Jak se kávový šéf připravuje na plný dům různých dieters

LA Colombe Coffee Roasters CEO a spoluzakladatel Todd Carmichael nemá jen jednu ledničku. On má tři. „Mám velmi velkou domácnost,“ vysvětluje. Jeho klan se skládá z sebe a jeho manželky, čtyř dětí, chůvy, jeho tchyně a tří psů-jsou založeny na rostlinách a někteří jsou jedlíci na maso. A to je to, kdo se shromáždil kolem stolu v klidný den. „Děti mají obvykle na večeři dva nebo tři přátele, takže na oběd nebo večeři může být v daném okamžiku 10 až 14 lidí,“ říká.

Netřeba dodávat, že pátek, soboty a neděle jsou velkými dny jídla v domě Carmichael. Během těchto relací jsou maso, těstoviny a smažené ingredience předem nařezány a vařeny, aby byly házeny dohromady po celý týden. To vše je skryto ve svých dvou sekundárních ledninách, stejně jako „vůně“ jídla, jako sýry a salamis. Ale tady, otevře dveře své „na palubě“ ledničky-aka ten, který sídlí rodinné občerstvení, kávy (samozřejmě) a ovoce a zeleninu, které jedí při opakování.

Přejděte dolů a podívejte se, co Carmichael a jeho velký (!) Rodina si užívat na reg.

Olivy

"Když vařím, svačinu na olivách nebo datech.". To mě drží daleko od všeho, co dělám.“

Tvaroh

"Každou noc jím kvart sýra.". Je to prostě něco, co jsem udělal od doby, kdy jsem byl sportovcem. Je to neuvěřitelný zdroj bílkovin a zakazuje vám přejídat sacharidy a věci, které se snažíte zůstat dál. A já to prostě šílí.“

Kup nyní

$ 1.50

Jogurt

"Každou jednu noc máme všichni jogurt na dezert--nejvíce převrácení pro děti-a ovoce a jogurt jsou pro mámu a tátu.“

Kup nyní

4 $.49

Čerstvé ovoce

"Moje dětské svačiny po škole.". Přijdou domů, chytí nějaké ovoce a pak začnou pracovat na domácích úkolech.“

Beyond Meat Grilované kuřecí proužky

"V naší rodině máme býložravé i masožravce.". Moje dva nejmladší jsou jedlíci masa--ale já--ale moje dvě nejstarší dívky a manželka nejsou. Takže pokud něco pečím nebo smažím, vždycky dělám dvě verze, jednu s zakem a druhou s masem, které mohu sledovat. Nejedíme průmyslová masa. A pro některá jídla používáme pouze za maso.“

Kup nyní

5 $.49

Lalombe Draft lattes

"Když formuluji nový nápoj a já přijdu do bodu, kdy si myslím, že jsem tam, pak ho přivedu domů.". Moje dcery to vypijí pár týdnů a pak mi dávají své konečné názory. To jsou ty, které jsou jejich oblíbené. Mají rádi vanili a sezónní příchutě, zatímco čistá černá je pro mě. V Etiopii je [káva] součástí toho, jak se rodiny scházejí. Takže ráno máme všichni společně kávu.“

Kup nyní

6 $.99

Brokolice

"Jsme šíleně závislí na brokolicích a růžičkách.". Všechny mé děti pocházejí z Etiopie a přišli domů s určitými potravinami, na které si již zvykli. Existuje určitý typ brokolice, který roste v Etiopii, a je to klíč k potravinám, které jedí. Takže jsem se s tím zasekl, protože je to tak skvělý protein. Většina rodičů bojuje s tím, aby přimělo své děti k jídlu-dostávám stížnosti, pokud to není v nabídce.“

Kapusta

"Máme saláty téměř na každém jídle.". Rád nasekám kale opravdu tenký a přidávám olivový olej a citronovou šťávu. Citronová šťáva ji mírně rozbije, což usnadňuje žvýkání.“

Zálivka

"Máme tolik salátových dresinků, protože doslova jíme salát při každém jídle.". Dalo by se vyhodit dvě náhodné ingredience podobné kurkuma a olivách-a vsadím se, že máme na to salátový obvaz.“

Kup nyní

$ 3.05

Šlehačka

"Šlehačka má v mém domě historii.". Dělal jsem mentální experimenty, abych zjistil, jak vyrobit texturizovaný návrh latte v plechovce, což je svatý grál pro mnoho lidí v kávovém průmyslu. Jednoho dne, když se moje žena nedívala, vzal jsem šlehačku a odstřelil ji do úst mého syna. Byl to okamžik, kdy jsem si myslel, 'To je Jak vytvoříte koncept latte, texturizovaný krém!"Takže si vždy pamatuji ten okamžik, kdy jsme s synem vymysleli návrh latte.“

Kup nyní

Spear's Spears Pickles

"John Spear je v týmu Branding v La Colombe a vyrábí své vlastní okurky.". Takže tento nádoba okurek byl vyroben jím.“

Pro záznam je pro vás káva oficiálně dobrá. A o tom je celý trend Nitro Cold Brew.