Bramborové mléko se děje, fanoušci Alt-Dairy-a je to hlavní vítězství udržitelnosti

Šest procent vykopaného mléka pochází z brambor-docela vysoké procento, pokud jde o alternativní mléko. Značka také přidala hrachový protein pro zvýšení nutričního profilu a opevnění jej vitaminem D, vitamínem B12, kyselinou listovou a riboflavinem. Dalšími složkami jsou čekanky vlákniny, řepkový olej, sacharóza, regulátor kyselin (konkrétně di-a mono-sodný fosfát), uhličitan vápenatý, slunečnicový lecitin a přírodní příchutě. Kromě této „originální“ verze má vykopané také neslazené bramborové mléko a barista, vytvořený speciálně pro horké nápoje.

Živina, která byla obzvláště důležitá pro vývojáře vykopaného? Omega-3 mastné kyseliny, které se nacházejí v řepkovém oleji používaném v bramborovém mléce. "[Vegani] mohou mít těžko získat životně důležitý tuk Omega-3, který se většinou vyskytuje u mastných ryb," řekla Eva Tornberg, profesorka Lund University, jejíž výzkum přispěl k rozvoji vykopaného, ​​uvedla ve svém prohlášení. „Pro ně a další může produkt sloužit jako alternativa k lněným a řepkovým olejům nebo zdravotním doplňkům.“

Na otázku, jak si myslela, že se toto bramborové mléko naskládalo výživně, registrovaný dietolog a Kalifornie vegan ($ 20) Autor Sharon Palmer, RD, ukazuje na výhody i nevýhody. Na straně Pro, má ráda, že je opevněna a poskytuje plného 15 procent denní hodnoty pro vápník a vitamín D. Také se jí líbí, že to není naloženo přidaným cukrem.

Co říká bramborové mléko, říká Palmer, je protein-dokonce i s přidáním proteinu hrachového proteinu. „Je stále nízká s jedním gramem na porci,“ říká. Pro srovnání, sójové mléko má osm gramů bílkovin na šálek, ovesné mléko má tři gramy a mandlové mléko má dva. Pokud dostáváte protein jinde ve své stravě, není to velký problém. Ale pokud si chcete koupit nejvíce alt-milk bohatou živinu, stojí za to vědět, jak se srovnává na proteinové frontě s ostatními. Podobně má bramborové mléko pouze jeden gram vlákna; ještě pořád něco, Ale ne úplně zdroj powerhouse.

Obecně je bramborové mléko z hlediska výživy docela neutrální. V tom není nic, co je nezdravé a obsahuje spoustu prospěšných živin, i když tyto živiny mají pouze v malém množství. Ale existuje další oblast, kde bramborové mléko vydělává A+: udržitelnost.

Které alternativní mléko je nejvíce bohaté na živiny? Podívejte se na video níže a zjistěte:

Proč je bramborové mléko udržitelnou volbou

Palmer říká, že tam, kde bramborové mléko vyjde dopředu ve srovnání s ořechovým mlékem-dokonce i kravské mléko-je to udržitelnější. „Zelenina má výrazně nižší stopu než mlékárna a používá mnohem méně vody než ořechy,“ říká. DUG tvrdí, že rostoucí brambory jsou dvakrát efektivní jako rostoucí oves, z pohledu využití půdy. Značka také řídí domácí Palmerův bod o ořechech vyžadující velké množství vody a uvádí, že pěstování brambor vyžaduje 56krát méně vody než ekvivalentní plocha mandlí.

Značka také říká, že vykopaná je vítězství nad kravským mlékem, pokud jde o udržitelnost. „Pokud porovnáte mléčné mléko s bramborovou alternativou, klimatická stopa bramborového nápoje je výrazně nižší. Ve skutečnosti přechod na alternativu založenou na bramborech snižuje dopad klimatu asi o 75 procent, “čte jejich web a cituje data z cloudového cloudu AB.

Brambory nejsou jedinou rostlinnou ingrediencí Zdravé potraviny se obracejí ve snaze vytvořit udržitelné alternativní mléko. Hrách, ječmen a sezamová semena jsou také dojena z podobných důvodů (mimo jiné).

Chuť je samozřejmě také klíčovým faktorem při výběru všeho, co konzumujete-ve skutečnosti super důležitý,. Je to ten, který může dosáhnout nebo zlomit úspěch, zejména s tím, že se prostor alt-milk tak přeplňuje. (Veganské mléko, právě teď tak horké.) Ale vzhledem k kombo francouzských hranolků ve Wendy's Frostee je již široce milován, existuje šance, že to ve skutečnosti ochutná nádherně. Určitě by to byla škoda, kdyby se mléko z Spudu ukázalo jako chláp.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.