Mysl, foukáno existuje pouze * dvě * rostlinné potraviny, které obsahují nasycené tuk, podle RDS

(Pouze) dva zdroje potravy nasyceného tuku na bázi rostlin

Podle American Heart Association (AHA), nasycené tuky, které nejsou zaměňovány s mnoha zdroji srdečních zdravých tuků-se vyskytují převážně v zvířecích potravinách, jako je hovězí maso, vepřové, drůbež, plnotučné mléčné výrobky a vejce. To znamená, že ačkoli většina rostlinných ingrediencí je bez nasycených tuků, skutečně existují dvě běžně používané ingredience, které jej obsahují: kokos a palmový olej. „Nasycené tuky se nacházejí v mnoha pečených zboží zakoupených v obchodě, jako jsou koláče, sušenky, košíčky, koláče, koláče, koláčky, chléb a rohlíky. Veganské výrobky je mohou také obsahovat, jako je veganské máslo, veganské zmrzliny, veganské alternativní maso a veganské sýry, “říká Syn.

AHA poznamenává, že nasycené tuky, často označované jako „pevné tuky“ (protože jsou obvykle pevné při teplotě místnosti), mohou způsobit problémy s hladinou cholesterolu, což může zvýšit riziko srdečních chorob. "Jíst příliš mnoho nasycených tuků může zvýšit úroveň LDL nebo" špatného "cholesterolu ve vaší krvi.". Vysoká hladina cholesterolu LDL v krvi zvyšuje riziko srdečních chorob a mrtvice, “říká Syn.

To samozřejmě neznamená, že by člověk nikdy neměl jíst potraviny obsahující tento typ tuku. Spíše klíčem je jednoduše moderování. AHA doporučuje konzumovat stravu, kde pouze pět až šest procent vašeho kalorického příjmu pochází z nasyceného tuku. Například, pokud potřebujete asi 2 000 kalorií denně, nemělo by z nich více než 120 z nich pocházet z nasyceného tuku. (To je asi 13 gramů nasyceného tuku denně.)

Co je tedy se všemi humbuk ohledně kokosového oleje?

Pokud kokosový olej obsahuje potenciálně škodlivé nasycené tuky, proč vidíme, jak se objevuje všude ve věcech, jako jsou lahvové nápoje, doplňky a občerstvení? Protože jsme velmi motivováni zůstat informovaní o tom, jak se kultura diety může pokusit informovat o tom, co „bychom měli“ jíst, nemůžeme si pomoci, ale přemýšlíme, proč se kokosový olej stal v posledních několika letech s pocitem přes noc v posledních několika letech s tvrdí, že zvyšuje energii a omezuje vaši chuť k jídlu-zejména pokud je plná nasyceného tuku. "Jedna polévková lžíce kokosového oleje má přes 11 gramů nasyceného tuku, což je blízké dennímu hranici 13 gramů doporučených AHA pro zdraví srdce," říká Syn.

Ale to znamená, že je to všechno kokosový olej je pro vás „špatný“? Ne nutně. „V posledních letech četné studie spojily triglyceridy středního řetězce (MCT), typ nasyceného tuku nalezeného v kokosovém oleji, s potenciálními vedlejšími účinky, jako je hubnutí a kontrola chuti k jídlu. Většina kokosových olejů prodávaných v obchodech s potravinami však má pouze 13 až 14 procent MCT, “říká Syn. „Navzdory těmto zjištěním jsou pokyny pro dietu pro Američany a AHA stále doporučují omezení příjmu všech forem nasycených tuků spojených s vyšším příjmem nenasycených tuků, typ vyrobený z rostlinných potravin, jako jsou ořechy a semena, dokud dostatek výzkumu ukazuje jinak."

Tl; Dr? To je další připomínka, že zpochybňování toho, co vidíte na internetu-zejména když je to rada o výživě pocházející z nekvalifikovaného vlivu-je nesmírně důležitá.

RD sdílí výhody a nevýhody kokosového a MCT oleje: