Zdůrazňuje vás vaření? Zde je návod, jak udržet klid v kuchyni uprostřed *gesta široce na všechno *

Jste zaneprázdněni jinými pracemi a úkoly

Vaření je pravděpodobně jedním z mnoho Věci, které musíte udělat, což znamená, že se můžete cítit spěcháni, abyste to udělali (zejména pokud si lidé stěžují na hlad).

„Denní odpovědnosti, jako je práce, rodičovství a domácí práce, mohou konzumovat po celý den,“ říká Melissa Albano, licencovaná klinická sociální pracovník s Thriveworks, která se specializuje na zvládání dovedností, úzkosti, řízení hněvu a stresu. "Příprava jídla se často může cítit jako další fuška a méně odměny.". Nalezení času v již nabitém rozvrhu pro nakupování a plánování jídla se může také cítit jako výzva.“

Dietní kultura se stará o cestu do vaší mysli

I když tato výzva může být přítomna pro kohokoli, může to být obzvláště převládající pro lidi, kteří bojovali s narušeným jídlem nebo obrazem těla. "Vaření může vyvolat myšlenky a pocity o tom, jak může volba potravin ovlivnit jejich vzhled nebo váhu," vysvětluje Lev. „Tlak na přípravu„ zdravých “nebo„ nízkokalorických “jídel může přidat další vrstvu stresu.“

Poté, co jste již naplánovali menu a vaří, můžete mít stále přetrvávající vinu s jídlem. Vaříte „příliš mnoho“ škrobů a „ne dost“ zeleniny? Vaříte obecně „příliš mnoho“ jídla?

Obavy, jako jsou ty, mohou konzumovat vaše myšlenky. Je spravedlivé zaměřit se na vyvážené jídlo, ale pokuste se nezdůraznit, pokud jídlo není pokaždé dokonale vyvážené. Místo toho zvažte začlenění „jemné výživy“ nebo dávejte svému tělu živiny (spolu se zábavnými potravinami, které chce), aniž byste omezili nebo mikromanagovali příjem potravy.

Žongluješ přípravou více potravin

Vaření celého jídla nebo přípravy na párty znamená, že možná pracujete s troubou, sporákem a mikrovlnnou troubou najednou, při různých teplotách. Není divu, že vaše mysl závodí!

"Nedělá to jen jedno jídlo;" Vaření množství jídel dokonale současně ve shodě s ostatními jednotlivci, kteří dělají to samé celé hodiny, “dodává Hoffmann.

Dokonce i jedno jídlo může způsobit hodně tísně. "Některé recepty mohou být docela složité, zahrnují více kroků, technik a ingrediencí," říká Kevin Winston, profesionální šéfkuchař. „Pokoušet se poprvé sledovat složitý recept může být ohromující a stresující, zejména pokud si nejste jisti ve svých dovednostech vaření.“

Aby se věci ztížily, nádobí pravděpodobně musí dokončit vaření přibližně ve stejnou dobu. "Když jste na čas stisknutím, může být stresující zajistit, aby všechny komponenty jídla byly vařeny a připraveny k podávání současně," dodává Winston.

Kuchyňský prostor je chaotický

Ať už vaříte pro rodinu nebo kolem spolubydlících, možná se pokoušíte připravit jídlo uprostřed rozptýlení. To by se mohlo pokusit pohybovat horkými pokrmy, aniž by narazil na kohokoli, spěchat, aby skončil s troubou, aby ji mohl použít někdo jiný, nebo řadu dalších věcí. Lev říká, že to může být ohromující, zejména pro jednotlivce, kteří by mohli být snadno ohromeni kolem ostatních, v kuchyni nebo během prázdnin.

Jak se při vaření ochladit

Opakujte uklidňující mantru

Je snadné se chytit v žáru momentu-při přípravě jídla. Klíčem je nenechat to ovlivnit váš sebevědomí nebo důvěru (jak nejlépe můžete).

"Opakujte uklidňující fráze pro sebe během kognitivního procesu," navrhuje Lev. Poskytuje několik příkladů, například:

• "Dělám co můžu.“
• "Starám se o sebe vařením.".“
• "Dokážu zvládnout nedokonalosti.".“
• "Je normální se občas cítit vyzván a ohromen.".“

Nebojte se rozhodnout o snadnější recept nebo alternativu

Jídla nemusí být nová a fantazie. "Když nemáš krátký čas nebo se cítíte stresovaní, je nejlepší se držet receptů, s nimiž se vám vyhovuje," dodává Winston. "Uložte experimenty, když máte více času a uvolněné myšlení.„Pro jednodušší možnosti navrhuje jídlo, hranolky a večeře s plechem.

Pokud nemáte složku, kterou potřebujete, zjistěte, zda vám rychlé vyhledávání Google pomůže najít alternativu. "Možná jsi začal s velkým fantastickým jídlem, ale došli vám vejce," říká Allison Kent, LCSW, terapeut v Cabo Behavioral. „Pravděpodobně je možné zkoumat náhradu vajec nebo přechod na jednodušší jídlo.“

Vyzkoušejte techniku ​​uzemnění

„Uzemnění“ je způsob, jak se ukotvit do současného okamžiku, a může vás to snížit z intenzivního nebo nepříjemného emocionálního stavu. Albano sdílí několik technik, které můžete vyzkoušet, například:

• Hrajte do svých smyslů: Všimněte si pocitu nádobí v ruce, vychutnání pachů a zbývající přítomnost jinými způsoby.
• Metoda 5-4-3-2-1: Všimněte si pěti věcí, které uslyšíte, čtyři věci, které vidíte, tři věci, které se dotýkají, dvě věci, které cítíte, a jedna věc, kterou chutnáte.

Udržujte organizovanou kuchyni

Jako šéfkuchař Hoffmann ví vše o tom, jak důležité je rozložení kuchyně - zvláště když jste ve spěchu. "Být organizován," naléhá na. "Vědět, kde jsou věci, znamená, že je nemusíte hledat, když je potřebujete.".“

Možná to znamená mít předměty, které budete potřebovat rychle v dosahu, sestavit všechny ingredience pro jedno jídlo dohromady, nebo zajistit, aby náčiní na vaření vracelo na odpočinek lžíce, než aby se vrhla přes pult.

Procvičujte radikální přijetí

Radikální přijetí je dovednost často diskutovaná v terapii. To je to, co to zní jako přijímající realitu, i když se vám nelíbí-„To nás povzbuzuje k uznání, že ne všechno je pod naší kontrolou,“ říká Kent. "Čím více se snažíme věci ovládat, tím častěji budeme zklamáni.".“

V tomto směru Kent doporučuje přijmout odpovědnost za to, když zkazíte část jídla. "Hra viny je jen nepříjemnější," říká. Dále vás Albano povzbuzuje, abyste od sebe příliš neočekávali příliš mnoho. "Pokud hostujete dovolenou, stanovte přiměřená očekávání," říká. "Ne každý bude spokojen a je to v pořádku.".“

Zkuste učinit z vaření zábavnou a kreativní odtok

Zde se může hodit malý refram myšlení. Jak se může proces vaření změnit, pokud si to představíte jako příjemnou aktivitu než na fušku? Albano doporučuje to udělat zábavu, ať už je to díky povzbuzení přátel/rodin/partnerů, aby se připojili nebo hráli dobrou hudbu.

Delegovat a stanovit hranice

Nemusíte zvládnout veškerou přípravu jídla sami. Je v pořádku sdílet zátěž! Řekněme například, že se vaše děti dostanou do cesty. Kent doporučuje poskytnout jim úkol vhodný pro věk, jako je nastavení stolu, skládací ubrousky nebo něco jiného, ​​co je udržuje rozptýleno.

A co časy, kdy vás váš manžel nenechá na pokoji? Podívejte se na tuto konverzaci jindy. Kent říká, že můžete říct něco jako: „Opravdu chci slyšet více o tom setkání s vaším šéfem a chci vám během večeře věnovat svou nerozdělenou pozornost. Jakmile jsem skončil vaření, chci slyšet všechny podrobnosti.“

Dejte si nějakou perspektivu

Je snadné se chytit ve stresu z vaření a cítit se, jako byste to nikdy neudělali všechno. Hoffmann vám chce připomenout, že to můžete udělat. "Pamatujte, že dříve či později skončí služba nebo večeře," říká. "Pamatuj, že to miluješ ... věřte v sebe.". Možná ještě nebudete největší. Nikdo z nás nezačal skvěle a my jsme tam byli všichni.“

Wellness intel, který potřebujete-bez BS, které se dnes nezaregistrujete, abyste měli nejnovější (a největší) zprávy o pohodě a tipy schválené odborníkem doručené přímo do vaší doručené pošty.