Od hromadných košů po salátové bary až po vzorky zdarma, tady je to, co odborníci chtějí vědět o bezpečnosti obchodu s potravinami letos v létě

Některé obchody s potravinami, jako je například čerstvý trh, implementovaly hromadné zásobníky bez dotyku tím, že mají objednávky zákazníků v rukavici nebo předběžné zabalení mnoha položek v plastových kontejnerech, aby se do nich zabránilo, aby se do nich zákazníci kopali s lopatkou. Jiní úplně uzavřeli nebo eliminovali jejich sekci hromadného koše. Přesto jiní obnovili standardní postupy hromadných košů používaných před Pandemikou.

Pointa na hromadných nádobách je, že pokud je používáte, musíte zvážit rizika, abyste zjistili, zda se cítíte pohodlně, říká Ronholm. Pokud obchod otevřeně sdílí kroky, které podniknou, aby udrželi zákazníky v bezpečí, včetně toho, jak často dezinfikují kontejnery a nádobí, to pravděpodobně znamená, že tyto hromadné nádoby představují nižší riziko bezpečnosti potravin, dodává.

Pokud kupujete z hromadných košů Scoop-it-it. Lepší možností, dodává, je koupit hromadné potraviny, které jsou obsluhovány zaměstnanci nebo z gravitačních kontejnerů, které riskují, že se dotknou jiní zákazníci.

Jak bezpečné jsou vzorky zdarma?

Všichni nám chybí vzorové dny bezplatných v obchodě s potravinami, který nevytvořil celý oběd z poledního běhu na Costco? I když bylo smutné vidět, že tyto zmizely nad pandemií, mezi bezpečnostními odborníky existuje optimismus, že uvidíme, jak se vzorky vrátí.

"Na základě mých osobních pozorování v průběhu let obchoduje obchody dobrou práci při udržování dobrých hygienických praktik na těchto stanicích-zaměstnanci používají rukavice, řádně umývají náčiní a v případě potřeby připravují jídlo podle pokynů na obalu," říká Ronholm. (Je samozřejmé, že pokud máte alergie na potraviny, ujistěte se, že jste schopni si přečíst štítek, abyste se dozvěděli, co je v produktu, než si užijete vzorek zdarma.)

To znamená, že Mentzer říká, že cítí, že zákazníci jsou stále unavení vzorkování v obchodech, zejména prostřednictvím pasivních vzorků-což je, když obchody vydávají kontejnery a nechávají zákazníky sloužit. (To se teď vůbec neděje, z toho, co Mentzer pozoroval, říká.) Jedním ze způsobů, jak Rastelli Market Fresh je, stále uspokojuje zákazníky, je nabídnout vzorky na všech svých odděleních na vyžádání a na základě individuálního základu. Například, pokud chcete vyzkoušet sýr z deli pultu, může zaměstnanec deli nakrájet na místo nakrájet vzorek. "Upřímně věřím, že jsme stále měsíce pryč, ne -li déle, od návratu po pasivní odběr vzorků," dodává Mentzer.

Dobré zprávy? Společnost Costco CFO Richard Galanti oznámila v květnu na výdělkovém hovoru, že vzorky zdarma se vrátí do obchodů Costco v červnu. (Buďte jen chytří v jejich jídle, ok? A nedotýkejte se toho, co se nebudete jíst sami.)

Jak bezpečné jsou horké bary a salátové bary?

Bezpečnost, pokud jde o horké bary, salátové bary a další možnosti potravin ve stylu bufetu v obchodech s potravinami, je podobná jako u hromadných košů, říká Ronholm . "Zatímco spotřebitelé si mohou uvědomit, že v prakticky nulovém riziku při získávání Covida [z potravinových barů], pandemie zvýšila povědomí o hygienických praktikách obklopujících je a [spotřebitelé], může být při návratu k nim znepokojen," dodává, "dodává," dodává, "dodává.

Stále existují obecná zdravotní rizika, která existovala pre-pandemie spojená s konzumací jídla z horkých barů nebo salátových barů. Například nemáte ponětí, jak předchozí zákazníci nebo zaměstnanci skladu zpracovali nádobí; Pokud byly různé potraviny navzájem mezi kontaminovány (riziko pro ty, kteří mají potravinové alergie); Jak často obchody čistí kontejnery; nebo jak často jsou potraviny doplněny a/nebo jak dlouho sedí. Zatímco se vyhýbáte dotyku servírovacích nádobí v potravinových barch, například ovinutím ubrousku kolem lžíce nebo kleště před jejich použitím, nesnižuje riziko nemoci přenášených potravinami, říká Ronholm.

Dnes se mnoho obchodů s potravinami vrátilo k prodeji stejného horkého baru/salátového baru, které zvykly, ale v předbavených kontejnerech-trend, který můžeme vidět v dohledné budoucnosti. "Nemohu si pomoct, ale myslím, že mnoho obchodů to bude dělat na chvíli, dokud se věci nedostanou do bodu, kdy se spotřebitelé pohodlně vracejí do formátu tradičního baru," dodává Ronholm.

Jak bezpečné je vložit produkty přímo do vašeho košíku?

Všichni víme, že je ekologičtější přeskočit plastové sáčky na výrobu (nebo přinést své vlastní opakovaně použitelné) při nakupování volných předmětů, jako jsou banány, kale a papriky. Avšak pandemie nebo ne, odborníci na bezpečnost nemusí tuto myšlenku nahé produkty nutně doporučit. "Vzhledem k nesčetným prvkům, kterým jsou nákupní vozíky vystaveny, nejsem fanouškem uvedení produktů přímo do vozíku, i když je umýváte, když se vrátíte domů," říká Ronholm.

Feigl-Ding říká, že pokud to uděláte, musíte vařit produkty s teplem nebo je mytí doma pod horkou vodou, abyste se zbavili bakterií.

I s přísnými hygienickými politikami, obchody s potravinami nemohou slibovat, že vozíky jsou po každém použití dezinfikovány 100 % dezinfikovány. "Od dětí stojících v vozících po vnější kontaminanty z přírody a vzduchu mají všechny věci dopad na bezpečnost vašeho jídla," říká Mentzer. Z tohoto důvodu: „Měli byste se ujistit, že všechna jídla umístěná do košíku jsou buď zabalena nebo zabalena.„Dodává, že pokud máte obavy z používání plastu, zkuste požádat svůj místní trh, aby získal kompostovatelné plastové sáčky.

Rovněž to nebolí, že s vámi vždy přináší dezinfekční utěrky, které můžete použít na vozíku, než začnete nakupovat-nebo minimálně, použijte ubrousky poskytnuté v obchodě, aby znovu otřely košík, i když si myslíte, že to zaměstnanci dezinfikovanou.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy pro značky kultovní fave a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se dobře+, Naše online komunita zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.