8 potravin bohatých na inulin, prebiotické vlákno, které pracuje zázraky pro váš střevní mikrobiom

8 potravin bohatých na inuliny, které mohou pomoci při zdraví střev

Získání více inulinu prostřednictvím vaší stravy může být skvělý způsob, jak přirozeně podpořit zdraví střev a sklízet výhody tohoto vlákna ve střevech. Sauceda sdílí osm skvělých zdrojů inulinu na 100 gramů (nebo 3.5 uncí).

1. Kořen čekanky: 41.6 gramů

Kořen čekanky nabízí nejvyšší zdroj inulinu a lze jej použít jako alternativa kávy nebo v salátech. Podobně jako pampeliška je to přirozeně hořce, ale chuť můžete změkčit namočením kořene ve vodě nebo ji opékat.

2. Jeruzalémské artyčoky: 18 gramů

Jeruzalémské artyčoky lze vařit podobně jako červenohnědé brambory-mohou být pečeny, restované nebo pyré. Bílé maso z Jeruzalémských artyčoků má ořechovou, přesto sladkou chuť, která usnadňuje přidání do vašich oblíbených jídel.

3. Dandelion Greens: 13.5 gramů

"Greeny pampelišky mohou být restovány, používány v bylinných čajích a někdy přidány do pestu," říká Sauceda. Greens pampelišky jsou také velkým zdrojem důležitých vitamínů a minerálů, jako je vitamín A, vitamín C, vitamín K, folát, vápník a draslík. Ale mají na to silné kousnutí (podobně jako rukolou), takže neváhejte experimentovat s metodou vaření, která nejlépe funguje pro vaši paletu.

4. Česnek: 12.5 gramů

Pokud pravidelně vaříte s česnekem v jídle, pak již přidáte jídlo bohaté na inuliny, aniž byste to věděli. Česnek nejen přidává velkou chuť k pokrmům, ale může také podpořit růst bifidobakterií, což je ve střevě považováno za dobré bakterie.

5. Leeks: 6.5 gramů

Póky jsou skvělým zdrojem inulinu, stejně jako důležité vitamíny a minerály, jako jsou vitamíny B6, vitamín K, vitamín C, měď, železo a mangan. Pór, který je často považován za sourozence cibule, nabízejí sladší a mírnější chuť, kterou lze přidat do řady jídel. Můžete přidat pór do pizzy, kastrolů a polévek. Mějte na paměti, že póky mohou před jídlem vyžadovat důkladné čištění, protože jejich kořeny a vnější listy mohou mít skrytou půdu.

6. Chřest: 2.5 gramů

Chřest je příkladem potravy bohatého na prebiotiku, které obsahuje inulin, a může také pomoci při výrobě postbiotiky. Zatímco komponenty inulinu v chřestu jsou o něco nižší než některé jiné potraviny na tomto seznamu, je to stále skvělá zelenina, která se vaří s tím, že nabízí spoustu výhod pro zvyšování střev.

7. Pšeničná otruba: 2.5 gramů

"Pšeničné otruby lze použít pro povlaky na kuře nebo s pečením, v závislosti na vašich preferencích," říká Sauceda. „Je také k dispozici jako cereálie k jídlu tak, jak je, která může sloužit jako snídaně bohatá na vlákna.„Celá zrna obecně nabízejí spoustu základních živin kromě inulinu, jako jsou vitamíny B, železo, měď, zinek, hořčík, antioxidanty a fytochemikálie.

8. Banány: 0.5 gramů

Banány nenabízejí nejvyšší počet inulin na 100 gramů, ale jsou to super všestranné ovoce, které je nejen lahodné, ale nabízí vitamín C, vitamín B6, hořčík a draslík.

Závěrečné poznámky o inulinu

„Inulin je určitě pěkným vláknem, který přidává [k vaší stravě], zvláště pokud bojujete s splnění doporučeného příjmu vlákna, ale víte, že nejíst inulin nebude nutně záporně ovlivnit vaše zdraví střeva, “říká Sauceda. Pokud se vám líbí některá z uvedených potravin, pak je to skvělé! Pokud však tak neučiníte, pak Sauceda doporučuje najít jiné zdroje potravin bohatých na vlákninu nebo prebiotiku, které si užíváte.

Na frontě vaření Sauceda také doporučuje mít recept, pokud vaříte s novou ingrediencí, jako je jedno z výše uvedených potravin. "Vyberte si jeden a pak najděte recept, který s ním vyrobí, aby se nesedalo jen v kuchyni," říká. Nejste si jisti, kde začít? Prozkoumejte náš lahodný seznam zdravých receptů.