Popcorn byl vždy občerstvením schváleným dietologem, ale tyto značky to dělají ještě zdravější

Samozřejmě existuje mnoho možností proteinu. Bailey říká, že přistáli na hrachu, protože je to kompletní protein, což znamená, že má všech devět esenciálních aminokyselin, které tělo nemůže udělat samo o sobě. A na rozdíl od syrovátky je to také veganské, takže občerstvení přitahuje širší škálu lidí.

Herbal Green Popcorn Azzizah (14 $.77) Zakladatel Azzizah Rahim se také rozhodl posílit nutriční profil popcornu se zdravým doplňkem: Spirulina, typ řas, který má velmi vysoké koncentrace bílkovin, železa, draslíku, zinku, vápníku a vitamínů B. „Rozhodl jsem se přidat Spirulinu, protože jsem měl nedostatky železa při ošetřování svých dětí a zjistil jsem, že to byl dobrý zdroj železa a jiných živin,“ říká Rahim. Byla také do jeho smaragdově zelené barvy. „Moje děti skutečně začaly sdružovat zelenou zeleninu, kterou jsem krmil s chutnými zelenými popcornovými občerstveními, které dostávali,“ říká. (Soubor, který pod geniálními rodičovskými hackery.)

Vytváření odvážnější chuti pomocí zdravých bylin a olejů

Kromě kombinování s živinami powerhouse, popcorn také ochutnává ještě lépe díky některým odvážným chutí pomocí nejzdravějších hvězd spíž (spíše než ultra-refinované a zpracované oleje a umělé aroma tradičně používané na popcornu). Například bylinkový zelený popcorn Azzizah používá směs nutričních kvasnic, kari, bazalku, česnekový prášek, cibulský prášek, kurkuma, kajenský pepř, mořská sůl a olivový olej a olivový olej a olivový olej a olivový olej. „S touto směsí jsem přišel zpočátku pomocí koření dostupných v mé kuchyni, které zahrnovalo mé oblíbené indické, africké a karibské koření,“ říká Rahim. Ale nejdůležitější složkou na tomto seznamu, jak říká, byly nutriční kvasinky. „Jako vegan jsem potřeboval něco, abych nahradil popcorn sýr Parmesan I [miloval] a zjistil, že nutriční kvasinky by mi daly pikantní, sýrovou chuť."

Nutriční kvasinky jsou také základní složkou ve třech tatíncích popcornu ($ 3.99). (Organické cibulové prášek, organický česnekový prášek a růžová himálajská sůl.) „Nutriční kvasinky, nebo„ Nooch “, jak se to mnoho nazývá, byly v našich kuchyních po celá léta základem receptu,“ říká spoluzakladatel Adam Cordell. „V našich domovech jsme vyráběli popcorn s nutričními kvasinkami. Naše rodina a přátelé všichni milovali náš popcorn natolik, že jsme se rozhodli založit přírodní jídla Tři otce."

Jeden popcorn, který se stal oblíbeným kultem ve wellness světě, je Sakarovo sladké, slané a cheezy popcorn trio (45 $). Pamatujete si, že ty popcornové koše, které by skauti prodávali každý rok kolem prázdnin? Je to tak, jen lepší. Kromě kokosového oleje a růžové himálajské soli jsou jedinými dalšími použitými ingrediencemi kokosový cukr (ve sladké) a nutriční kvasnice (v Cheezy). "V naprostém módě Sakara jsme si představili klasické občerstvení do něčeho naplněného zdravými ingrediencemi-a bez toxických karcinogenních přísad, které se často vyskytují v mikrovlnném popcornu," ​​říká spoluzakladatel Danielle Duboise.

Spoluzakladatelka Whitney Tingle říká, že kromě chuti, dalším důvodem, proč je popcorn tak chutný, je kokosový cukr, o kterém říká, že byl vybrán stejně pro své nutriční výhody jako příchuť. „Kokosový cukr je nižší sladidlo glykemického indexu, což znamená, že nezasáhne váš hladinu cukru v krvi stejným způsobem, jakým bude bílý cukr nebo kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy,“ říká. Obsahuje také malá množství minerálů, jako je železo a draslík, stejně jako některé antioxidanty, dodává.

Další značka organického popcornu, která používá kokosový olej, aby dala svačinu náznak sladkosti, je projekt pop (22 $ za 2-balení). "Já opravdu, opravdu Milujte kokosový olej. Je to odvážné, ořechové a trochu sladké, “říká zakladatel Chauniqua major. „Než jsem začal vyrábět popcorn, používal jsem ho roky ve vlasech, na kůži a při vaření. Existuje něco o profilu chuti kokosového oleje, díky kterému je náš popcorn chuť.„Major určuje, že projekt Pop používá zejména organický nerafikovaný panenský kokosový olej, o kterém říká, že má odvážnější chuť než rafinovaný kokosový olej. „Před přistáním na perfektním testovala jsem 13 různých olejů, protože kokosová příchuť je velkým rozdílem v našem popcornu,“ říká.

Pop Zero nepoužívá ani žádný starý olej. Místo všudypřítomné řepky se používá olej řas. „Lidé od svého jídla očekávají více. Nejen, že chtějí občerstvení, které chutnají dobře, ale také které jsou pro vás dobré a dobré pro životní prostředí. Proto jsme se rozhodli používat řasy olej, místo tradičních olejů, které vidíte v popcornu, “říká Bailey. (Řasy jsou udržitelný zdroj potravy v tom, že je relativně snadné produkovat s omezeným dopadem na životní prostředí.) Je to také velmi bohaté na živiny, obsahující vitamín A, vitamín B-12, železo a omega-3 mastné kyseliny.

Z použité kukuřice, oleje a toho, co je posypané nahoře, zjevně popcorn získal hlavní upgrade. Jako by to dietologové už nemilovali dost.