Jak začlenit sušené ovoce do vaší stravy bez přetížení cukru

A sušené ovoce je bohaté na vitamíny a minerály, i když přesně to závisí na konkrétním ovoci. „Rozinty jsou dobrým zdrojem železa, draslíku a vápníku, zatímco sušené švestky, aka švestky, poskytují vitamín A, vitamín K a boron,“ říká Gans.

Nevýhody na sušené ovoce

Jak již bylo zmíněno, sušené ovoce má vysoký obsah cukru. Ve skutečnosti je většina sušených plodů dvojitá a někdy dokonce trojnásobná, obsah cukru čerstvého ovoce, říkají wellness odborníci a odborníci na výživu, jako je Ariane Hundt. „Mluvíme o 70 gramech cukru na porci,“ říká zakladatel Slim and Strong, fitness a potravinářský poradenský program a Brooklyn Bridge Boot Camp. A cukr, pro případ, že jste neslyšeli, je to skoro ďábel.

„Většina lidí by měla omezit svůj denní příjem ovoce na 30 gramů sacharidů [cukru] denně, což je asi jeden banán, jeden jablko nebo dva šálky bobulí,“ říká Hundt. A to je mnohem méně než to, co je v typické porci sušeného ovoce. Jeden šálek čerstvých brusinek obsahuje 4 gramy cukru a jeden šálek sušených brusinek obsahuje neuvěřitelných 70 gramů.

Specifický cukr v sušeném ovoci se nazývá fruktóza a může na vaše zdraví vytvořit všechny druhy zmatení, říká Hundt. Přebytečná fruktóza se rychle přeměňuje játry na VLDL, formu cholesterolu s vysokým obsahem triglyceridů, což vede k ukládání tuků. Je to také typ cukru, který vytváří inzulínovou rezistenci, srdeční choroby, obezitu a další.

A jeho také Snadno se jí hodně ovoce sušíte, přidává gans, protože fruktóza neignoruje do mozku, když jste plná. „Po jídle nepotlačuje ghrelin nebo stimuluje leptin,“ vysvětluje. (Ghrelin vám dělá hlad a leptin zastaví hlad.)

Jak začlenit sušené ovoce do vaší stravy

Nemusíte a dokonce ani, by neměl-Vyvarujte se však úplně sušeného ovoce. Místo toho Gans i Tabaie doporučují udržovat velikost porce pod kontrolou. „Procvičte si vědomé stravování při konzumaci sušeného ovoce nanesením svačinu versus jídla přímo z vaku a věnujte pozornost jídlu, aby vaše mozek registruje plnost,“ navrhuje Tabaie.

Ona i Gans také doporučují párování sušeného ovoce s bílkovinami a/nebo zdrojem zdravého tuku, aby se zabránilo hroty cukru v krvi a podporuje sytost. „Spárování sušeného ovoce s hrstkou ořechů je skvělý způsob, jak vyvážit svačinu,“ říká Tabaie.

Jinými slovy, nemusíte vyhodit mix stezky; Naopak, Gans doporučuje noshing na populární občerstvení, pokud chcete konzumovat sušené ovoce zdravým způsobem. „Také házení rozinků nebo sušených brusinek do kuřecího salátu pro přidanou sladkost, polevu ovesných vloček nebo obyčejného jogurtu suchými třešněmi nebo borůvkami nebo přidávání švestků ke snížení množství přidaného cukru potřebného při pečení. Vaše strava], “říká.

Zdravé recepty se sušeným ovocem

1. Recept na nootropický směs stezek

Jistě, můžete hodit nějaké ořechy a sušené ovoce do tašky a nazvat to den, nebo můžete vyrovnat svůj směs stezek prostřednictvím tohoto receptu od bylinkáře Rachelle Robinett. Je navržen tak, aby porazil mozkovou mlhu, což z něj dělá perfektní občerstvení, aby vás viděl přes odpolední propad. Jeho sušenou ovocnou složkou jsou bobule Goji, jedním z nejvíce antioxidantů (a chutných) tvoří raof sušené ovoce.

2. Granola s tmavou čokoládou s sušenými brusinkami

Tento rychlý a snadný recept z Tabaie-doslova trvá všech pět minut, než se hází dohromady a poté 20 minut na pečení sušených brusin s pistácie bohatými na proteiny a tuk, tmavou čokoládou a müsli pro satující a živinu- hustá brekkie nebo svačina.

3. Dopaminové fazole Bliss Balls

Zde Robinett sdílí svůj recept na ovesné kuličky s posílením nálady vyrobených s adaptogenskými mucuna Pruriens, proteinovými kešu a data (mimo jiné).

4. Blueberry cizrny Cookie těsto

Pokud nejste na celý fenomén těsta na cizrny, je čas, abyste vyzkoušeli vody. Zde Tabaie sdílí svůj recept na verzi plnou dvou typů sušených dat ovoce a borůvek. Výsledné dárky jsou oblíbeným fanouškem Tabaieho batole, ale jsou to vynikající proteinové nabité (díky, cizrna!) také na cestách pro dospělé.

5. Přenosný salát

Zde Robinett nabízí vydatný salátový recept nabitý s několika typy čerstvých a pečených zelenin a poté zakončený báječnými doplňky, jako je avokádo, artičoke srdce, olivy, jablka, nejrůznější ořechy a sušené ovoce (ovoce) podle vašeho výběru. Je to skvělý salát, který se rychle hodí na oběd nebo popadne a popadneš.