Je to nejkontroverznější strava z roku 2018?

Jakýkoli plán zdravého stravování jste do-ketogenní, paleo, veganství nebo něco úplně jiného-pravděpodobně o tom je několik aspektů, které mohou být náročné. (Každý jednotlivý člověk na celém30 kývne ano hned teď.) Ale projíždění chlebového talíře nebo vzdání se masa nemá na dietě nic nastíněného Dieta ekonomů, Nová kniha napsaná dvěma dříve obézními ekonomy, Christopher Payne, PhD a Rob Barnett. Kniha aplikuje ekonomické principy, historii a teorii chování na dietu.

Autoři přisuzují svůj úspěch v hubnutí šesti jádrovým návykům, mezi něž patří jíst jedno „čtvercové“ jídlo denně nebo dvě lehčí jídla a vážení sebe sama každý den. Jinak je nutriční rada skromná z několika velmi obecných doporučení, jako je omezení sacharidů a cukru.

"Myslíme si, že nutriční přístup k dietě do značné míry selhal," říká Barnett. Vědět, jaké jídlo by měl a neměl by jíst, nezabránilo mu, aby se stal klinicky obézním, říká. Autoři tvrdí, že zatímco většina z nás již ví, jak vypadá zdravá strava, mnozí z nás si stále dělají špatná rozhodnutí a vybírají si potěšení z toho, že v tuto chvíli v tuto chvíli přehnají naše oblíbená kalorická jídla, spíše než přemýšlet o naší dlouhodobé váze Ztráta nebo zdravotní cíle. „Říká se tomu hyperbolické diskontování,“ říká Payne. „Přeceňujeme přítomnost a podceňujeme budoucnost."

Základní předpoklad Dieta ekonomů je to, že se naučíte, jak jíst intuitivně na základě denních vážení. Pokud se číslo na stupnici plíží nebo přestane padat, budete jíst méně-autoři to nazývají „úsporným jídlem“-další den. Stručně řečeno, naučíte se „rozpočet“ na splurges přeskakováním jídel nebo například jablko na oběd. "Pokud si nemůžete vypracovat pro sebe [co byste měli jíst] pomocí měřítka, v jistém smyslu jste se o svém vlastním těle nedozvěděli," říká Payne.

Ano, zní to jako přístup k kaloriím, přístup založený na deprivacích, který naše matky a babičky používaly-a že mnoho moderních odborníků na výživu tvrdí, že nakonec nabízí snižující se návraty. Dietolog Brooke Alpert, RD, CDN a zakladatel B výživného tvrdí, že otázka cukru krve je třeba zvážit pro každého, kdo přemýšlí o vyzkoušení přístupu, který tito mužští akademici považovali za tak úspěšní.

„Jedno čtvercové jídlo denně je skvělý způsob, jak se připravit na selhání stravy,“ říká Alpert. „Cílem jakéhokoli programu zdravé stravy by mělo být udržet hladinu cukru v krvi stabilní, aby vám pomohl při každém jídle chytré rozhodnutí. Přeskočit jídla celý den a pak se pokoušet mít kontrolu nad sebou na večeři, prostě se to nestane."

„Dostali jsme spoustu zpětného konceptu, jak se každý den vážíte. Ale čím více se s tímto číslem můžete seznámit, tím více jej můžete použít jako průvodce nebo benchmark.„-Rob Barnett

Denní váhy jsou také v rozporu s tím, co mnoho odborníků radí, včetně Janine Whiteson, MS, odborníka na výživu v soukromé praxi v New Yorku. „Vážení, kdy se Yday vůbec, není vždy nejlepší nápad, protože k kolísání dochází, pokud jste měli slané jídlo, na stupnici by se mohlo objevit pár liber vody,“ říká. „To by vás mohlo vykolejit a úplně vás vrátit, když si myslíte, že jste získali tuk, když je to jen voda, kterou lze za den spláchnout."

Autoři čelí, že měřítko je stále užitečným nástrojem a je to strach víc než cokoli jiného, ​​co lidem brání v jeho používání. "Dostali jsme hodně otáčení kolem konceptu vážení sebe každý den," uznává Barnett. "Existuje emocionální strach z toho, že něco takového uděláme.". Ale říkám: „Podívej, je to jen číslo, tím více se s tímto číslem seznámíte, tím více ho můžete použít jako průvodce nebo benchmark.“

„Přeskočení jídel po celý den a pak se pokoušíte mít kontrolu nad sebou při večeři, prostě se to nestane."-Brooke Alpert, B výživný zakladatel

Vážení a vynechaná jídla stranou, Payne a Barnett doporučují přijmout několik „mikro-habitů“, jako je naslouchání signálů hladu vašeho těla, příprava více jídla doma, udržování deníku potravin a stanovení dlouhodobých a krátkodobých cílů , které jsou více v souladu se současnou konvenční moudrostí. "Jen doufáme, že někteří lidé tuto knihu přečtou a budou schopni zhubnout a udržet si své hubnutí, že to pro ně opravdu klikne," říká Payne.

Podívejte se, jak se tato strava hromadí proti jiným populárním stravovacím plánám. Bez ohledu na to, kterého si vyberete, omezení cukru je nutné změnit. Zde je návod, jak to udělat.