„Jsem gastroenterolog-to jsou 5 typů mléčných výrobků, které jsou skvělé pro zdraví střev“
Mléka je často démonizována jako hlavní příčina mnoha trápení souvisejících s břichem, ale gastroenterologové tvrdí. (Samozřejmě ti, kteří mají netolerance nebo alergie na mléčné výrobky, tuto zprávu určitě mohou ignorovat.)
Abychom prozkoumali, jak mléčné výrobky mohou být ve skutečnosti pro střevo dobré, dohnali jsme se Sarah Robbins, MD, MSC, FRCPC, gastroenterolog, odborník na zdraví a zakladatel Well Sunday, vzdělávací platforma pro trávicí zdraví, která, která, která, která, WHO říká, že jich je pět!) Klíčové typy potravin, které mohou pomoci zvýšit zdraví střev. (Mooo Wooo!) Dopředu se ponoříme do nejlepších mléčných potravin pro střevo ... a ano, chvění sýr provedl řez.
Odborníci v tomto článku
- Sarah Robbins, MD, gastroenterologka a zakladatelka Well Sunday
Proč mléčné výrobky mají pověst manipulace s vaším břichem
Ve skutečnosti ne všechny mléčné potraviny jsou vytvářeny stejně-zejména pokud jde o zdraví střev. Podle Dr. Robbins, který určuje nejlepší typy mléka pro zdraví střev, závisí na několika důležitých faktorech: probiotický obsah, hladiny laktózy, výroba, metody zpracování a individuální tolerance k určitým typům mléka, abychom jmenovali alespoň některé.
K dalšímu podrobnosti, proč mléčné výrobky často dostávají špatné rapové střeva, Dr. Robbins se ponoří do slona v místnosti: laktóza. "Laktóza je přírodní cukr nalezený v mléce a jedinci, kteří jsou nesnášenliví laktózy. Obecně řečeno, mnoho mléčných výrobků, jako jsou tvrdé sýry a fermentované mléčné výrobky, má kvůli procesu kvašení přirozeně nižší hladiny laktózy, což je usnadňuje trávení. "Můžete také najít mléčné výrobky s laktázovými enzymy přidanými, aby se rozbily mléčný cukr nebo použili doplňky s volně prodejnou laktáza ke snížení nesnášenlivosti laktózy," Dr. Říká Robbins.
„Laktóza je přírodní cukr nalezený v mléce a jednotlivci, kteří jsou nesnášenliví laktózy."-Sarah Robbins, MD, MSC, FRCPC
Dopředu Dr. Robbins sdílí pět mléčných produktů šetrných ke střevům, které přidají do vašeho nákupního seznamu, které splňují tři důležitá kritéria: musí být snadno stravitelné, propagují zdravý střevní mikrobiom a pravděpodobně způsobují trávicí problémy.
Podle gastroenterologa 5 nejlepších druhů mléka pro zdraví
1. Jogurt
Nejprve na seznamu je jogurt. Ale nejen o jakémkoli druhu, mluvíme o typech, jako je Skyr a řecký jogurt. Podle Dr. Robbins, je nezbytné, aby obsahoval živé kultury prospěšných bakterií (aka probiotics), jako například Lactobacillus a Bifidobacterium kmeny, které mohou pomoci zlepšit zdraví střev. "Tato probiotika mohou podporovat zdraví střev zlepšením trávení, zvýšením absorpce živin a podporou rovnováhy střevních bakterií," říká. Chcete -li zajistit, že dostáváte skutečný obchod, Dr. Robbins doporučuje hledat štítky, které výslovně četly: „Živé a aktivní kultury."
Navíc při výběru nejlepšího typu jogurtu pro zdraví střev, Dr. Robbins poznamenává, že čím jednodušší, tím lepší. „Zpracování a přísady přítomné v některých mléčných výrobcích mohou ovlivnit zdraví střev [negativně]. Například určité ochucené jogurty nebo mléčné dezerty mohou obsahovat přidané cukry, umělá sladidla nebo přísady, které mohou narušit střevní mikrobiotu a potenciálně vést k zánětu nebo zažívacím problémům, “říká. „Jako takové si budete chtít vybrat prosté nebo minimálně zpracované mléčné výrobky bez přidaných cukrů nebo zbytečných přísad.“
2. Kefir
Tangier sourozenec jogurtu, Kefir, je fermentovaný mléčný produkt bohatý na probiotika. Proč je to dobré pro střevo, můžete se zeptat? „Kefir obvykle obsahuje kombinaci bakterií a Kmeny kvasinek, které mohou přispět ke zdravému střevnímu mikrobiomu, “Dr. Říká Robbins. Rovněž stojí za to zdůraznit, že na rozdíl od jogurtu je Kefir vyroben s oběma živými bakteriemi a Kvasinky, zatímco jogurt je vyroben pouze z živých bakterií kultur. (Takže kefir = vyšší probiotický potenciál než jogurt.)
3. Tvaroh
Nelze popřít, že tvaroh má vážně okamžik. (Ahoj, zmrzlina s cherovou sýrem.) A je to zvlášť uklidňující slyšet, že má také pečeť gastros.
„Teapa sýr je dobrým zdrojem bílkovin a obsahuje malá množství prospěšných bakterií. Je také dobře tolerovaný a snadno strávený, “Dr. Říká Robbins. „Obsah bílkovin v mléčných potravinách [jako je proteinový chalupa sýr] může také pozitivně ovlivnit zdraví střev. Mléčné proteiny jsou vysoce kvalitní proteiny, které obsahují esenciální aminokyseliny. Tyto proteiny mohou podporovat sytost, podporovat růst a opravu svalů a přispívat k celkovému zdraví střev."
4. Fermentované sýry
Hip Hip hurá! (Fermentované) Sýry také řezu. "Některé typy sýrů, jako je čedar, gouda a švýcarská, podstupují fermentační proces, který zvyšuje probiotika a zvyšuje jejich střevní zdravotní přínosy," Dr. Říká Robbins. „Fermentované mléčné výrobky mohou přispět k produkci mastných kyselin s krátkým řetězcem ve střevě. SCFA, jako je butyrát, acetát a propionát, jsou prospěšné pro zdraví střev. Slouží jako zdroj energie pro buňky lemující tlusté střevo, podporují integritu střevní bariéry a mají protizánětlivé vlastnosti, “říká.
Říci. Ne. Více. Na. The. Ostrý. čedar.
5. Mléčné výrobky bez laktózy
U jednotlivců, kteří jsou nesnášenlivými laktózou, jsou mléčné výrobky bez laktózy, jako je mléko bez laktózy a jogurt, způsob, jak jít. Dr. Robbins vysvětluje, že tyto výrobky se snadněji tráví, protože laktóza (mléčný cukr) byla odstraněna nebo rozložena-bez kompromitujícího na chuti.
Kolik mlékáren byste tedy měli pravidelně konzumovat?
Dr. Robbins říká, že je důležité si uvědomit, že doporučené množství spotřeby mléka se může lišit v závislosti na několika faktorech, jako je věk, pohlaví, celkové zdraví a dietní preference. Nebo dokonce jiné úvahy, jako jsou kulturní, regionální a nutriční rozdíly. Obecné pravidlo však konzumuje asi dvě až tři porce alternativ mléka nebo mléka denně, doporučuje se pro dospělé v U u.S., ona říká. Pro kontext je to ekvivalent jednoho šálku mléka nebo jogurtu nebo jednoho a půl až dvou uncí sýra.
Dr. Robbins říká, že je důležité si uvědomit, že doporučené množství spotřeby mléka se může lišit v závislosti na několika faktorech, jako je věk, pohlaví, celkové zdraví a dietní preference. Nebo dokonce jiné úvahy, jako jsou kulturní, regionální a nutriční rozdíly.
To znamená, že pokud dáváte přednost nebo se potřebujete vyhnout mléčným výrobkům, Dr. Robbins navrhuje, aby se rozhodl pro neslazené, opevněné rostlinné mléčné alternativy podobné mandle, sóji nebo ovesnému mléku pro nejvíce výhod. „Doporučená velikost porce pro tyto alternativy je obvykle podobná jako mléčné mléko One Cup.
Také Dr. Robbins zdůrazňuje důležitost konzumace mléčných výrobků spolu s vlákny. „Spárování mléčných výrobků s potravinami bohatými na vlákna může mít několik výhod pro trávení a celkové zdraví střev. Když jsou mléčné potraviny konzumovány v kombinaci s potravinami bohatými na vlákna, jako je ovoce, zelenina, celá zrna a luštěniny-vlákno může zpomalit trávení a absorpci uhlohydrátů, “říká. A co víc, vlákno je klíčová prebiotika, která poskytuje výživu pro prospěšné střevní bakterie, které udržují zdravý mikrobiom. (Win-win.)
Ovesné mléko: Ano nebo ne? RD má odpovědi:
Wellness intel, který potřebujete-bez BS, které se dnes nezaregistrujete, abyste měli nejnovější (a největší) zprávy o pohodě a tipy schválené odborníkem doručené přímo do vaší doručené pošty.
