„Jsem vědec pro potraviny a to jsou 5 potravin, které formou nejrychlejších“

2. Chléb

Pokud opravdu chcete chránit svůj chléb před plísní, doporučuje Alibrandi investovat do boxu chleba. To, jak vysvětluje, to zabrání vystavení chleba na světlo a příliš mnoho proudění vzduchu, které mohou způsobit, že se rychle zformuje. „Pomáhá také udržovat texturu chleba, zatímco udržování chleba v lednici by ho vyschlo,“ říká.

Pokud na něm váš chléb má malou formu, Alibrandi říká, že není třeba vyhodit celý bochník. „Ale zbavte se části s plísní-stále můžete zbytek jíst,“ říká. To znamená, že co se stane, když jste náhodou snědli plesnivý chléb? Naštěstí šance nejsou příliš. Phew.

3. Sýr

Sýrová forma je matoucí. „Na sýru jsou některé typy plísní, že pokud budete jíst, vám to bolí žaludek, a pak je tu nějaká sýrová forma, která je v pořádku k jídlu,“ říká Alibrandi. Pokud vidíte plísně rostoucí na tvrdých sýrech (jako je mozzarella nebo čedar) nebo sýr, který je skartovaný nebo nakrájený, nejezte ji. „Podobně jako chléb, nemusíte to všechno házet,“ říká Alibrandi. „Jen se zbavte části sýra, který má plíseň; zbytek je stále bezpečný k jídlu."

Stejně jako u jiných potravin, Alibrandi říká, že klíčem k zabránění sýru tak rychle je ochrana před proudem vzduchu a vlhkostí. Než jej uložíte do ledničky, prodlužujete svůj sýr do plastového obalu, aby se prodloužil jeho životnost.

4. Zbytky

Jedním z velkých důvodů, proč zbytky začínají klíčit. Pokud pára stále přichází z vašeho jídla, když je utěsněna do nádoby, může zachycená pára (která je vlhkost) může vést k růstu plísní. „Zbytky by měly být chlazeny ve vzduchotěsné nádobě a vaše lednička by měla být nastavena nejvyšší než 40 ° F,“ Samantha Cassetty, MS, RDN, dříve řekl dobře+dobře. A pokud neplánujete jíst své zbytky do týdne, místo toho je uložte do mrazničky, kde budou trvat měsíce místo dnů.

5. Koření

Koření mají tendenci žít v lednici měsíce na konci, ale Alibrandi říká. „Je opravdu běžné, že lidé například dva ponoří a například na vybírání želé i arašídového másla,“ říká. Vysvětluje, že to může nejen vést k křížové kontaminaci, ale také to může vést k šíření bakterií, které mohou vytvořit živnou půdu pro plíseň. Abyste tomu zabránili, vyhněte se dvojitému ponoření a ujistěte se, že víčka jsou pevně zapečetěna, když nepoužíváte koření.

Sečteno a podtrženo: Plíseň miluje vlhkost, takže pokud chcete zabránit tomu, aby jídlo vyklíčilo zmámené houby, ujistěte se, že je vše suché a pevně utěsněné v lednici (nebo boxu chleba). Tímto způsobem bude každá poslední sousta skončí v ústech, ne v koši.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.