Jujube je superfood bohatý na antioxidanty, u kterého bylo prokázáno, že pomáhá se spánkem a trávením

Zajímavé, proč, konkrétně, možná je budete chtít vyhledat, když je k dispozici spousta dalších ovoce, které máte snadněji dostupné? Pokračujte ve čtení pro více informací o jejich nutriční hodnotě a specifickém léčebném použití.

Výhody ovoce jujube

Jujubes je zdravé jídlo z několika důvodů. Pro začátek mají obzvláště vysoký obsah vitamínu C, říká Keri Gans, MS, RDN, autorka Malá změna dieta. „Vitamin C má antioxidační vlastnosti, které mohou pomoci předcházet určitým rakovinám, snížit riziko srdečních chorob a zvyšovat imunitní zdraví,“ poznamenává Gans.

Mají také vysoký obsah vlákniny. „To může pomoci zmírnit zácpu, kontrolovat hladinu cukru v krvi a pomáhat při zdraví trávení,“ vysvětluje Gans.

Důležité je, že jujubes jsou také bohaté na bioaktivní sloučeniny, jako jsou fenolové kyseliny, flavonoidy a další, které propůjčují ovoce podstatné antioxidant a protizánětlivé vlastnosti, které mohou preventivní chronické onemocnění. Ukázalo se také, že tyto sloučeniny zvyšují doba spánku a kvalita-více v tom níže.

Celkově vypadá nutriční profil pro sušené celé ovoce Jujube následující (s podrobnějším pohledem zde):

Kalorie: 267
Protein: 5 g
Tuk: 1.7 g
Dietní vlákno: 6.7 g
Vápník: 66.6 mg
Železo: 5 mg
Draslík: 250 mg
Vitamin C: 217 mg (na 100 g sušeného ovoce jujube)

Léčivé použití, podle tradiční čínské medicíny (TCM) a novější vědy

Jujube pro spánek, stres a úzkost

Jak bylo uvedeno, ovoce Jujube byly využívány v čínské medicíně po stovky století a Lashai říká, že byli primárně zvyklí uklidnit mysl a pomoc s mentálními výzvami, jako je deprese, úzkost a nespavost. „Nedávno existuje mnoho studií, které posilují schopnost [The Jujube Fruit] pomáhat ve spánku a stresu neuroprotektivním účinkem,“ říká. Ve skutečnosti jedna studie ukázala, že dvě fytochemikálie extrahované z jujube měly sedativní účinky na myši.

Hernandez objasňuje, že jsou to jujube semena, konkrétně pro tento účel. „Používáme je k pomoci lidem, kteří se zabývají úzkostí nebo nespavostí, a věci jako podrážděnost a noční pocení,“ říká.

Trávicí výhody

Jujube je již dlouho využíván ve prospěch zdraví gastrointestinálního zdraví. „V čínské medicíně říkáme, že to zatonuje slezinu, která je centrem trávení,“ říká Jacqueline Gabardy, akupunkturista, bylinkář a holistický trenér plodnosti.

Věda opět podporuje toto použití. Výzkum například ukázal, že extrakt Jujube má ochranné účinky proti vředům, říká Lashai. „Takže pokud přemýšlíte o tom, jak by mohlo být nějaké jídlo a nápoje, jako jsou rajčata nebo alkohol, prokázáno, že někdo s vředem je prokázán, že chrání žaludeční sliznici,“ říká. Bylo také prokázáno, že urychluje trávení a zlepšuje zácpu.

Jujube je také obzvláště užitečný, když je smíchán do bylinných vzorců, protože díky tomu jsou ostatní byliny snáze stravitelné. „Pomáhá harmonizovat vzorec, protože chrání slezinu a žaludek,“ říká Lashai. A Gabardy dále poznamenává, že je to často spojeno se zázvorem pro tyto účely. „Ten pár se nachází v a hodně vzorců, “říká.

Kvůli těmto trávicím výhodám Hernandez říká, že ovoce jujube může být prospěšné pro batolata k jídlu, když právě začínají s pevnými potravinami. „Je dobré představit malý kus, který pomůže tonifikovat jejich trávicí systém,“ říká.

Zvýšená energie

Jujube se také používá v TCM abstraktněji k tonifikaci (posílení nebo tónu) Qi (Life Force nebo Energy) a vyživující krev. „Když se pacient cítí slabý nebo má dušnost nebo celkovou biči, ovoce jujube pomáhá posílit energii,“ říká Hernandez. „Nejdůležitější je, že to pomáhá podporovat naši krev a meridiány, kteří se zabývají krví.„Z tohoto důvodu říká, že to může být předepsáno poporodní bylinkou. „Existuje spousta prolapsu, který má tendenci se vyskytnout po porodu, a Jujube je užitečné při držení věcí a zajištění správného absorbujícího krev,“ říká Hernandez.

Jak jíst jujubes

V TCM jsou ovoce jujube obvykle sušeny, rozdrceny a vloženy do vzorce-buď prášku, tinktura nebo forma pilulky. Můžete si také koupit extrakt jujube.

Ale můžete také konzumovat Jujubes, stejně jako jakékoli jiné ovoce. „Nejběžnějším způsobem, jak jíst ovoce jujube, by bylo jednoduše jako svačinu samo o sobě,“ říká Gans. Můžete je jíst čerstvé jako jablko nebo sušené jako medjoolské datum. „Musíš jen jíst kolem semene uvnitř,“ poznamenává Gabardy.

Jujubes lze také využít ve vaší kuchyni různými způsoby. „Mohou být také nakrájeny na saláty, přidat do jogurtu nebo horké cereálie, vařené a používané v omáčkách a dezertech, nebo vyrobené do džemu,“ říká Gans. A podle Gabardy se také často používají při vaření vývarů, polévek, kaší a dušené zeleniny.

Čerstvé jujubes může být obvykle pocházející na trzích zemědělců (především v jižních/teplých státech) nebo asijských trzích. Najdete sušené jujubes snadno dostupné online.

Recepty na jujube

1. JUJUBE GINGER TEA

Tento recept natáhne sušené jujubes, čerstvý zázvor, černý cukr (nebo med) a vodu do uklidňujícího nápoje, který je uklidňující i strašidelně podporující. „Čaj zázvoru a jujube je základní čaj, který se často používá jako oteplovací trávicí a imunitní tonikum,“ říká Gabardy.

2. Ovesné vločky jujube, maliny a konopí

I když tento recept není úplně revoluční, je to připomínka, že nasekané sušené jujubes dělá sladký a zdravý doplněk k ovesnému nebo přes noc oves.

3. Jujube Tarragon Chicken

Sušené jujubes lze použít také k přidání sladkosti do pikantního pokrmu, jak se ukázalo v tomto receptu pro jujube-upečený estragon kuře.

4. Čínský jujube rande lepivý rýžový dort

Aby se tento dort vytvořil, autorka tohoto receptu poprvé vytvořila svůj vlastní datum jujube a ona přirovnává jeho chuť k příchutě pečených kaštanů. Poté je složen do těsta tohoto tradičního dortu vyrobeného z rýže, ale z rýžové mouky.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy pro značky kultovní fave a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.