Lidé vrhnou Mayo do své kávy a nazývají to „neprůstřelnou kávou 2.0'-a baristy a RD mají poznámky

Co odborníci na kávu opravdu myslí na Mayo v kávě

Kvůli nejúspěšnějšímu (a nejdůležitějším) recenzi tohoto trendu, Maciej Kasperowicz, Q srovnávač, odborník na kávu a ředitel kávy v Trade Coffee, si to zastřelil pro sebe. Jeho zdůvodnění? "Takže si myslím, že Will Levis v podstatě řekl, že to dělá jako vtip, takže si nemyslím.". To znamená, že Egg Coffee je věc ve Vietnamu, například-a Mayo je v podstatě olej, který byl emulgován vejci, takže to je možná důvod, proč ji úplně zamítá, “říká Kasperowicz. Má bod.

"Dlouhý příběh krátký, zkusil jsem to.". Chutná přesně jako káva a majonéza, což je pouze mírně Hrubý. To znamená, že to brzy nebudu dělat. A zatímco to jen chutě mírně hrubý, vypadá to velmi Hrubý. Jako malé mayo nudle ve vaší kávě, “říká Kasperowicz.

Nyní zábavná část: Kasperowiczův test chuti. "Dlouhý příběh krátký, zkusil jsem to.". Chutná přesně jako káva a majonéza, což je pouze mírně Hrubý. To znamená, že to brzy nebudu dělat. A zatímco to jen chutě mírně hrubý, vypadá to velmi Hrubý. Jako malé mayo nudle ve vaší kávě, “říká Kasperowicz. Mluvte o otevření očí.

Genevieve Kappler, odborník na kávu, Technolog pro pečení a ředitel kávy a vaření v Peading Plant Coffee, má také odborné znalosti o tomto trendu. Křídí to k Levisově pravděpodobnému pokusu maskovat chuť špatné chuti kávy. "Účinky stimulující kofeiny, nebo dokonce potřeba podpory kávy před zápasem nebo tréninkem, mohly jeho potřeby kávy důležitější než chuť," říká Kappler.

Její teorie je taková, že narazil na Mayo jako řešení, aby podrobil opravdu spálenou a extrémně drsnou, hořkou a kovovou chuť kávy, která seděla na horní desce celé hodiny. "Možná, že jednoho dne byl Mayo jedinou věcí k maskování chuti špatné kávy-bez krému nebo cukru-tak se odvážil vyzkoušet Mayo," říká Kappler.

"Možná, že jednoho dne byl Mayo jedinou věcí k maskování chuti špatné kávy-bez krému nebo cukru-tak se odvážil vyzkoušet Mayo," říká Kappler.

Podle Kapplera by však mohly existovat některé vědecké (a logické) důvody, proč by si Levis mohl užít toto neočekávané duo. "Sůl, jako cukr, snižuje vnímání hořkosti na jazyku.". Sůl má majetek ke snížení rozpustnosti hořkých sloučenin kávy na jazyku-jazyk má 25 receptorů pro hořkost-a vaše chuťové pohárky je nezjistí tolik, “říká. Kappler také poznamenává, že vysoký obsah tuku v Mayo může snížit tvrdost kávy ještě více než mléko, takže je pro některé chutnější.

To znamená, že Kappler říká, že není třeba přidávat mayo do kávy, pokud začnete s čerstvou, vysoce kvalitní kávou. "Čerstvé fazole, které jsou čerstvě pečené, aby vynesly všechny krásné přírodní příchutě pro chuť, která je přirozeně hedvábná, hladká, jasná a nikdy nezbytná mayo nebo zakrývání," říká Kappler.

Jak si vyrobit ranní kávu za optimální energii:

Wellness intel, který potřebujete-bez BS, které se dnes nezaregistrujete, abyste měli nejnovější (a největší) zprávy o pohodě a tipy schválené odborníkem doručené přímo do vaší doručené pošty.