Každá jednotlivá složka v těchto střevech přátelských borůvkových bliscích je spojena s posílením dlouhověkosti

No, máme pro vás dobré zprávy. Tyto chutné proteinové koule jsou vyrobeny z fermentovaných borůvek, které můžete snadno diy doma, plus spousta vlákniny ze semen chia, kokosu a kešu kešu. A ačkoli proces fermentace vyžaduje trochu plánování dopředu, jakmile je nastaveno, je třeba udělat minimální práci. Nebojte se: Výplata stojí za další trpělivost.

Tipy pro kvašení ovoce doma

Podle Jade Woodda, bloger za Panaceasovou spíž a vývojář tohoto krásného borůvkového občerstvení, fermentace ovoce doma je opravdu mnohem jednodušší, než to zní. Vše, co trvá, není více než jeden nebo dva dokončení pomocí správných ingrediencí a nástrojů. Pro začátečníky Woodd doporučuje používat čisté fermentační tíl nebo nádobu se vzduchotěsnou těsnění, aby se zabránilo růstu plísní. (Mějte na paměti, že důrazně zdůrazňuje, že zajištění toho, že je zcela sterilní, je absolutní nutnost.)

Dále Woodd používá vysoce kvalitní nepasterizovaný vodní kefir podobný ingredience, Kombucha nebo Jun-To Kickstart Fermentation Proces. Tyto již fermentované produkty pomáhají borůvkám dosáhnout svého vlastního fermentovaného, ​​střeva přátelského stavu ještě rychleji. Woodd poznamenává, že menší ovoce s méně přírodním cukrem, jako jsou bobule, trvá méně času na kvašení ve srovnání s větším ovocem, které může trvat déle než 48 hodin. "Jakmile veškerá sladkost zmizela, jsou připraveny," říká v blogovém příspěvku.

Aby to bylo velmi zaoblené občerstvení (žádná zamýšlená hříčka), Woodd kombinuje fermentované bobule s jinými ingrediencemi přátelskými střevami, včetně drceného kokosu, pečených kešu, semen chia a citronu a citronu. Pak je všechny převrátí do těchto borůvkových citronových blažených koulí, které vydrží v lednici až týden a jsou perfektní občerstvení velikosti kousnutí, které se po celý den potká.

Blueberry Lemon Bliss Balls Recept

Poskytuje 14 porcí

Ingredience

2 šálky borůvek
1/2 šálku fermentace startéru (nepasterizovaný vodní kefir, Kombucha nebo Jun)
2 šálky drcené kokos
2 šálky syrové, ovládané nebo pečené kešu
1 lžíce semen chia
1 lžíce kokosové mouky
Špetka soli
1/4 šálku kokosového oleje, roztavený
1/4 šálku citronové šťávy
2 lžíce citronové kůry

1. Začněte den předtím, než plánujete tento recept na fermentaci ovoce. Umístěte bobule do sklenice se vzduchotěsným víkem s zvoleným startérem. V případě potřeby s filtrovanou vodou; bobule by měly být plně ponořeny. Vložte fermentační hmotnost (pokud ji máte) a pak ji nechte na teplém místě, aby fermentoval po dobu šesti až 12 hodin nebo déle. Poznámka: V zimě možná budete potřebovat více než 24 hodin; V létě možná jen šest. Vyzkoušejte směs, abyste věděli, zda je hotovo. Mělo by to mít ne nebo velmi málo chuť.

2. Vypusťte kapalinu z bobulí do šálku (které můžete také pít).

3. Mezitím vložte do kuchyňského robotu kokos, kešu, chia semena, kokosovou mouku a sůl. Puls po dobu 30 sekund nebo dokud není vše jemně nasekané.

4. Přidejte odvodněné borůvky, roztavený olej, citronovou šťávu a kůru a míchejte dalších 30 sekund, škrábněte po stranách uprostřed cesty.

5. Nakonec se hodte do koulí kolem dezertní lžíce ve velikosti. Je snazší chladit směs po dobu 30 minut před válcováním.

Nemůžu dostat dost blažených koulí? Zde je recept na kořeněné rande s kořeněným randelníkem bez pečení, který nezklame: