Pití „střízlivého“ se konečně vzlétne, ne díky makckailům

I když jistě existuje mnoho faktorů, které přispěly k poklesu pití (jako jsou náklady a lidé upřednostňují různé možnosti než jejich rodiče), odborníci říkají. Stejný průzkum Heineken zjistil, že u tisíciletí, kteří omezují své pití, 59 procent tvrdí. Zdá se, že lidé jsou méně o tom, jak se cítí alkohol, ať už se jedná o příznaky kocoviny, kolísání nálady, ovlivněné spánky nebo trapné sociální interakce. Tak tomu bylo v případě Johna Wisemana, zakladatele nealkoholické nápojové společnosti Curious Elixirs. Říká, že svou společnost založil částečně, protože si uvědomil, že jeho vztah s pitím není zdravý. Vzpomíná si na jednu noc a má 20 nápojů. „Další den, to ze mě vyděsilo kecy,“ říká.

Snížení příjmu alkoholu samozřejmě přichází přirozeně do wellness sady. Například lidé dobrovolně vystřihnou alkohol na celé 30 nebo keto nebo se účastní „Dry Leden“, aby si po prázdninách udělali pauzu od chlastu. Ale i tehdy se lidé smýšlející zdraví stále snažili najít dobré alternativy, aby uspokojili svou střízlivou zvědavost, která není jen Seltzer. Jedním z problémů, tvrdí Wiseman, je to, že mnozí z nás stále vidí alkohol a socializaci jako jeden a stejný. „Myslím, že problém je opravdu s větším sociálním konstruktem:. To je reakce kolenního trhu, “říká. Snížení nebo zdržení konzumace alkoholu proto často vyžaduje kompromis s naplněným společenským životem-nebo zahrnují spoustu zvědavých otázek o tom, proč nepijete.

„Důkazy, že lidé na celém světě konzumují méně alkoholu, byl široce zdokumentován a to, spojené se strmým poklesem sladkých šumivých nápojů, úplně vyhýbající se alkoholu mladší generace a zaměření na zdraví a wellness to vše bodové k dlouhé pozitivní budoucnosti pro to pro toto hnutí."-Ben Branson, zakladatel a generální ředitel společnosti Seedlip

Druhý problém s tradičním nealkoholickým zážitkem: OG mcktails často měl vysoký obsah cukru (ahoj, ovocná šťáva a soda!) a byli opakem sofistikovaného, ​​chuti i zkušeností. Heidi Otto, ředitelka portfolia společnosti Distill Ventures, mi říká, že praktikuje horkou jógu, a pokud večer dělá třídu, opravdu nechce mít alkoholický nápoj. „Ale pořád se chci vrátit domů a líbí se mi, downshiftovat můj den ... a je to hezké mít něco ve sklenici, i když opravdu nechceš alkohol, správně? Máte tuto úžasnou věc, kterou se vám líbí: „Ach, vařím večeři a mám pocit, že jsem stále dospělý s tímto pěkným pitím.'"Dříve nebylo nic, co by tuto mezeru zaplnilo ... dosud.

Cílem nejnovější plodiny značek je vyřešit oba problémy tím, že se omezí na cukr a alkohol, s použitím přírodních ingrediencí a vytvářením sofistikovaných produktů, které stále fungují a chutnají jako populární duchové a aperitivy, které poskytují zdravější možnost, kterou byste rádi pili na veřejnosti. Semedlo, první destilovaný nealkoholický duch, je vyroben z různých dobrých botanických botanik, aby napodoboval chuť alkoholu, aniž by byl ve skutečnosti alkoholik. Kin Euphorics, další nově vznikající nealkoholická značka, nabízí nápoje naplněné bzučivými adaptogeny, nootropiky a botanikálními látkami, aby pomohly de-stresu a relaxovaly vás, když vás popíjejí. „Bereme to, co [tradiční průmysl alkoholu] udělal dobře, a zahájení nového způsobu, jak usnadnit pocit, zakořeněné ve vědomí a kreativitě,“ říká Jen Batchelor, zakladatel značky. Podobně zvědavé elixíry používají organické přísady, jako jsou ovocné šťávy, koření a byliny ve všech svých nápojích.

V prostoru s nízkým ABV máme Haus, který kombinuje trvalou lásku společnosti k letním spritzům a zároveň se snižujeme na obsah cukru a alkoholu. Jeho podpisový nápoj (který byl spuštěn s čekací listinou, byl to v takové poptávce) je vyroben z přírodních ingrediencí a má 15 procent alkoholu podle objemu-tad více než 11.5 procent v aperolu a méně než 30 až 40 procent rozmezí většiny duchů-zatímco slibuje méně cukru než evropské aperitivy. A na vínech Dry F.

Do i velké společnosti se dostávají i velké společnosti. Coca-Cola začala testovat nealkoholickou nápojovou řadu s názvem Bar None v Atlantě začátkem tohoto roku, která lahví na booze bez chlazení Sangria a Moscow Mules. Anheuser-Busch, tvůrci Budweiser, říká, že do roku 2025 má v úmyslu zvýšit prodej nealkoholických nápojů na 25 procent podniku (z 10 procent v roce 2018). Otto říká, že 25 procent celého portfolia společnosti Distill Ventures je NO-ABV. A od srpna tohoto roku má společnost Global Spirits Diageo ve většinovém podílu v Seedlipu.

K přístupu k těmto nabídkám na další úrovni samozřejmě stále existují určité překážky. Zatímco LA a Londýn rostou trhy v prostoru nápojů NO-AbV/Low-Abv, místa jako New York byla o něco pomalejší, aby se přizpůsobila-a to nezohledňuje mnoho, mnoho měst a měst mezi nimi. A když tyto možnosti najdete v baru nebo restauraci, mají tendenci stát náklady zhruba stejné jako alkoholický nápoj; Je to proto, že je ve skutečnosti docela obtížné vyrobit koktejl, který chutná elegantní bez použití alkoholu. (Je také důležité si uvědomit, že „střízlivá zvědavost“ je ne to samé jako střízlivost a není metodou zotavení pro alkoholiky.)

Přesto navzdory těmto harllesům, Ben Branson, zakladatel a generální ředitel společnosti Seedlip, jen vidí, že se toto hnutí zvětšuje. „Důkazy, že lidé na celém světě konzumují menší objem alkoholu, byl široce zdokumentován, což je spojeno se strmým poklesem sladkých šumivých nápojů, mladší generací vyhýbání se alkoholu a zaměření na zdraví a wellness to vše ukazuje na dlouhou pozitivní budoucnost pro to pro to dlouhou pozitivní budoucnost hnutí.„Otto souhlasí. „Myslím, že to je taková, že poptávka po volbě je opravdu velký prvek, který to vede vpřed,“ říká-více lidí žádá o rozmanitější možnosti alkoholu, tím lepší se tyto možnosti stanou.

„Je čas, ve kterém jsme, žijeme ve věku spektra, ne ve věku binárního. A to je to, co lidé vymýšlejí s výběrem jídla, výběrem nápojů, jejich volbou wellness, všechny tyto věci, a proto si myslím, že je to vzrušující, “dodává Wiseman.

Abych vtip, nedávno jsem seděl v baru v módní mexické restauraci v Benátkách v Kalifornii a všiml jsem si láhve semeného zasazeného mezi řemeslnými tequily v baru. Vypadalo to přímo doma se všemi ostatními duchy. Pokud jste nevěděli, že je to nealkoholické, pravděpodobně byste nikdy neuhodli. A to je celý bod.

Meditace vám může být schopna pomoci snižovat touhu po alkoholu. A to je to, co se skutečně stane, když smícháte CBD a alkohol.