Je tofurky skutečně zdravý?

Ale verze zakoupené v obchodě, Kubala říká: „Obvykle jsou nabity všeobecně vzhlédnutím na surovinách, jako je cukr, sůl, umělé plnivy a konzervační látky."

Přestože je veganská, Ali Miller, autorka Anti-úzkost Dieta, není fanouškem tofurky zakoupeného v obchodě. Proč? Zánět. „Když je v obchodě zakoupený, má vysoký obsah vitálního pšenice, který obsahuje zánětlivou složku pšenice, zvanou gliadin. Může také obsahovat sójové, kukuřičné vedlejší produkty a řepkový olej, tři ingredience, které jsou zánětlivé a mohou řídit poškození střev a nerovnováhu hormonu, “říká.

Je zřejmé, že mnoho lidí se nemůže nebo se rozhodnout nekonzumovat Turecko a jiné zvířecí produkty kvůli dietním omezením nebo výběru životního stylu. Proto Berman a Kubala naznačují, že vegetariáni a vegani plánují letos podávat falešné maso buď doma, nebo zkontrolovat seznam ingrediencí. „Čím kratší, tím lépe,“ říká Berman.

Nutriční nízko-dolů na tofurky

Pokud na obranu objímáte tofurky pevně na hrudi, nebojte se. Není to úplně bez zdravotních výhod. „Tofurky je vyrobeno z tofu, což je vynikající zdroj několika vitamínů a minerálů, jako je vápník, folát, hořčík a selen,“ říká Kubala. Navíc, jak majitel Jim White Fitness and Nutrition Studios Jim White, RDN, ACSM, zdůrazňuje, že má stejně tolik proteinu jako skutečný pták; Oba mají 26 gramů ve třech uncích.

Ale tady je místo, kde maso vyjde dopředu, podle White: „Zatímco tofurky je dominantní v bílkoviny, má také 10 gramů uhlohydrátů na porci, které Turecko nemá.„Miller poukazuje na něco jiného ve prospěch masa a říká, že„ tuk v tofurky je srovnatelný s tureckem s kůží, ale tofurky neposkytuje nutriční výhody glycinu a prolinu, dvě z aminokyselin zapojených do kolagenu zapojené do kolagenu produkce, to je v kůži krůtího ptáka."

Takže, je to tofurky zdravé?

Nakonec může být tofurky absolutně součástí zdravé večeře díkůvzdání-zejména pokud je to domácí. „Zatímco produkt zakoupený v obchodě přichází s několika nutričními nevýhody a není to nejzdravější Možnost, pokud se vám líbí způsob, jakým to chutná, může si užívat s mírou v rámci zdravé stravy, “říká Berman. A buďme upřímní, kdo jí tofurky ne Na Den díkůvzdání?

Doporučení White: „Pokud kupujete tofurky pečené přednastavené v obchodě, hledejte značky„ Quorn Turk'y Peče “a„ Tofurky vegetariánské pečeně.“A Berman říká, že Gardein je také v pořádku, protože obsahuje přirozené ingredience.

Tofurky nebo ne, myslím, že se můžeme všichni dohodnout na jedné věci: Je to příloha, na kterou se na sekundy vrátíme.

Ať už jíte falešné nebo skutečné Turecko, spárujte ji s jedním z těchto báječných bočních descí. A pokud hostujete, přečtěte si našeho definitivního průvodce denního dne po dni díkůvzdání přípravy.