Jak péct protizánětlivý borůvkový chléb s pouhými 5 ingrediencemi (a bez výrobce chleba)

Proč jsme * tak * posedlí tímto protizánětlivým receptem borůvkového chleba

Za prvé, je tu něco tak prospěšného o výrobě bochníku čerstvě upečeného chleba od nuly. Je to jako obřad průchodu mezi „Jo, rád vařím“ a „Myslím, že jsem v podstatě profesionál."Jak již bylo řečeno, pokud vám to zní chléb skličující, jsme tady, abychom vás pustili do malého tajemství: je to mnohem jednodušší, než to zní. Například tento recept na borůvkový chléb u lahodného talíře nevyžaduje žádné ozdobné vybavení ani předchozí zážitek z výroby chleba-skutečné oboustranně výhodné v naší knize.

Kromě toho, jak snadné je péct tento recept na chléb bez kolíků, vězte, že borůvky působí jako přirozený barevný potravinový barev a přinášejí na stůl hlavní protizánětlivé výhody. Jsou plné antioxidantů, jako jsou antokyany, které jsou spojeny s posilováním dlouhověkosti.

Antokyaniny jsou podkategorií flavonoidů, což je přirozená rostlinná sloučenina, o které je známo, že pomáhá odvrátit oxidační stres, kardiovaskulární problémy a neurodegenerativní onemocnění, jako je Alzheimerova choroba. Borůvky jsou také plné spousty prebiotického vlákna, které jsou důležitou součástí vyváženého střeva mikrobiomu. „Vlákna v [borůvkách] pomáhají krmit dobré bakterie v našem střevě, které mu pomáhají vzkvétat a být zdraví. Pomáhají tedy podporovat rovnováhu mezi střelou a mikrobiomovou pohodu, “Rachelle Robinett, certifikovaná bylinkářka a zakladatelka Supernatural, dříve řekl Well+Good.

A jako by skromná borůvka ještě neudělala dostatek nohou, tento recept také obsahuje směs acai bobule, borůvek, černého extraktu Goji, maqui bobule a blackberry z jednoroženských superpotravin nabitých antioxidanty, které pomáhají posílit produkci a boj kolagenu a bojovat volné radikály. Tato směsice Berry také pomáhá dávat chlebu jeho pulzující velmi peri podobný odstín, na který je stejně uspokojivý, jak se má jíst.

Protizánětlivý recept na borůvkový chléb bez kle

Poskytuje 8 porcí

Ingredience
2 šálky (300 gramů) Zmrazené borůvky, rozmrazné
1 lžička Berrylicious Blend z jednorožec superfoods
3 1/2 šálků (425 gramů) mouka chleba a další pro poprášení
1/2 lžičky suché kvasinky
1 lžička sůl
1 lžíce cukru
Voda podle potřeby

1. Začněte smícháním borůvek a směsi Berrylicious, dokud nebude hladká. Přidejte vodu, dokud nebudete mít 1 1/2 šálků tekutiny.

2. V míchání přidejte smíšené borůvky, cukr a kvasinky. Nechte to sedět 10 minut. Potom zamíchejte mouku a sůl lžičkou. Těsto bude volné a lepkavé. Zakryjte plastovým obalem a nechte jej stoupat přes noc, asi 12-13 hodin.

3. Následující ráno zapněte troubu na 450 stupňů Fahrenheita. Umístěte holandskou troubu s víkem do trouby, abyste zahřeli asi 30 minut.

4. Seškrábněte těsto na dobře florovaný kus pergamenu. Těsto bude stále lepkavé, takže posypte moukou, takže se nebude držet prstů.

5. Jemně složte vnější okraje těsta do středu a vytvořte míč. Otočte jej a zakryjte kuchyňským ručníkem, dokud není holandská trouba horká.

6. Opatrně vytáhněte nizozemskou troubu; bude to velmi horké. Odstraňte víko a jemně zvedněte chléb pergamenem a vložte jej dovnitř. Zakryjte víkem a pečte 30 minut. Poté odstraňte víko a pečte dalších 10 minut.

7. Nechte chléb vychladnout asi 30 minut, než jej nakrájíte.

8. Nejlépe konzumované čerstvé, ale udržuje asi dva dny. Nakrájejte a zmrazte zbytky, abyste si mohli užít déle.

Chléb, chléb, více chleba: