IKEA předpovídá budoucnost udržitelného a zdravého rychlého občerstvení zahrnuje Spirulinu a… chyby

I když nemůžeme přesně vědět, co budeme jíst roky po řadě, je stále jasnější, že potravinové trendy budou zkreslit udržitelné, ekologické a být, dobře, odlišný Z kulinářských hledisek. Banány budou vyhynout, všichni bychom mohli jíst faux maso (nebo možná meloun) a zdrojem proteinu go-to by mohly být vyživové červy-alespoň podle IKEA.

Před dvěma lety švédská značka známá pro svůj minimalistický, cenově dostupný nábytek oznámila Space10, inovační laboratoř v Kodani, která mimo jiné zkoumá udržitelné a zdravé potravinové nápady podle shonu. Testovací kuchyně Space10 je místem, kde IKEA zpočátku zavázala své „vizuální“ alternativy k masovým kuličkami. Nyní společnost reimaginovala skutečná rychlá občerstvení budoucnosti-a její složené nápady na jídlo jsou údajně zdravé, udržitelné a chutné.

Pět jídel z vědecké testovací kuchyně zahrnuje hot dog bez masa s sušenou a glazovanou mrkví, pečenou cibuli, greeny a koření v Spirulina buchtu (který sám obsahuje více bílkovin než běžný hot dog, podle Space10); hamburger vyrobený z kořenové zeleniny a jídla.

Pro tyto zdravé (a superbarevné) prognózy rychlého občerstvení používal Space10 ingredience jako Spirulina (aka řasy aka aka Blue Majik), hmyz (zdroj proteinu, který, který je roste v popularitě) a udržitelně pěstované zelené. Pět jídel z vědecké testovací kuchyně zahrnuje hot dog bez masa s sušenou a glazovanou mrkví, pečenou cibuli, greeny a koření v Spirulina buchtu (který sám obsahuje více bílkovin než běžný hot dog, podle Space10); hamburger vyrobený z kořenové zeleniny a červů (ano, opravdu); a tři variace salátu vyrobeného z hydroponicky pěstovaných mikrogreenů, aka pěstovaných ve vodě bez půdy.

I když tato futuristická jídla nejsou nastavena tak, aby mizely nabídky Ikea v dohledné době, vymalují barevný profil toho, jak by naše výživa mohla vypadat v budoucnu. Mezitím byste mohli zvážit výběr udržitelnějšího ořechového mléka, abyste mohli udělat svou roli pro životní prostředí.

Využijte maximum z nabídky banánů na světě, zatímco je stále kolem tohoto pohankového bochníku a zmrazených banánů.