Jsem vědec pro potraviny, a proto byste měli vždy přidávat citronovou šťávu k míchané vejci

Druhý důvod, proč citronová šťáva dělá vaše míchaná vejce tak nadýchaná a měkká je kvůli vodě v šťávě. Stejně jako přidávání vody nebo mléka, tekutina zpomaluje, jak rychle se vejce škubají. "Voda v šťávě zředí tyto vaječné proteiny, takže nejsou tak rychlé koagulaci," říká Jackson. "Vaří pomaleji, protože je tu více vody, aby se vypařila, a voda vytváří páru, když vaří, vytváří měkčí, načechranější texturu.“

Pokud jde o chuť, nebojte se-vaše škrábající nebude chutnat jako limonáda. Chuť je jemná a Jackson říká, že je to také kvůli kyselosti, která pravděpodobně vyvažuje a zvyšuje vejce podobně jako správné množství soli.

Prodáno a připraveno k bičování vlastních vejců citronové šťávy? Je docela těžké pokazit. Jediná věc, na kterou musíte dávat pozor, je množství citronové šťávy, kterou používáte. "Příliš mnoho kyselin a vejce se zafoukne a oddělí," říká Jackson. "A příliš mnoho tekutiny by mohlo vytvořit vodnaté, hrudkové nepořádek!„Sladká místo je asi půl lžičky za půl tuctu vajec-to ve vaší další dávce a připravte se na navždy změnit recept na snídani.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy pro značky kultovní fave a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.