Spotřeba proteinů v Americe nesmírně přispívá ke změně klimatu-jak můžete snížit svůj dopad

Spojení mezi spotřebou bílkovin zvířete a změnou klimatu

Kromě těchto do očí bijících problémů přispívá zemědělský průmysl jako celek vážně ke změně klimatu. Produkce hospodářských zvířat přispívá nejméně 14.5 procent všech celkových emisí skleníkových plynů po celém světě. Souvisí to s výrobou krmiva pro hospodářskou zvířata a dalšími vstupy, jako jsou antibiotika, odlesňování pro novou pastvinu, operacemi koncentrovaných krmení (i.E. krmiva) a emise metanu ze samotných krav (i.E. krávy burps). Tyto dopady jsou nejvýznamnější u přežvýkavných zvířat, jako je hovězí a jehně.

Jak snížit dopad na životní prostředí na jídle proteinu

Vyvažováním příjmu s množstvím bílkovin, které vaše tělo potřebuje, můžete mít smysluplný dopad na životní prostředí na místní i po celém světě. UC Davis zjistil, že pokud se Američané zavázali pouze k této změně, dusík se uvolní do U.S. vodní systémy by byly sníženy nejméně o 12 procent. Zde je několik snadných tipů, jak začít.

1. Zjistěte, že vaše proteiny potřebují

Jedním z prvních kroků při snižování dopadu na životní prostředí vaší stravy, zejména z pohledu proteinu, je získat představu o tom, kolik proteinu vaše tělo potřebuje. Abyste zde získali zcela individualizované číslo, musíte se poradit s registrovaným dietologem. Existují však některé metody výpočtu, které vás dostanou do ballparku.

Jedním z nich jsou gramy bílkovin na kilogram výpočtu tělesné hmotnosti. Většina lidí bude potřebovat někde mezi 0.8 gramů a 1.2 gramy bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti za den, v závislosti na úrovni aktivity. Průměrný člověk by měl střílet za přibližně 0.8 gramů. Chcete -li vypočítat vaše potřeby na základě této metody, jednoduše převeďte svou tělesnou hmotnost na kilogramy a vynásobte 0.8. Možná vás překvapí, jak se vám toto číslo může zdát „málo“, ale to je druh bodu.

2. Rozhodněte se pro zdroje rostlinných bílkovin

Jíst zdroje živočišných bílkovin s nižšími uhlíkovými stopami, jak je uvedeno výše, je dobrým prvním krokem, ale ještě lépe zkuste se rozhodnout pro rostlinné proteiny. Jen některé z možností by zde zahrnovaly ořechy, semena, fazole, luštěniny, čočku, tempeh a tofu. Nejen, že mají nižší cholesterol a nasycené tuky než živočišné proteiny, ale poskytují některé z vašich denních potřeb vlákna, což z nich činí zdravější volbu.

Existuje také celý trh s alternativními masnými výrobky venku, od vašeho vegetariánského hamburgeru s vegetariánským hamburgerem až po značky produktů jako Beyond a Matesi, kde sotva můžete říct, že nejíte mleté ​​hovězí maso nebo obalované kuřecí prsa. Pokud jde o tyto alternativy, některé jsou určitě zdravější než jiné. Zkuste si vybrat možnosti s méně přísadami, které poznáte.

3. Zvažte místní, regenerační nebo travnaté aimální proteiny

Pokud hledáte udržitelnější zvířecí proteiny, zkuste hledat regenerační, místní nebo trávy krmené. Regenerativní zemědělství, zejména pokud jde o chov hospodářských zvířat, zahrnuje proces zvaný rotační pastva. To znamená, že zvířata jsou neustále přesunuta z jednoho pastviny na druhou, což brání v překročení jedné oblasti. To pomáhá obnovit a udržovat optimální zdraví půdy prostřednictvím neustálého růstu rostlin a zdravé opětovné zavedení dusíku ze zvířecího odpadu.

Tyto podmínky budou skutečně sekvenovat uhlík z atmosféry do půdy prostřednictvím zdravého růstu rostlin a kořenů a zároveň snižují, ne -li eliminující, potřeba chemických hnojiv a zpracovaných krmiv pro zvířata. Pomáhá také snižovat odtok dusíku ze zvířat, která znečišťuje vodní cesty, jak je tomu často u operací krmiva. Navíc pomáhá znovu vyvážit ekosystémy a chránit životně důležitý hmyz, jako jsou opylovače. Často, když produkt říká, že to je to, co to znamená.

Na místní frontě, zatímco ne všichni místní výrobci masa budou fungovat tímto způsobem, obvykle se zapojují do praktik, které jsou šetrnější k životnímu prostředí, než to, co najdete v obchodě s potravinami. Navíc s transportem je spojeno méně emisí. Skutečným přínosem pro místní producenty je však to, že jich můžete položit otázky týkající se jejich výrobních postupů.

Je třeba poznamenat, že některé studie zjistily, že hovězí maso krmené trávou technicky uvolňuje více emisí na libru ve srovnání s zvířaty vychovanými zrnami nebo chovanou krmiva, protože životnost krávy bude delší k dosažení hmotnosti zpracování, a proto bude produkovat více metanu po celý život. Zvířata krmená trávou také vyžadují více zemědělské půdy než zrna. Přesto celkový konsenzus v komunitě udržitelnosti spočívá v tom, že výhody a potenciál sekvestrace uhlíku regenerativního zemědělství daleko převažují nad těmito statistikami. Navíc, pokud by Američané snědli maso moderovanějším způsobem, bylo by méně potřeba vysokého množství masa vyrobeného v naší zemi prostřednictvím krmiv a koncentrovaných operací hospodářských zvířat.

4. Přijměte vyvážené stravování

Pokud určení potřeb proteinu se zdá být příliš komplikované, existují i ​​jiné způsoby, jak vyvážit příjem proteinu, aniž byste museli vytáhnout kalkulačku. Vyvážené stravování je jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout. To znamená, že ve většině jídel a občerstvení zahrnujete zdroj bílkovin, komplexního uhlohydrátu, zdravého tuku a ovoce nebo zeleniny. Díky jídlu způsobem, který zahrnuje všechny skupiny potravin, zajišťujete, že nejíte příliš mnoho skupiny potravin a zároveň získáváte vyváženou řadu makro i mikroživin. Existuje několik skvělých vizualizací, jak by to mělo vypadat, vřele doporučuji, je Harvardův zdravý stravovací talíř, který ilustruje vyvážený jídelní deska složený z ¼ zdroj proteinu, ¼ Celá zrna, ½ produkovat (ovoce a zelenina) a strana zdravého tuku.

5. Nakupujte udržitelné mořské plody

Zatímco mořské plody jsou lahodné i výživné, může to být mezi nejuznávanějšími volbami proteinů. Téměř 90 procent globálních zásob ryb je nadměrně využíváno nebo již vyčerpáno. Ale existují způsoby, jak si udělat udržitelnější rozhodnutí, stačí položit tvrdě zasažené otázky vašeho rybářů.

Metoda úlovku, zejména u větších ryb, je důležitá, protože mnoho rybolovu bude používat velké nástěnné sítě, které chytí mnohem více druhů ryb, než jsou po nich, známé také jako vedlejší úsek. Okořenka, když je chycen na velkých měřítcích, bude mít obrovský dopad na mořský ekosystém této oblasti. Ať už v diskusi s vaším rybářem nebo si prohlíží balení potravin, hledejte termíny jako chycené tyče, bez výstřelku, ulovené školy, svobodná škola a ulovená pól, což naznačuje, že produkt byl chycen způsobem, který minimálně ovlivňoval obklopující mořský život.

Vyzkoušejte také mořské plody, které jsou nižší na potravinovém řetězci. Přestože někdy dostávají špatný rap, sardinky, ančovičky, škeble, mušle a ústřice jsou opravdu chutné rozhodnutí, které budou mít menší dopad na životní prostředí, protože jejich rychlé růstové cykly jim umožní rychleji osídleny. K tomuto tématu je třeba říci mnohem více, takže se podívejte na Seafoodwatch.Org pro více informací.

Wellness intel, který potřebujete-bez BS, které se dnes nezaregistrujete, abyste měli nejnovější (a největší) zprávy o pohodě a tipy schválené odborníkem doručené přímo do vaší doručené pošty.