„Jsem dietolog a to jsou 6 nejlepších olejů na vaření pro boj proti zánětu“

Tyto typy tuků se primárně vyskytují v masných výrobcích, ale Rifkin říká, že existuje několik typů olejů na vaření, které jsou v nich zvláště vysoké. „Kokosový olej a palmový olej mají vysoký obsah nasycených tuků,“ říká. Překvapený z kokosového oleje? Před lety byl tento typ oleje uber populární ve wellness světě, považovaný za plné výživných výhod. Ale podle vědeckých studií je to ... no, ne největší. Nejlepší způsob, jak použít tento konkrétní olej? Držte se ho používat jako kosmetický produkt a s mírou v kuchyni. I když to může poskytnout dobrou chuť určitým pokrmům, použití jako vaše go-to není skvělé pro vaše srdce.

Pokud jde o palmový olej, Rifkin říká, že hlavní místo, které uvidíte, že tento olejk je ve zpracovaných potravinách. Kromě vysokého obsahu nasyceného tuku je palmový olej také známý tím, že přispívá k odlesňování. Takže to jsou dva důvody, proč minimalizovat vaše použití.

Dobře, takže kokosový olej a palmový olej by se měly používat s mírou. Ale jaké oleje na vaření mohou skutečně fungovat ve vašem prospěchu? Naštěstí je seznam o mnohem déle než dva.

6 protizánětlivých olejů na vaření

1. Olivový olej

Olivový olej je primárního oleje na vaření ve Středomoří a Rifkin říká, že je to naprosto výhody. „Olivový olej má vysoké mastné kyseliny Omega-3, které jsou skvělé pro zdraví srdce,“ říká. Kromě toho, že je plný těchto prospěšných tuků, je to také dobrý zdroj antioxidantů. Oba tyto důvody jsou důvodem, proč to bylo spojeno v nesčetných vědeckých studiích se snížením zánětu. „Olivový olej dělá skvělý každodenní olej z vaření, protože má ve skutečnosti vysoký kouřový bod, který si ne každý uvědomí,“ říká Rifkin.

Podívejte se na video níže a dozvíte se více o zdravotních výhodách olivového oleje:

2. Avokádový olej

Pravděpodobně už víte, jak jsou avokádo bohaté na živiny. Rifkin říká, že většina živin ovoce najdete také v avokádovém oleji. „Podobně jako olivový olej má avokádový olej s vysokým obsahem nenasycených tuků, spojený se snižováním zánětu,“ říká.

3. Řepkový olej

Olej z řepky je jedním z nejběžnějších olejů na vaření v U.S. A i když zdraví jedlíci často dávají postranní oko, vědecké studie a lékařské odborníky na Harvard Health Point na to, aby byl zdravý řepkový olej, protože, stejně jako ostatní oleje na tomto seznamu, je to dobrý zdroj zdravých tuků a antioxidantů. Rifkin však říká, že tento není * tak * prospěšný jako ostatní pro prevenci zánětu, protože většina jeho antioxidantů se ztratí, když se zpracovává. Z tohoto důvodu je kanolový olej s lisovaným chladem více protizánětlivý než běžný řepkový olej, který se zpracovává pomocí tepla. „Zatímco samotná řepka není ze své podstaty nezdravá, často se používá v mnoha nadměrně zpracovaných potravinách,“ zdůrazňuje Rifkin také Rifkin.

4. Olej ořech

Vědecké studie zjistily, že konzumace ořechového ořechu pravidelně pomáhá nejen snižovat zánět (Rifkin tyto zdravé tuky znovu připisuje, proč), je také ukázáno, že udržuje hladinu cukru v krvi v hladině hladiny hladiny hladiny hladiny krve. Není divu, jak tento olej bohatý na živiny zvažuje, že samotná ořech je obzvláště dobrá pro zdraví srdce.

5. Lněný olej

Dosud pravděpodobně můžete hádat, proč lněný olej dělá seznam protizánětlivých olejů. Jo, je to také vysoký v Omega-3s. „Olej z lněného semínka, vlákna a lněné lignany mají potenciální zdravotní přínosy, jako je snížení kardiovaskulárních chorob, aterosklerózy, cukrovky, rakoviny, artritidy, osteoporózy a autoimunitní a neurologické poruchy“, “článek zveřejněný v článku Journal of Food Science and Technology.

6. Dýňový olej

Vědecké studie také spojily pravidelnou konzumaci dýňového oleje oleje se snižováním zánětu, protože je také vysoký obsah nenasycených tuků a antioxidantů. To bylo také spojeno s tím, že pomáhá předcházet diabetu 2. typu, hypertenze a určitých typů rakoviny.

Vaření s protizánětlivým olejem je perfektním způsobem, jak začít s jídlem s výhodami pro zdraví, než vůbec začleňujete jakékoli jídlo, a, jak vidíte, není dostatek z nich, z nichž si můžete vybrat. Různé oleje fungují nejlépe pro různá jídla, protože mají různé profily chuti a hořící body. Experimentování je stejně zábavná část! Hrajte se s oleji na tomto seznamu a brzy objevíte své nové oblíbené. Vaše jídla a vaše tělo s oběma těmi.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.