Už nikdy nezapomeňte na své zbytky s těmito tipy organizace s schválenou lednicí schválenou RD

To zahrnuje zbytky z doručení nebo rande v noci nebo jídlo, které jste připravovali a chcete používat po celý týden. „Dal jsem všechno do čistých kontejnerů, abych viděl, co to je hned,“ říká Swift. Ona se také spoléhá na hack ze svých pro šéfkuchařů, aby ji udržovala na vrcholu zbytků. „V komerční kuchyni jsme povinni označit, když bylo něco zakoupeno, otevřeno a vypršelo. Začal jsem to dělat doma, používal jsem malé cenové tečky a psaní, když jsem otevíral určité ingredience, “říká. To se hodí, když například používá polovinu plechovky kokosového mléka nebo rajčatové pasty a zbytek nalije v nádobě pro budoucí použití.

Vnitřní dveře

Pokud jde o nápoje, Swift vloží do dveří ledničky. Cokoli nadměrného, ​​co se tam nehodí jako Brita s vodou, galon mléka atd.-může jít na horní polici vedle položek by měřilo. Ale pokud je to kapalina a zapadá do dveří, říká, že ji tam přesune.

„Někteří lidé se mohou divit, jestli tekutina stále zůstane chladná, pokud je uchovávána ve dveřích lednice, ale pokud se neseškáte s otevřenou lednicí, bude to v pořádku,“ říká Swift. Alt-Milks, Juices a další tekutiny mohou jít sem všechny. Je to také místo, kde Swift dává její koření, i když jako šéfkuchař a dietolog varuje před příliš mnoho. „Vytváření vlastních obvazů a omáček pomocí olivového oleje, octa a bylin je zdravější,“ říká, protože mnoho z nich lze nabití sodíkem.

Střední police

Řecký jogurt, ořechová másla, džemy, zakysaná smetana ... cokoli, co si koupíte v nádobě nebo plastové nádobě, se zde může pohnout v lednici, podle Swift může jít. Tímto způsobem se snadno chytí a používají, aniž by vás odvrátily od potravin, které je třeba použít nejnáročnější (víte, horní police). Udržování všeho zde a není rozptýleno a překlenutí více úrovní je bránit v ztracení a páchnoucích.

Spodní úroveň

Podle Swifta sem jdou vejce a maso. „Cokoli, co může šířit bakterie, by mělo jít na spodní polici, aby se nekapala na nic pod ním,“ říká. „Nechceš šťávu ze syrového masa, které náhodně kapalo na bobule.„Dokonce i zabalené a zakryté, jedná se o pravidlo bezpečnosti potravin v komerční kuchyni a je to ten, o kterém říká, že má smysl přivést domů také. Znamená to také, že nic by nemělo být drženo na desce odkryté; Pro bezpečnější udržování používejte skleněné nebo plastové nádoby.

Crisper

To je místo, kde Swift dává své produkci, která zahrnuje bobule. „Nezapečeť své bobule, protože to ve skutečnosti může způsobit plíseň,“ říká. Křeheň je také místo, kde udržuje své byliny. „Líbí se mi odříznout jakékoli špatné konce a zabalit bylinky do mokrého papírového ručníku, než je vložíte do ostřejšího,“ říká. „Díky tomu je vydrží mnohem déle, protože jim to dává vlhkost, aniž by je zaplavili vodou.„Čím víc víš, správně?

Existují však určité předměty, které nepatří do lednice, říká Swift, včetně avokáda a rajčat. „Vlastně zničíte rajčata tím, že je vložíte do lednice,“ říká, protože změna teploty může ovlivnit jejich chuť a texturu. Pokud jde o brambory, Swift říká, že ti mohou jít buď ve spíži nebo v lednici, pokud je tma. „Teplota nezáleží na tom, že se ujistí, že nedostanou přímé světlo,“ říká.

Mrazák

A pak je tu mrazák, domov zdravých jídel pro teplo a jednání, jako je květák na květák a kousnutí brokolice. Kromě těchto položek Swift říká, že to je místo, kde zbytky chcete poslední měsíce-a ne pouhé dny, které mohou žít. "Nejsem si jistý, jestli existuje tvrdé a rychlé pravidlo o tom, jak dlouho něco může žít ve vašem mrazáku, ale pro mě to dávám čtyřměsíční limit," říká Swift. (Další místo, kde se mohou těmto samolepkami přijít.)

Mít dobře organizovanou ledničku nejen zrychluje přípravu jídla, aniž by se pro tuto ingredienci, která, oh, jen dělám srandu, jsi úplně mimo, jsi úplně mimo!-ale může také vést k menšímu množství plýtvání potravinami a zdravějším výběrem. A dobře, vypadá to opravdu zatraceně dobře na vašem kanálu Instagramu, také.

Nyní, když je vaše lednička čistá, zde je návod, jak uspořádat svou spíž a pracovní stůl.