Vytváření vlastního vitamínu a minerálu bohatého zeleného prášku v troubě nebo ovzduší je téměř * příliš * snadné

Jak vyrobit kutilský sušený zelený prášek pomocí vzduchového fritézy

Podle Jaclyn Huff, certifikovaného zdravotního trenéra a osobního šéfkuchaře se sídlem v Los Angeles, je vytvoření vlastního zeleného prášku pro kutily velmi snadné provést se vzduchovým fryerem. Při tom má několik tipů, které vám pomohou zajistit, abyste si při výrobě vlastního produktu zachovali co nejvíce živin.

V první řadě je důležité předem důkladně umýt všechny ingredience; To pomůže eliminovat jakékoli nežádoucí bakterie, nečistoty nebo tvory, které se mohly dostat do vaší produkce. Podle CDC, mytí ovoce a zeleniny pod chladnou vodou stačí k triku. Dále Huff říká, že byste měli všechny své ingredience vyschnout, než je hodíte do vzduchového fritézy. Poukazuje také na to, že před dehydratací není nutné vařit nebo blanch greens, protože to může zničit základní živiny, které by jinak přežily proces sušení.

Chcete-li připravit greeny na prášek, budete chtít odstranit tvrdé stonky z vegetariánů, jako je kale, a nasekat je na menší kousky (jemnější greeny, jako je špenát, je v pořádku, jak je).

Dalším krokem je proces sušení, který vyžaduje trochu trpělivosti. „Opravdu potřebujete brát věci nízké a pomalé a práce v menších dávkách může také prospět vašemu konečnému produktu,“ říká Huff. Ve vzduchovém fritéze nebo dehydratátoru nastaveném na 125 ° F budete chtít pomalu vytáhnout veškerou vlhkost v zelenině asi šest až osm hodin. Pro nejvíce sušené a nejkrásnější výsledky nezapomeňte položit zelené plochou do fritézy, aby bylo možné cirkulovat vzduchem. Jakmile dosáhnete požadované konzistence, jednoduše smíchejte sušené zelené do prášku. Uložte je do vzduchotěsné nádoby na chladném a tmavém místě.

Nezapomeňte, že můžete také vyschnout další vegetariány

Podle Huffa je jednou z jejích dalších oblíbených vegetariánů na dehydrata. Kromě jejich nádherného purpurového odstínu přidá řepa do svého zeleného prášku tuny vitamínů a minerálů (včetně hořčíku, železa, vápníku a draslíku). Stejně jako kroky pro přípravu listových zelených, by měla být řepa také umytá a vysušena před použitím, stejně jako oloupaná a úplně vysušena před smícháním do prášku. Huff doporučuje používat prášek z červené řepy v smoothies nebo jako přirozené potravinářské barvivo pro pečení červeného sametu, zbarvení velikonočních vajec nebo dokonce umčení kravat.

Tipy, jak pokaždé vyrobit perfektní prach ze zeleného

Přestože vyrábět prášek ze zeleného je prakticky spolehlivý, existuje několik způsobů, jak to na vás ještě usnadnit. Pokud již nevlastníte dehydratátor nebo vzduchový fritéza, není třeba do obchodu absolutně běžet, abyste si ho vyzvedli. Místo toho Huff vysvětluje, že můžete nastavit troubu na nejnižší teplotu, „teplé“ nastavení nebo mezi 120 ° F a 140 ° F a pečte zeleninu, dokud nestrálý.

Mějte na paměti, že to bude také trvat několik hodin, a měli byste převrátit a otočit zelené každých několik hodin, abyste se ujistili, že vlhkost je vytažena ze všech úhlů. Pro snížení množství vlhkosti v troubě, Huff říká, že otevírá dveře tak často, aby uvolnil zachycenou vlhkost. Nezapomeňte zkontrolovat, zda má vaše trouba již vestavěné nastavení vaření dehydratu.

Jakmile je váš produkt vysušen, Huff zdůrazňuje, že byste měli zdvojnásobit a trojnásobně zkontrolovat, že vše je zcela bez vlhkosti. To pomůže zachovat prášek po dobu asi šesti měsíců, pokud bude udržován ve vzduchotěsné nádobě na chladném místě. A pokud chcete učinit čištění hračkou (kdo ne?), ona říká, že lemujte pánev s pergamenovým papírem nebo silikonovou rohoží bezpečným v troubě, aby váš život ještě usnadnil.

Chcete -li vytvořit dostatečné množství greenů za týden, mějte na paměti, že listové zelené jsou primárně vyrobeny z vody a při vaření se výrazně zmenší velikost. Budete se chtít zajistit, abyste začněli s značným množstvím závodu, abyste se dostali tak, jak jste očekávali. Bonusové body pro ty, kteří používají tento trik jako skvělý způsob, jak se vyhnout plýtvání listovým zeleným.

Recept na prášek pro kutily

Poskytuje 4 polévkové lžíce

Ingredience
4 1/2 šálků zelených (kale, špenát nebo greens podle vašeho výběru)

1. Důkladně umyjte a suché zelení. Odstraňte stonky z listů kale a drsné listy kotlety nebo roztržení do podobné velikosti. Můžete opustit špenát tak, jak je.

2. Položte by na stojanu (s nebo bez pergamenu) a vložte do dehydratátoru nebo vzduchového fritézy.

3. Dehydrát po dobu šesti až osmi hodin při 125 ° F nebo dokud zcela sušená a křupavá.

4. Vložte greeny do mlýnku na mixér nebo koření a míchejte, dokud nedosáhne práškové konzistence. Uložte ve vzduchotěsné kontejneru na chladném a tmavém místě.

Recept na prášek z červené řepy

Výnos 4-5 polévkových lžic

Ingredience
2 liber řepy (6-8 středně velkých řep)

1. Důkladně omyjte a osušte řepu. V případě potřeby.

2. Nastroubte řepu nebo je nakrájejte na plátky o čtvrtinu palce. Položte by na dehydratorovou stojanu (s nebo bez pergamenu).

3. Dehydrát po dobu šesti až osmi hodin při 135 ° F nebo dokud zcela sušená a křupavá.

4. Přeneste řepu do mlýnku na mixér nebo koření a míchejte, dokud nedosáhne práškové konzistence. Uložte ve vzduchotěsné kontejneru na chladném a tmavém místě.

Ještě jeden způsob, jak jíst všechny své zelené: