používané nože v kuchyni šéfkuchaře?
Typ nožů, které bude kuchař použít v kuchyni, se bude lišit podle jejich preferencí. Podle profesionálních kuchařů, s nimiž jsme mluvili, však nejběžnější nože, které by všichni mohli chtít mít, jsou nože šéfkuchaře, nože na to, aby se nože chleba a zoubkované chlebové nože, protože mohou pracovat pro širokou škálu kuchyňských úkolů.
Jak si můžete vybrat svůj ideální nůž?
Při výběru ideálního nože budete chtít přemýšlet o tom, na co byste jej obvykle používali, ať už chcete nože, který je univerzální nebo pro konkrétní úkol, a zda dáváte přednost možnosti západního nebo východního stylu. Budete také chtít zvážit kvalitu nože. Podle kuchařů, s nimiž jsme hovořili, bude obvykle vyráběn kvalitní nůž z vysoce uhlíkové nerezové oceli nebo keramiky a bude obsahovat plně kované a plné třpytky.
Existuje nůž, který nikdy nepotřebuje ostření?
Všechny nože musí být naostřeny, aby se zajistilo, že jsou efektivní a bezpečné použití. S tím řekl, můžete vám tento úkol usnadnit tím, že pro vás budete mít profesionální zaostření, nebo si zakoupíte sadu nož.
Ale počkejte, je toho víc! Chcete být první, kdo slyší o nejnovějších (a největších) kapkách produktu obchodu, vlastní sbírky, slevy a další? Zaregistrujte se a doručíte Intel rovnou do vaší doručené pošty.
